tag:blogger.com,1999:blog-75846891515932357522024-03-13T15:11:55.192-03:00Churu y Marian en El Bolsóngspitzerhttp://www.blogger.com/profile/13826950624004158181noreply@blogger.comBlogger523125tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-3382952771238700102012-02-27T10:49:00.001-03:002012-02-27T10:49:37.356-03:00Cuando pa' Chile me voy!<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: 100%; text-align: left; "><span>La última semana de diciembre del año pasado nos fuimos de vacaciones a Chile. Esta entrada está dedicada a Valdivia.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: 100%; text-align: left; "><span>Hermosa semana antes del incendio que me "quemó la cabeza" ... todo lo descansado se esfumó. Pero bueno... la vida es así y hoy tengo los lindos recuerdos de esos días en el país vecino y amigo.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 100%; text-align: left; "><span><br /></span></span></div><div style="text-align: left; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><span>Cada vez que vamos aprovechar a comer pescado y mariscos (Churu más que yo con los mariscos) porque son exquisitos y mucho más baratos que en Argentina (que pese a tener semejante océano lo cobran como si fuera el producto menos disponible del país).</span></div><div style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><span><br /></span></div><div style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><span>Cruzamos por el Paso Cardenal Samoré, el que sale de Villa la Angostura y pudimos ver todos los efectos del volcán Puyehue. La cantidad de ceniza es impresionante. Pero la villa sigue su vida normal y está super limpia. El único problema es si se levanta viento. Luego, todo igual.</span></div><div style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><span><br /></span></div><div style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><span>En el paso mismo luego de inmigración argentina paramos a caminar sobre ceniza.</span></div><div style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://3.bp.blogspot.com/-pl6NJ5bIZeI/T0WR_TJuegI/AAAAAAAAKKg/4E8TnBLykfg/s400/P1210231_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712132219048196610" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></div><div style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><span>El paisaje parecía del fin del mundo pero esa desolada belleza tenía algo especial. Muchos árboles estaban secos pero, de pronto, surgió esta laguna turquesa surrealista. Lo que se ve en los costados de la laguna es ceniza flotando.</span></div><div style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><span><br /></span></div><div style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><span><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FKo-2Dg3MhI/T0WP1PzyqJI/AAAAAAAAKGM/rzqwHkVEHcA/s1600/IMG_9504_1.JPG"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-FKo-2Dg3MhI/T0WP1PzyqJI/AAAAAAAAKGM/rzqwHkVEHcA/s400/IMG_9504_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712129847328942226" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px; " /></a>Pero lo más impresionante estaba por llegar. Ver la nube que emanaba el volcán en actividad. </span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://3.bp.blogspot.com/-yQ4sI-BBHk0/T0WQzu0hAFI/AAAAAAAAKIc/F2X4QFed45s/s400/IMG_9678_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712130920805367890" style="font-size: 16px; text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px; " /><span>Al otro lado, en Chile la ceniza seguía transformando el paisaje y dándole un toque distinto a todo.</span></div><div><span>Y la belleza de estos chilcos resaltaba aún más.</span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-T8ZV5EJRr14/T0WP2Mwm8XI/AAAAAAAAKGk/mffAcSZ_sgk/s1600/IMG_9531_1.JPG" style="font-size: 16px; "><img src="http://2.bp.blogspot.com/-T8ZV5EJRr14/T0WP2Mwm8XI/AAAAAAAAKGk/mffAcSZ_sgk/s400/IMG_9531_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712129863690154354" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px; " /></a>El verde de esta hoja de nalca había cambiado completamente.</span></div><div><span><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-mkuEdeNLiTk/T0WP1th_hJI/AAAAAAAAKGY/jAik-GzBfUg/s1600/IMG_9512_1.JPG" style="font-size: 16px; "><img src="http://1.bp.blogspot.com/-mkuEdeNLiTk/T0WP1th_hJI/AAAAAAAAKGY/jAik-GzBfUg/s400/IMG_9512_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712129855307351186" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px; " /></a>Y los amancay fueron el mejor regalo de bienvenida! </span></div><div><span>Del lado argentino son muy difíciles de ver y hay poquitos. Quizás hay que caminar mucho para llegar a ellos. En Chile decoraban los costados de la ruta! Un placer a la vista.</span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://2.bp.blogspot.com/-cYf95m2HFGw/T0WP2nNo2eI/AAAAAAAAKGw/Ej7AYc0olAE/s400/IMG_9543_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712129870791236066" style="font-size: 16px; text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px; " /><span>El primer destino fue Valdivia (luego de una pasadita por Osorno). Ya lo dije muchas veces y lo repito: cómo me gusta esta ciudad! Me parece linda linda por donde la mire. Lindo tamaño, linda gente y un enclave geográfico espectacular. Río, mar, humedales y mucha pero mucha vegetación. Hace falta algo más?</span></div><div><span><br /></span></div><div><span>A la tardecita del día que llegamos fuimos a picar algo por ahí. Siempre lo digo y nuevamente lo corroboré ... no hagan caso a las recomendaciones de lugares que les hagan en las oficinas de turismo .. siempre los mandan al lugar más caro (sea bueno o sea malo). Así nos pasó a nosotros pero bueno ... la cerveza y el lugar estaban lindos, justo en el paseo de la costanera cerca de la Feria Fluvial.</span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://2.bp.blogspot.com/-1BJEzVdkP18/T0WQ0PqGacI/AAAAAAAAKIo/1J6u03_L-A8/s400/P1210165_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712130929620052418" style="font-size: 16px; text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /><span>Y nos tomamos una rica cerveza Kunstman roja. </span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://1.bp.blogspot.com/-T6wuThSwpCo/T0WQ0cBYjkI/AAAAAAAAKIw/2R47QmPAaHI/s400/P1210177_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712130932938935874" style="font-size: 16px; text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /><span>Al otro día fuimos a caminar y conocimos el bello jardín botánico que está en la Isla de Teja pegado a la universidad. La universidad en sí no se puede creer ya que está inmersa en un jardín! Hay verde por donde uno mire. Pienso que estudiar en un lugar así debe incentivar un poco más que estar en pleno cemento como me tocó a mí.</span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://2.bp.blogspot.com/-cckg6RUnCoI/T0WQzcA5_-I/AAAAAAAAKIQ/34lEYSxddhQ/s400/IMG_9624_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712130915757064162" style="font-size: 16px; text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px; " /></div><div><span>Y por la tarde fuimos a Niebla, a unos kilómetros de la ciudad y donde está la playa. Allí también están los antiguos fuertes españoles que resistieron todo tipo de ataques marítimos. </span></div><div><span>Primero fuimos a Los Molinos .. una caleta de pescadores donde hay varios lugares para comer. Y nos dimos una panzada!