Establecimiento Chacay

El fin de semana largo pasado fui a la zona de Los Menucos
(centro de la pcia. de Río Negro):
"Capital Nacional de la Piedra Laja" (muy linda para decorar)

Para llegar hay que tomar la RN 23 que va de Bariloche y llega al mar.
Hace añares que todos esperan el asfalto para llegar directo a Las Grutas.

Una mitad ya está (de Los Menucos al mar),
la otra mitad ... está en proceso.

Pero por el momento para hacer los 350 km de ripio
entre Bariloche y Los Menucos se tarda unas 6 horas.

El viaje lo hice para conocer Meseta Infinita, un grupo de productores
que se unieron para ofrecer circuitos turísticos, como una actividad
complementaria a la productiva.

El Chacay es un establecimiento agropecuario
que además de ovejas se dedica a manejar guanacos en pastoreo extensivo
(o sea, no es un criadero sino que los animales deambulan por el campo).

La estancia era antiguamente de los ingleses pero por falta de agua
la dejaron. Sin embargo, de aquellos tiempos quedan detalles como el cartel de la tranquera
y sus "polvos Cooper" (usados para prevenir la sarna en las ovejas).

También el alambrado es de la época inglesa (hecho de palos de hierro).
En cambio los actuales son de madera.

Si recorren Patagonia en general se darán cuenta que no hay guanacos
(excepto en Santa Cruz). Lo cierto es que a medida que avanzaban las estancias, éstos competían con las ovejas por las pasturas y los fueron exterminando.

Pero en El Chacay optaron por que ambos animales convivieran.
Su actual dueño, David, alimentaba chulengos (cría de guanaco)
con mamadera cuando era chico.


Espantapájaro


Todo el campo estaba lleno de loros barranqueros


Y las gallinas si no andan sueltas no ponen huevos.
Y les gusta dormir en el galpón de esquila.


A la tarde David nos mostró cómo se esquilaba un guanaco pero usando una oveja de modelo.
El ideó una mesa de esquila ... pobre oveja!!! parece que estuviera en una cama de tortura!
Pero en realidad se queda ahí quietita.

Imaginen que el guanaco es mucho más grande y en la mesa no se puede mover.
Además uno no se rompe la espalda esquilando agachado (que es la manera tradicional).


Y mientras se esquila se va seleccionando la mejor lana y lo que se descarta.


Y acá pobre oveja padeció que Marian la esquile un poquito!


Pasamos la noche en la estancia.
Comimos unas exquisitas costeletas de oveja.


Y después se vino el canto y el baile con los hijos de David.


continuará ...