</span></div><div><span><br /></span></div><div><span>Rico ceviche ...</span></div><div><span><br /></span></div><div><span><a href="http://1.bp.blogspot.com/-YzuDwMqZTts/T0WR-1x-VHI/AAAAAAAAKKE/XPMQG6-TUUU/s1600/P1210208_1.JPG" style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-YzuDwMqZTts/T0WR-1x-VHI/AAAAAAAAKKE/XPMQG6-TUUU/s400/P1210208_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712132211163944050" /></a>Empanadas de camarones (rellenas con queso! un toque inesperado pero bien recibido). También pedimos de centolla pero no estaban tan buenas.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SdHAE0mldVo/T0WRjwvOJVI/AAAAAAAAKJw/hy0hmugMRkc/s1600/P1210204_1.JPG" style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-SdHAE0mldVo/T0WRjwvOJVI/AAAAAAAAKJw/hy0hmugMRkc/s400/P1210204_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712131745953752402" /></a>Así se veían las empanadas por fuera.<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-VLg8ydlHY44/T0WRjuWvLcI/AAAAAAAAKJg/4bUA6FjUCuE/s1600/P1210202_1.JPG" style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-VLg8ydlHY44/T0WRjuWvLcI/AAAAAAAAKJg/4bUA6FjUCuE/s400/P1210202_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712131745314188738" /></a>Y la entrada infaltable fueron las sopaipillas (tortas fritas) y el pebre!!!!</span></div><div><span><br /></span></div><div><img src="http://2.bp.blogspot.com/-CTObvev7nTU/T0YzZJeZcUI/AAAAAAAAKKs/FX1F7cTYsh8/s400/P1210199_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712309684499214658" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px; " /></div><div><span>Cómo me gusta esa salsita:</span></div><div><span><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7Pfg2kaKJ0c/T0WRjQVoGvI/AAAAAAAAKJY/KsWHAmBwcJ0/s1600/P1210200_1.JPG" style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-7Pfg2kaKJ0c/T0WRjQVoGvI/AAAAAAAAKJY/KsWHAmBwcJ0/s400/P1210200_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712131737256467186" /></a></span></div><div><span>Y finalmente llegó el congrio a la plancha con papas duquesa (son esas papas que parecen noisette pero en realidad son una bolita de puré de papas rebozadas).</span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://3.bp.blogspot.com/-hyz7ZmpZvcI/T0YzZg3wy7I/AAAAAAAAKK4/gnc_MsQ3CRc/s400/P1210207_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712309690779618226" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px; " /><span>Otra cosa que me encanta aunque no sean muy sanos son los panchos! No como seguido por esa razón pero en Chile me llama la atención esta manera de servirlos: con muuucha palta y tomate!!!! (que además es baratísima y hay por todos lados). Y se pide como un completo (no les dicen "pancho").</span></div><div><span><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kLIhnpfK4Nc/T0WRhun6m5I/AAAAAAAAKJA/XgOB9cnWnaM/s1600/P1210182_1.JPG" style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-kLIhnpfK4Nc/T0WRhun6m5I/AAAAAAAAKJA/XgOB9cnWnaM/s400/P1210182_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712131711026502546" /></a>Y luego de tal panzada fuimos a la playa ... tremenda siesta me eché! </span></div><div><span>Hacía mucho calor y el sol era muy fuerte .. por suerte en las playas te alquilan sombrilla y la ponés donde querés. </span></div><div><span>El agua estaba fríaaaaaaaa pero igual estuvo lindo tocar la arena negra.</span></div><div><span><br /></span></div><div><img src="http://1.bp.blogspot.com/--U9YgvMb2bQ/T0WR-4XWl0I/AAAAAAAAKKU/J31A2UCIZnI/s400/P1210211_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712132211857594178" style="font-size: 16px; text-align: center; text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /><span>Y el otro paseo infaltable en Valdivia es ir a la Feria Fluvial. Todos los días de 9 a 13 horas cerca del puente.</span></div><div><span>Ya había ido antes y no me canso de ir. Amo las ferias y el clima que se vive allí. Y me da gusto ver linda y fresca mercadería.</span></div><div><span>En este viaje el hallazgo fueron los ajos chilotes!!! TREMENDOS AJOS! ocupaban casi toda la palma de una mano. Nos llevamos dos .. queríamos usar los dientes de uno de ellos para plantarlo pero ... nos los comimos todos. Habrá que volver a buscar más ;)</span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://4.bp.blogspot.com/-zqzRhG-ye4c/T0WQWycpZjI/AAAAAAAAKHI/s89f4ZftSH4/s400/IMG_9558_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712130423562790450" style="font-size: 16px; text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px; " /></div><div><span>No son tan fuertes como los ajos comunes y son muy jugosos!</span></div><div><span><br /></span></div><div><span><a href="http://2.bp.blogspot.com/-9A_ww9r2LVw/T0WQzHxKqLI/AAAAAAAAKIE/2aKUJ-vSnFU/s1600/IMG_9616_1.JPG" style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-9A_ww9r2LVw/T0WQzHxKqLI/AAAAAAAAKIE/2aKUJ-vSnFU/s400/IMG_9616_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712130910322337970" /></a>Me quedé con ganas de comer reyneta! rica rica... también habrá que volver.</span></div><div><span><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-zeZSTVeqfxg/T0WQXwzzaEI/AAAAAAAAKH0/5316gslCOT0/s1600/IMG_9614_1.JPG" style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-zeZSTVeqfxg/T0WQXwzzaEI/AAAAAAAAKH0/5316gslCOT0/s400/IMG_9614_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712130440302913602" /></a>Aquí se ve la colorida feria con sus toldos inconfundibles.</span></div><div><span>A un lado están los puestos de pescado, cerca del río lleno de aves esperando algún trozo de pescado. También hay muchos lobos marinos y pelícanos.</span></div><div><span>Y del otro lado están los puestos de frutas y verduras.</span></div><div><span><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_LaCD_j1IjU/T0WQXrgvlxI/AAAAAAAAKHo/0ZFUaGmC3PA/s1600/IMG_9604_1.JPG" style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-_LaCD_j1IjU/T0WQXrgvlxI/AAAAAAAAKHo/0ZFUaGmC3PA/s400/IMG_9604_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712130438880794386" /></a>Qué ojo el del cormorán!</span></div><div><span><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-f6gvLnvO1AI/T0WQXcvUVWI/AAAAAAAAKHY/ix2qFW8mMcw/s1600/IMG_9581_1.JPG" style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-f6gvLnvO1AI/T0WQXcvUVWI/AAAAAAAAKHY/ix2qFW8mMcw/s400/IMG_9581_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712130434915390818" /></a>El deporte más popular en Valdivia es el remo y se ve mucha gente practicándolo.</span></div><div><span><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-mYJIJ2CIwMg/T0WQXFF-tsI/AAAAAAAAKHQ/5VZcxq-ic7U/s1600/IMG_9560_1.JPG" style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-mYJIJ2CIwMg/T0WQXFF-tsI/AAAAAAAAKHQ/5VZcxq-ic7U/s400/IMG_9560_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712130428567992002" /></a><br />Quesos y quesitos.</span></div><div><span><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ysy6jzLrlS4/T0WP241PQOI/AAAAAAAAKG4/9zWpjY1ybBI/s1600/IMG_9553_1.JPG" style="font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ysy6jzLrlS4/T0WP241PQOI/AAAAAAAAKG4/9zWpjY1ybBI/s400/IMG_9553_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712129875520733410" /></a></span><div style="text-align: center; "><br /></div></div>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-11771163081614777842012-01-20T17:25:00.001-03:002012-01-20T17:25:41.387-03:00Cocina Bombera<div><span>Desaparecí largo tiempo .. primero con aviso de vacaciones .. una semanita (ya vendrán esas entradas) ... volvimos el 2 de enero suuuuuuuuuuuuuuuper relajados, como hacía tiempo no volvía así de vacaciones. Descansada, con pilas para encarar el 2012 pero .. siempre hay un pero ... el 3 de enero por la tarde comenzó un incendio donde vivimos y todo cambió en un minuto.</span></div><div><span>Ibamos a comer tacos mexicanos en lo unos amigos, pasamos por el supermercado para comprar unas cosas y desde allí vimos el humo... en la zona hacia donde nos dirigíamos. </span></div><div><span><br /></span></div><div><span>La cena obviamente se canceló y nuestros amigos Lilo y Julián se autoevacuaron a casa con sus nenas, su gata Manchita y sus tres gatitos que estaban como locos dentro de una caja. Nunca habíamos vivido un incendio antes. La verdad? hay que vivirlo para poder entenderlo... por más que se los cuente no van a sentir lo que yo sentí ese momento. Nos fuimos y las llamas se veían muy cerca y uno no sabe hacia dónde puede ir el viento ... que en segundos cambia todo y lo que hasta hace un rato se salvaba puede arder en minutos. Así es el fuego ... avanza y avanza.</span></div><div><span>Sin embargo ... también aprendimos que hay casos en el que da tiempo a salir. </span></div><div><span>Así pasamos del miércoles al viernes en una nueva rutina con las niñas, los chicos iban y venían buscando cosas de su casa, el calor era sofocante, por momentos 34 grados y lo único que podíamos hacer era escuchar la radio FM Paraiso 42 que relataba cómo iba el incendio (excelente labor de casi 24 horas! incluso cuando se cortó la luz) ... nadie tenía cabeza para otra cosa.</span></div><div><span>Finalmente ... el viernes Julián y Churu fueron al Gimnasio Municipal donde se había organizado una gran cocina-comedor donde se les daba de comer a los brigadistas que iban llegando de todos lados. Llegaron a ser casi 500 más personal auxiliar. Y el que quería se sumaba a ayudar.</span></div><div><span>Los chicos esa noche ayudaron a servir los platos.</span></div><div><span>El sábado (cuando se cortó la luz porque el fuego quemó postes de media tensión) nos sumamos con Lilo y las niñas a ayudar. Ese día armamos viandas y a partir de entonces fuimos todos los días hasta miércoles 11 de enero cuando el fuego ya había calmado luego de la lluvia del 8 y 9 de enero.</span></div><div><span>Era la mejor manera de pasar las largas horas del día y, de paso, ser útiles. Pero lo mejor fue la buena onda que se generó allí dentro ... casi siempre éramos los mismos.. siempre comandados por el chef que mandó Gendarmería Nacional ... ALFREDO... un capítulo a parte!</span></div><div><span><br /></span></div><div><span>Lo que viene es una sucesión de momentos vividos en la Cocina Bombera que se gestó allí. Nunca cociné tanto como en ese lugar ... incontables viandas para el mediodía para llevar a los bomberos a los diferentes lugares donde estaban luchando contra el fuego.. con porciones bien generosas para reponer energía ... y cosas ricas! Lo mínimo que se merecían los bomberos!</span></div><div><span><br /></span></div><div><span>Aquí está Alfredo adobando una carne para el día siguiente.</span></div><div><span><br /></span></div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-GGK5-KuTFoM/TxDKfDTLZMI/AAAAAAAAKC4/h8x5Emc2gNM/s1600/IMG_9746_1.JPG"><span><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-GGK5-KuTFoM/TxDKfDTLZMI/AAAAAAAAKC4/h8x5Emc2gNM/s400/IMG_9746_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697276163434177730" /></span></a><div><div style="text-align: left;"><div><span>Miren el tamaño de la carne y la palangana!</span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://4.bp.blogspot.com/-t05IvF85hKg/TxDJEzQytrI/AAAAAAAAKBw/64mlQNC-Z48/s400/IMG_9747_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697274612940977842" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px; " /></div><div><span>La noche de las albóndigas! Ausente con aviso ... fue el 9 de enero ... mi cumple pero no pude ir a ayudar .. necesitaba un respirito. </span></div></div><div style="text-align: left;"><span><br /></span></div><span><a href="http://3.bp.blogspot.com/-tJPtJ2X5mOQ/TxDKewSNOCI/AAAAAAAAKCs/dNz7Iw8GOzs/s1600/IMG_9743_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-tJPtJ2X5mOQ/TxDKewSNOCI/AAAAAAAAKCs/dNz7Iw8GOzs/s400/IMG_9743_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697276158329829410" /></a>Todos alrededor de las albóndigas!</span></div><div><span>Muchas cosas se iban consiguiendo a medida que se necesitaban ... ollas de 50 litros! mecheros, garrafas y discos de arado.</span></div><div><span><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_98XHANggRg/TxDKeI6ee4I/AAAAAAAAKCk/6N9n0FOcVkQ/s1600/IMG_9741_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-_98XHANggRg/TxDKeI6ee4I/AAAAAAAAKCk/6N9n0FOcVkQ/s400/IMG_9741_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697276147761314690" /></a>Los platos para lavar parecían interminables!</span></div><div><span><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-cWNP5XuKVxQ/TxDKdwM4FJI/AAAAAAAAKCU/-3T3SlsAK4E/s1600/IMG_9738_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-cWNP5XuKVxQ/TxDKdwM4FJI/AAAAAAAAKCU/-3T3SlsAK4E/s400/IMG_9738_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697276141127603346" /></a>Y siguen las albóndigas</span></div><div><span><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XmxzL5qCkYM/TxDKdoFv6FI/AAAAAAAAKCI/qhU4EgQ8w_U/s1600/IMG_9767_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-XmxzL5qCkYM/TxDKdoFv6FI/AAAAAAAAKCI/qhU4EgQ8w_U/s400/IMG_9767_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697276138950223954" /></a>Genia linda!</span></div><div><span><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-niWlTjJ5f4g/TxDJD7BsBAI/AAAAAAAAKBk/Mqz22JjDvGY/s1600/IMG_9749_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-niWlTjJ5f4g/TxDJD7BsBAI/AAAAAAAAKBk/Mqz22JjDvGY/s400/IMG_9749_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697274597845238786" /></a>Juli ordenando las albóndigas para darles un golpe de horno.</span></div><div><span><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-MSs_cbKlNu4/TxDJD6ghkYI/AAAAAAAAKBU/ZH_z4muQdTw/s1600/IMG_9750_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-MSs_cbKlNu4/TxDJD6ghkYI/AAAAAAAAKBU/ZH_z4muQdTw/s400/IMG_9750_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697274597706142082" /></a>Lilo concentradísima dándolas vuelta ... hizo tantas y tantas que después le dolía el brazo!</span></div><div><span><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-CHpFoRXQ-7o/TxDJDRAz2RI/AAAAAAAAKBM/QntPr5Qvo_c/s1600/IMG_9765_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-CHpFoRXQ-7o/TxDJDRAz2RI/AAAAAAAAKBM/QntPr5Qvo_c/s400/IMG_9765_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697274586567268626" /></a>Esa noche, pasada la medianoche ... todos los ayudantes de cocina y mozos autoconvocados se sentaron a comer. La luz se ve así porque desde el sábado al martes todo se hizo sin luz .. con un grupo electrógeno e iluminando lo imprescindible.</span></div><div><span><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-0iEFte_TwDA/TxDIVJyNpYI/AAAAAAAAKBA/8L1piCDhzfI/s1600/IMG_9768_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-0iEFte_TwDA/TxDIVJyNpYI/AAAAAAAAKBA/8L1piCDhzfI/s400/IMG_9768_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697273794353014146" /></a>Otro día Mateo .. infaltable ... pelando y cortando tomates.</span></div><div><span><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-fwPI1iXT0aA/TxDIUVvThqI/AAAAAAAAKA4/SdvYxwuksqs/s1600/IMG_9769_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-fwPI1iXT0aA/TxDIUVvThqI/AAAAAAAAKA4/SdvYxwuksqs/s400/IMG_9769_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697273780382172834" /></a>Su tía Fabi juntaba agua para unos buenos mates.</span></div><div><span>Ellos solían ir al turno de las 4:30 am para preparar el desayuno ... pero después les gustó el almuerzo y la cena .. je je había adrenalina con tanta comida para hacer.</span></div><div><span><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-hCE7KlKgm3E/TxDIT2LOTVI/AAAAAAAAKAk/qrEKA3opAwQ/s1600/IMG_9771_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-hCE7KlKgm3E/TxDIT2LOTVI/AAAAAAAAKAk/qrEKA3opAwQ/s400/IMG_9771_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697273771909336402" /></a>El Churu se convirtió en uno de los freidores oficiales! Yo nunca hubiera podido hacerlo jajaja con mi corta altura apenas llegaba a la altura del disco de arado.</span></div><div><span><br /></span></div><div><span>Tuvo su día de las 716 milanesas!!! al mediodía como vianda y a la noche como milanesa napolitana con kilos de ensalada que preparé con otros chicos. </span></div><div><span>Aquí friendo papas para luego mezclarlas con una provenzal.</span></div><div><span><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-AHuGKMMzdvU/TxDITmizmOI/AAAAAAAAKAY/PdzqT1K4eI8/s1600/IMG_9772_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-AHuGKMMzdvU/TxDITmizmOI/AAAAAAAAKAY/PdzqT1K4eI8/s400/IMG_9772_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697273767713282274" /></a>Peladores de papas!</span></div><div><span><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-XGfbjXWPnTE/TxDITWXuwgI/AAAAAAAAKAQ/1cGEEwQy-A0/s1600/IMG_9778_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-XGfbjXWPnTE/TxDITWXuwgI/AAAAAAAAKAQ/1cGEEwQy-A0/s400/IMG_9778_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697273763371860482" /></a>Viandas de cada día ... con el numerito para saber la cantidad.</span></div><div><span>Eramos una verdadera "cinta de producción" cual Era Industrial ... uno armaba ... otro metía dentro de la bolsa, otro cortaba tiritas, otro pegaba y otro metía la vianda en cajas y las contaba.</span></div><div><span><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-y0zLTLLcE1M/TxDH-eGUyFI/AAAAAAAAKAI/XQSAh7cgVM4/s1600/IMG_9779_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-y0zLTLLcE1M/TxDH-eGUyFI/AAAAAAAAKAI/XQSAh7cgVM4/s400/IMG_9779_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697273404669085778" /></a>Alfredo mezclando una rica rica salsa criolla!</span></div><div><span><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-bcQd6fu1VC8/TxDH-JXrauI/AAAAAAAAJ_0/yPE38sXxYvQ/s1600/IMG_9781_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-bcQd6fu1VC8/TxDH-JXrauI/AAAAAAAAJ_0/yPE38sXxYvQ/s400/IMG_9781_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697273399104727778" /></a>Antes .. Mateo y yo picamos mucho mucho perejil</span></div><div><span><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-NWFt_A30gRA/TxDH-DiFkiI/AAAAAAAAJ_s/BQen6nZFSk0/s1600/IMG_9783_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-NWFt_A30gRA/TxDH-DiFkiI/AAAAAAAAJ_s/BQen6nZFSk0/s400/IMG_9783_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697273397537772066" /></a>Que fue directo a una provenzal para estas papitas doradas que había hecho el Churu.</span></div><div><span><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-c7WC5pf_X9E/TxDH9fnVxUI/AAAAAAAAJ_k/WwCTRZk9_1k/s1600/IMG_9789_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-c7WC5pf_X9E/TxDH9fnVxUI/AAAAAAAAJ_k/WwCTRZk9_1k/s400/IMG_9789_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697273387896128834" /></a>Aquí la salsita criolla ... que acompañó sandwiches de carne o servía para picotear con pan.</span></div><div><span><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-iwSprdzqtZw/TxDH9Rjo8pI/AAAAAAAAJ_U/npNh5YwZcFk/s1600/IMG_9790_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-iwSprdzqtZw/TxDH9Rjo8pI/AAAAAAAAJ_U/npNh5YwZcFk/s400/IMG_9790_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697273384122512018" /></a>Las papitas antes de ser mezcladas con la provenzal.</span></div><div><span><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-goMh_YXnGik/TxDG0IfThhI/AAAAAAAAJ_E/guHyPzZvTtg/s1600/IMG_9791_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-goMh_YXnGik/TxDG0IfThhI/AAAAAAAAJ_E/guHyPzZvTtg/s400/IMG_9791_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697272127557961234" /></a>Y más papas esperando ser freídas.</span></div><div><span><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-a-BNuzYkd6M/TxDGzziE3DI/AAAAAAAAJ-8/hZ8aZqScksQ/s1600/IMG_9792_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-a-BNuzYkd6M/TxDGzziE3DI/AAAAAAAAJ-8/hZ8aZqScksQ/s400/IMG_9792_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697272121932438578" /></a>La carne que se había adobado toda la noche ya había salido del horno.</span></div><div><span><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ksm03TpNIKI/TxDGzJWCA3I/AAAAAAAAJ-w/jtnWLW3ZpsI/s1600/IMG_9796_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ksm03TpNIKI/TxDGzJWCA3I/AAAAAAAAJ-w/jtnWLW3ZpsI/s400/IMG_9796_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697272110607631218" /></a>Otro día tocó hacer pizzas para las viandas del mediodía. Desde ya que fueron prepizzas.</span></div><div><span>Yo las armaba y Churu las cocinaba.</span></div><div><span><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-F5iGNlmSLi4/TxDGyRgy7FI/AAAAAAAAJ-Y/3KCr6AzBXvA/s1600/IMG_9834_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-F5iGNlmSLi4/TxDGyRgy7FI/AAAAAAAAJ-Y/3KCr6AzBXvA/s400/IMG_9834_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697272095620394066" /></a>Quesito cortado.</span></div><div><span><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-BaYoHp0byb4/TxDE0W1y9xI/AAAAAAAAJ-M/X5-EmEXbf5g/s1600/IMG_9835_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-BaYoHp0byb4/TxDE0W1y9xI/AAAAAAAAJ-M/X5-EmEXbf5g/s400/IMG_9835_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697269932387137298" /></a>Rafa ... día y noche en el Gimnasio .. imparable!</span></div><div><span>Armando las viandas de ese día.</span></div><div><span><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-tkUZehbL-vY/TxDEzoxo9zI/AAAAAAAAJ-A/hH7urR3MoxA/s1600/IMG_9837_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-tkUZehbL-vY/TxDEzoxo9zI/AAAAAAAAJ-A/hH7urR3MoxA/s400/IMG_9837_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697269920021673778" /></a>Y yo seguía en la cocina.</span></div><div><span><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-GEimcTSQ3-8/TxDEzREWyFI/AAAAAAAAJ90/ekVf4_aH3Pk/s1600/IMG_9840_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-GEimcTSQ3-8/TxDEzREWyFI/AAAAAAAAJ90/ekVf4_aH3Pk/s400/IMG_9840_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697269913657722962" /></a>En una pared del gimnasio había un plano dibujado de los focos de incendio y los brigadistas que estaban en cada lugar.</span></div><div><span><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-fHhDqSGsQig/TxDEzMTkowI/AAAAAAAAJ9o/2AjEyqvJLxo/s1600/IMG_9842_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-fHhDqSGsQig/TxDEzMTkowI/AAAAAAAAJ9o/2AjEyqvJLxo/s400/IMG_9842_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697269912379368194" /></a>Y esta fue la frutilla de toda esta Cocina Bombera .... la cocina de campaña con la que llegó Alfredo ... bien de batalla!</span></div><div><span>Funcionaba con gasoil y tenía 4 ollas de 60 litros!!!</span></div><div><span>Allí se hicieron guiso de lentejas y locro!</span></div><div><span>IM PRE SIO NAN TE!!! </span></div><div><span>Yo nunca había visto cosa semejante.</span></div><div><span><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-RDr6DrdqtEM/TxDEy4KDmoI/AAAAAAAAJ9c/mwChdKSPtCY/s1600/IMG_9843_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-RDr6DrdqtEM/TxDEy4KDmoI/AAAAAAAAJ9c/mwChdKSPtCY/s400/IMG_9843_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697269906970745474" /></a>Y para el locro ... los hombres se pusieron a pelar y cortar zapallos :) </span></div><div><span>je je ... nadie quería hacerlo ...es muy duro el zapallo!</span></div><div><span><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-h3MFV8_tOio/TxDEDkEcP2I/AAAAAAAAJ9M/TzcuI3jtSdY/s1600/IMG_9845_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-h3MFV8_tOio/TxDEDkEcP2I/AAAAAAAAJ9M/TzcuI3jtSdY/s400/IMG_9845_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697269094124633954" /></a>Pero no todos parecían quejarse.</span></div><div><span><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_9915v5XK4A/TxDEDLpeBfI/AAAAAAAAJ9E/Il3Kas7yZT4/s1600/IMG_9846_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-_9915v5XK4A/TxDEDLpeBfI/AAAAAAAAJ9E/Il3Kas7yZT4/s400/IMG_9846_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697269087569053170" /></a>Y mi despedida en la cocina fue cortando dos trozos enteros de panceta (y todavía faltaba uno más) para el locro ... aún me duele la mano!!!</span></div><div><span><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SzaH4E_hJJc/TxDECyy_hBI/AAAAAAAAJ84/2pK6YMAS7Wg/s1600/IMG_9848_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-SzaH4E_hJJc/TxDECyy_hBI/AAAAAAAAJ84/2pK6YMAS7Wg/s400/IMG_9848_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697269080898110482" /></a>El zapallo ya estaba en la olla ... </span></div><div><span><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-fCF3Lv4eelo/TxDECQ_wyoI/AAAAAAAAJ8s/7UDYh4wPAoY/s1600/IMG_9849_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-fCF3Lv4eelo/TxDECQ_wyoI/AAAAAAAAJ8s/7UDYh4wPAoY/s400/IMG_9849_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697269071824865922" /></a>Y Alfredo iba preparando la cocina ...</span></div><div><span><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-psVxmC8AE2Y/TxDECKgSLDI/AAAAAAAAJ8g/OegDxk1fl60/s1600/IMG_9850_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-psVxmC8AE2Y/TxDECKgSLDI/AAAAAAAAJ8g/OegDxk1fl60/s400/IMG_9850_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697269070082223154" /></a></span></div><div><span>Y así pasó el incendio ... dentro de una cocina, con gente linda y cocinando cantidades que nunca hubiera imaginado... sus secuelas ha dejado ya que aún sueño (y Churu también) todas las noches que estoy haciendo cientos de viandas ... al menos cada noche sueño que lo hago más despacio y no me despierto tan agotada. Supongo que pronto se me pasará.</span></div><div><span>Sin dudas la cocina, fue mi refugio.</span></div>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-14461122778756073462011-12-23T16:20:00.000-03:002011-12-23T16:21:36.068-03:00Galletitas para Navidad o toda ocasión<div><span>Desde Cocina Viajera! <a href="http://www.cocinaviajera.com">www.cocinaviajera.com</a></span></div><div><span><br /></span></div><div><span>Hace exactamente un año me topé con las galletitas de Navidad ... en Europa .. en una blanca Navidad de película en Alemania y Suiza. Así me enteré que las galletitas de Navidad son un clásico!!! Están por todos lados y las familias las hacen en las casas para regalar o para cuando vienen visitas a la casa ofrecerlas.</span></div><div><span>Son ideales para hacer con niños porque no es complicado y podés estar un buen rato super entretenida.</span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://2.bp.blogspot.com/-2UjXBHsOpUk/TvMaOPYEVdI/AAAAAAAAJ6I/bGHhnGv1Cf0/s400/P1210051.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688919586247038418" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></div><div><span>Elena, mi suegra me regaló unos moldes de formitas y hasta los confites y estrellitas para ponerle a las galletitas! </span></div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://3.bp.blogspot.com/-cj_B4ef6WlA/TvJXHzMf5UI/AAAAAAAAJ4M/_UU-bIQeTzA/s400/P1210034.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688705070835688770" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /><div><span>Ella hace unas muy ricas y me dio la receta. Por otro lado, como era Navidad tenía ganas de ponerle jengibre y especias para darle un toque más a tono con la época. Y además porque una de las formitas es un hombrecito y me hacía acordar al hombrecito de jengibre de Shrek!</span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://4.bp.blogspot.com/-SgaSOHO5jU0/TvJWPdzSmxI/AAAAAAAAJ2s/VjU13E0fyBk/s400/P1210021.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688704103020141330" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></div><div><span>Así es que busqué otra receta guardada de hace mucho de mi amiga Herminda, de galletitas de jengibre. Y bueno .. tomé lo que más me gustó de las dos y salieron mis galletitas!</span></div><div><span>La masa me pareció simple y fácil la de Elena y los "condimentos" los tomé de la de Herminda.</span></div><div><span><br /></span></div><div><b><span>Ingredientes: (salieron poco más de 200)</span></b></div><div><b><span>Lo primero es prender el horno a unos 180 grados.</span></b></div><div><b><span><br /></span></b></div><div><span>1 kilo de harina (yo uso leudante)</span></div><div><span>250 gramos de manteca punto pomada (blandita)</span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://1.bp.blogspot.com/-qEefBiLpuOg/TvJWPmhGIbI/AAAAAAAAJ24/S06ZKTef8jw/s400/P1210023.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688704105359745458" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></div><div><span>3 cucharaditas de polvo de hornear</span></div><div><span>2 vasos y medio de azúcar</span></div><div><span>una pizca de sal</span></div><div><span>6 huevos</span></div><div><span>jugo de una naranja. En realidad ni lo exprimí .. tenía la naranja cortada como la ven e iba agregando un poco de jugo a la masa</span></div><div><span><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-TrAOg7lVNV8/TvJY5ynVFCI/AAAAAAAAJ4k/ttX9Gp6BoPM/s1600/P1210038.JPG"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-TrAOg7lVNV8/TvJY5ynVFCI/AAAAAAAAJ4k/ttX9Gp6BoPM/s400/P1210038.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688707029184877602" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></span></div><div><span>jengibre en polvo (si no lo tienen en su cocina lo consiguen en una dietética y es bueno tenerlo a mano para un buen té invernal o para darle un toque picantón a unas verduras salteadas en wok)</span></div><div><span><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-B1iTBrzG6yY/TvJXHs4l5JI/AAAAAAAAJ4A/XUMpkFSQhtU/s1600/P1210033.JPG"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-B1iTBrzG6yY/TvJXHs4l5JI/AAAAAAAAJ4A/XUMpkFSQhtU/s400/P1210033.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688705069141582994" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></span></div><div><span>canela en polvo (su aroma me alegra la cocina y siempre me saca una sonrisa)</span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://4.bp.blogspot.com/--ZA3dutdwpM/TvJXIWdOdjI/AAAAAAAAJ4c/RPG8Q0ERewQ/s400/P1210035.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688705080301090354" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></div><div><span>estrellitas, confites o lo que les guste para decorar</span></div><div><span><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Y4sCdIAdp_Y/TvMaNp_SAwI/AAAAAAAAJ54/DYJ1AGc-aWc/s1600/P1210055.JPG"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-Y4sCdIAdp_Y/TvMaNp_SAwI/AAAAAAAAJ54/DYJ1AGc-aWc/s400/P1210055.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688919576210965250" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></span></div><div><b><span>Preparación:</span></b></div><div><span>1) En un bowl grande pongan la manteca y el azúcar </span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://2.bp.blogspot.com/-D2jh6khp1uQ/TvJWP5F6YFI/AAAAAAAAJ3E/8yM-U61ca6s/s400/P1210025.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688704110346002514" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px; " /><span>y lo baten con la batidora hasta que se integren bien los dos ingredientes</span></div><div><span><br /></span></div><div><img src="http://2.bp.blogspot.com/-aJ617YsB2Zk/TvJWQMw9tzI/AAAAAAAAJ3Q/4HrlPlDRnjU/s400/P1210026.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688704115626850098" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /><span>2) Agregan los 6 huevos y siguen batiendo</span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://3.bp.blogspot.com/-TKHpWL4GqDE/TvJWQiYI1MI/AAAAAAAAJ3c/ExqW_4eSY-Q/s400/P1210028.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688704121428300994" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /><span>3) Cuando esa mezcla está lista ponen el harina con el polvo de hornear y la sal previamente tamizadas (o al menos mezcladas).</span></div><div><span>Y aquí sí ponen manos en la masa! Y van uniendo todo.</span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://4.bp.blogspot.com/-mNUvspLHz-c/TvJXHfFmJfI/AAAAAAAAJ3o/xybPsLfdxak/s400/P1210031.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688705065438029298" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /><span>Hasta que les quede una masa como la que se ve en esta foto:</span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://2.bp.blogspot.com/-YLkXQwHbLJY/TvJXHSMUhWI/AAAAAAAAJ3w/uZk8RrVoZE4/s400/P1210032.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688705061976573282" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></div><div><div style="text-align: left;"><span>4) Una vez lista van tomando pedazos de la masa y la van estirando con un palote en una mesada enharinada. El resto de la masa yo la dejaría tapada con una bolsa o algo para que no se reseque ya que van a estar un buen rato amasando. Bueno .. al menos acá el clima es seco.</span></div><div style="text-align: left;"><span><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span>ATENCION! si tienen niños que quizás no les gusten las especias (igual es un toque suave) pueden separar parte de la masa y no ponerle nada.</span></div><div style="text-align: left;">SI LE PONEN ESPECIAS: Yo tomé el pedazo de masa y le agregué a ojo y a mí gusto la canela, el jengibre y un poco de jugo de naranja, lo amasé un poco y listo.. Luego lo estiré.</div><div style="text-align: left;"><span><br /></span></div><div style="text-align: left;"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-aWo2lbXCzzI/TvJY5zPz52I/AAAAAAAAJ4w/dUCZRQEWm-w/s400/P1210040.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688707029354669922" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><span>5) Una vez estirada en el grosor que les guste .. ni muy fina ni muy gruesa van aplicando las formitas y sacan las galletitas y las van poniendo en una placa, pizzera o asadera (lo que tengan) previamente aceitada/enmantecada y enharinada.</span></div><div style="text-align: left;"><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://4.bp.blogspot.com/-PSX92Njd06g/TvJY6SWCDGI/AAAAAAAAJ48/QO9-5tfe6Eg/s400/P1210042.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688707037702261858" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></div></div><span>6) Y una vez en la placa les van poniendo los ojitos y estrellitas.</span></div><div><span><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ISa9VyIGvzw/TvMaNTKThAI/AAAAAAAAJ5o/Afl0ca1hojE/s1600/P1210053.JPG"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-ISa9VyIGvzw/TvMaNTKThAI/AAAAAAAAJ5o/Afl0ca1hojE/s400/P1210053.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688919570083185666" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a>Para que queden así:</span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://1.bp.blogspot.com/-1bbx3l1WcyY/TvJY6peCClI/AAAAAAAAJ5M/PrylXONpRnM/s400/P1210043.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688707043909831250" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /><span>Aquí más de cerca y en detalle.</span></div><div><span>Una gran idea de una seguidora! Ella me contó que hacía las galletitas cuando sus hijas eran chicas y con ellas decoraban el árbol de Navidad! Yo recuerdo que cuando era niña una vez me llevaron a una muestra de árboles de Navidad en el Museo de Arte Decorativo de Buenos Aires y me quedó grabado UN árbol ... el que tenía las galletitas!</span></div><div><span>Le pregunté a la seguidora cómo hacía para colgarlas y me dijo que antes de meterlas en el horno con un cortante les hacía el agujerito por donde pasar el hilo luego. Buena idea no? </span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://1.bp.blogspot.com/-Ba6G9kfRe3A/TvJY7XQj2cI/AAAAAAAAJ5U/9d6RJZ9rS80/s400/P1210044.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688707056201357762" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /><span>7) Las meten al horno y serán unos 15 ó 20 minutos.. igual chequeen porque cada horno es un mundo.</span></div><div><span>La base tiene que estar marrón clarita y la galletita por arriba blanquita. Si no se les pasa y se ponen más duritas.</span></div><div><span><br /></span></div><div><span>8) Cuando las sacan las ponen en una rejilla a enfriar y listo!</span></div><div><span><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://1.bp.blogspot.com/-mG3OjxVY-Qw/TvMaNFzvfyI/AAAAAAAAJ5g/HHympYlyDzw/s400/P1210047.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688919566498889506" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /><span>Las van acumulando en recipientes ...<br class="Apple-interchange-newline"><br class="Apple-interchange-newline"></span><img src="http://3.bp.blogspot.com/-DeABbxf1jlg/TvMaOypiTOI/AAAAAAAAJ6Q/GLkRFoJTS38/s400/P1210061.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688919595715546338" style="text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /><span>Y luego ... yo hice esto, las puse de a 12 en bolsitas de celofán con un moñito rojo. Ideal para regalar.</span></div><div><span><br /></span></div><span><a href="http://1.bp.blogspot.com/-To8llGmsnug/TvMa4p7lTGI/AAAAAAAAJ6s/tEWKsBiKAso/s1600/P1210070.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-To8llGmsnug/TvMa4p7lTGI/AAAAAAAAJ6s/tEWKsBiKAso/s400/P1210070.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688920314929826914" /></a>Y a unas especiales les puse estos "moños"en crochet .. pero da mas trabajo y tenía que hacer muchas bolsitas!</span><div><span>Estuve hecha una Utilísima Total jajaja Ni yo podía creer el producto terminado.</span></div><div><span>Aprovechen y háganlas que son re lindas!!! Y son para todo el año, no sólo Navidad ... luego las guardan en una lata hermética que con la manteca que tienen les van a durar bastante (si no se las devoran antes!!!)</span></div><div><span><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ejsamRFbEGU/TvMa4Toax3I/AAAAAAAAJ6c/fTcTSO63qOs/s1600/P1210068.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-ejsamRFbEGU/TvMa4Toax3I/AAAAAAAAJ6c/fTcTSO63qOs/s400/P1210068.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688920308943865714" /></a></span></div>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-22972546506681492332011-12-01T21:17:00.001-03:002011-12-01T21:18:21.929-03:00La panadería de mi Nono<span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >De Cocina Viajera! <a href="http://www.cocinaviajera.com">www.cocinaviajera.com</a><br /><br />Mi Nono Serafín, al que no conocí (bueno a ninguno de mis dos abuelos conocí) era panadero. Aprendió el oficio de adolescente en Torino y como tantos inmigrantes italianos llegó a Buenos Aires. En su caso detrás de la familia. Un hermano también panadero fue el primero en venir y de a poco fue trayendo a los demás.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y así, a fuerza de trabajo y mucho amasado logró tener su panadería: La Mignon.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-NcA1M9r-T0w/TtbVNQWaWNI/AAAAAAAAJy4/12zXCI-UWgE/s1600/P1180462_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-NcA1M9r-T0w/TtbVNQWaWNI/AAAAAAAAJy4/12zXCI-UWgE/s400/P1180462_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680962403678443730" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >De chica siempre escuchaba hablar de la panadería pero, que yo recuerde, nunca había ido! </span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Hablaban que el panettone era muy bueno, que la Nona siempre estaba en la caja, que el servicio de lunch del casamiento de mis viejos había sido de ahí, que el pastelero hizo la torta de bodas y luego falleció al poco tiempo :( y por ahí andaban dando vueltas algunas copas perdidas muy bonitas que antiguamente se usaban para los lunchs de la Mignon.</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y todo lo oía pero no le prestaba mucha atención. Será porque cuando uno es chico todas estas cosas suenan a "cosas de viejo" pero, con el tiempo, uno también se pone viejo y empiezan a interesarte. Y, en mi último viaje a Buenos Aires, fui con una idea fija: ir a la panadería!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Cómo podía ser que no la conociera!!!?? Y le dije a mi mamá que me llevara un día. </span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/--wiF6qu5SsM/TtasBNEkYWI/AAAAAAAAJx8/UQYl1ysJJPU/s1600/P1180442_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/--wiF6qu5SsM/TtasBNEkYWI/AAAAAAAAJx8/UQYl1ysJJPU/s400/P1180442_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680917116663128418" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Así lo hicimos. Una tarde nos tomamos el 63 y en una larrrrrgaaaa hora (con siesta incluida) llegamos al barrio de Floresta, a la Avenida Rivadavia y la calle Baradero y allí estaba!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Me dio mucha emoción estar adentro (y escribo ahora y de vuelta se me ponen vidriosos los ojos), no sé porqué pero así fue. Supongo que la historia está ahí y el espíritu de un abuelo al que nunca conocí debe haber quedado por algún rincón.</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Aquí se ve parte de la vidriera, la puerta de la cuadra y la otra puerta llevaba a la casa donde vivió mi mamá con su familia muchos años mientras tenían la panadería. Realmente no lo sabía! Y me pareció re interesante ver todo aquello. Y enseguida mi mamá me contó, con tono cómplice y divertido, que en la casa de la esquina vivía un chico de su edad que cada vez que ella pasaba para ir a sus clases de piano el chico le decía: "Adiós bomboncito de la Mignon". JA! </span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-8SSsP2D_1RA/TtbVNynu0ZI/AAAAAAAAJzM/cdB7Wj7K5LE/s1600/P1180465_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-8SSsP2D_1RA/TtbVNynu0ZI/AAAAAAAAJzM/cdB7Wj7K5LE/s400/P1180465_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680962412877894034" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Lamentablemente la nueva dueña no estaba (hubo muchos dueños después de mi Nono) y las empleadas no nos pudieron dejar pasar a la cuadra y a la cocina. Pero al menos pude sacar fotos de miles de detalles.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-2HCF2Ao4eiA/Ttan7_iP7SI/AAAAAAAAJvU/fUabe5kn__w/s1600/P1180417_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-2HCF2Ao4eiA/Ttan7_iP7SI/AAAAAAAAJvU/fUabe5kn__w/s400/P1180417_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680912629083663650" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y mi mamá me iba explicando lo que había cambiado, lo que estaba igual ... como los vitraux y el reloj, aún en hora y funcionando!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Menos mal que los dejaron porque es lo más lindo que tiene!</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-SjxTn8Yfy0g/Ttan7Be-e0I/AAAAAAAAJvA/m5qeM8gN-Z0/s1600/P1180415_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-SjxTn8Yfy0g/Ttan7Be-e0I/AAAAAAAAJvA/m5qeM8gN-Z0/s400/P1180415_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680912612426939202" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >El reloj más de cerca</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-sp9DqTqvLuE/Ttan7tBAYhI/AAAAAAAAJvI/0xvzOvgUCvA/s1600/P1180416_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-sp9DqTqvLuE/Ttan7tBAYhI/AAAAAAAAJvI/0xvzOvgUCvA/s400/P1180416_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680912624112394770" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Me enamoré de la caramelera!</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-IZW97Afm8Gg/Ttan8CVXwMI/AAAAAAAAJvg/Wq-hE4XtvJE/s1600/P1180418_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-IZW97Afm8Gg/Ttan8CVXwMI/AAAAAAAAJvg/Wq-hE4XtvJE/s400/P1180418_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680912629834956994" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Ahí se puede ver un poquitín de la cocina</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-9AAnKfIE9sM/TtbVNGbnrUI/AAAAAAAAJyw/_Nw_AyjLLEA/s1600/P1180449_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-9AAnKfIE9sM/TtbVNGbnrUI/AAAAAAAAJyw/_Nw_AyjLLEA/s400/P1180449_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680962401015934274" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Mientras tanto pensaba qué irónico que es todo .. mi abuelo no le enseñó a sus hijos a amasar!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Ni mi Nona sabía! (bueno ... ella estaba en el lugar estratégico ... la caja!) </span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >El dicho no podría ser más acertado ... "En casa de herrero ..cuchillo de palo".</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y a mí sí me gustan las masas y hacer cosas ... el pan no es mi fuerte y sucumbí a una hermosa máquina para hacer pan marca Atma, generoso regalo de mi suegra!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >En realidad me gusta amasar pero me cansa bastante los brazos. Y para qué lo tengo al Churu sino?</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-bF5xwJ92uYc/TtbVMzC-pyI/AAAAAAAAJyg/cwdkf-HftEs/s1600/P1180448_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-bF5xwJ92uYc/TtbVMzC-pyI/AAAAAAAAJyg/cwdkf-HftEs/s400/P1180448_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680962395812308770" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Después de charlar un rato y para no irnos con las manos vacías mi mamá compró una docena de facturas. Alguien sabe por qué tienen ese nombre???</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-WSYWeCA52tI/Ttao1cJRblI/AAAAAAAAJwQ/TF3i5rWBUEE/s1600/P1180428_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-WSYWeCA52tI/Ttao1cJRblI/AAAAAAAAJwQ/TF3i5rWBUEE/s400/P1180428_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680913616016076370" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Mientras elegía fue inevitable no comparar .. y sí ... en la época del Nono la Mignon era otra cosa!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Pero las facturas estaban ricas ... otras cosas debo decir que podrían estar mejores.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >De todos modos me encantó retratar cada una de estos personajes de cualquier panadería porteña.</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >La infaltable </span><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://www.cocinaviajera.com/2011/07/facil-pastafrola-o-pasta-frola-facil.html">pastafrola</a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >, que como ya dije antes .. me quedo con la mía :)</span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-8SSsP2D_1RA/TtbVNynu0ZI/AAAAAAAAJzM/cdB7Wj7K5LE/s1600/P1180465_1.JPG"><br /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-y6jRZlaLRLY/TtasBUkL2kI/AAAAAAAAJyI/n70zUp9k4Jc/s1600/P1180443_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-y6jRZlaLRLY/TtasBUkL2kI/AAAAAAAAJyI/n70zUp9k4Jc/s400/P1180443_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680917118674786882" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >La pobre tenía un enrejado un poco grueso para mi gusto.</span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/--wiF6qu5SsM/TtasBNEkYWI/AAAAAAAAJx8/UQYl1ysJJPU/s1600/P1180442_1.JPG"><br /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-qOJodCvZXyo/TtasArhwziI/AAAAAAAAJx0/4XcXSGbi9bw/s1600/P1180440_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-qOJodCvZXyo/TtasArhwziI/AAAAAAAAJx0/4XcXSGbi9bw/s400/P1180440_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680917107658772002" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >La milhojas! cómo me gusta!!! Lo mejor de esta torta es que es rendidora por lo empalagosa que es! y en general nunca falla.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-jpGJdBn3LOw/TtasAvuITHI/AAAAAAAAJxk/uRfh5a8qcpU/s1600/P1180439_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-jpGJdBn3LOw/TtasAvuITHI/AAAAAAAAJxk/uRfh5a8qcpU/s400/P1180439_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680917108784385138" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Masitas de orégano.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-GXsYG6LX1RM/TtasBqVO_TI/AAAAAAAAJyY/3ndM23G6Jvg/s1600/P1180446_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-GXsYG6LX1RM/TtasBqVO_TI/AAAAAAAAJyY/3ndM23G6Jvg/s400/P1180446_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680917124517657906" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Umm cómo se llaman estos?</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-m-Y3lRaWRwc/TtarrLyHpOI/AAAAAAAAJxQ/dsulXAtydSs/s1600/P1180437_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-m-Y3lRaWRwc/TtarrLyHpOI/AAAAAAAAJxQ/dsulXAtydSs/s400/P1180437_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680916738360190178" border="0" /></a><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://www.cocinaviajera.com/2011/09/blog-post.html">Pepas</a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >!!!!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Hace poco, gracias a una seguidora, me enteré que en Uruguay les dicen "ojitos"... qué tierno!</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-lLOOPSlOPKM/TtarqxKugrI/AAAAAAAAJxA/SPRMdXg37m8/s1600/P1180436_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-lLOOPSlOPKM/TtarqxKugrI/AAAAAAAAJxA/SPRMdXg37m8/s400/P1180436_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680916731215643314" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Polvorones?? Me confirman por favor?</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-7mwp6NJXcZ4/Ttarqom_x3I/AAAAAAAAJw0/cDklT-y1kbA/s1600/P1180435_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-7mwp6NJXcZ4/Ttarqom_x3I/AAAAAAAAJw0/cDklT-y1kbA/s400/P1180435_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680916728918296434" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Los libritosssssssssssssssssssssssss ... exquisitos con el mate!</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-qyW-wulmyJM/TtarqcKG5QI/AAAAAAAAJwo/kFmK31Jct_A/s1600/P1180430_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-qyW-wulmyJM/TtarqcKG5QI/AAAAAAAAJwo/kFmK31Jct_A/s400/P1180430_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680916725575902466" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Alfajorcitos con dulce de leche y con azúcar impalpable.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-T4sdaFZUyrE/TtarroDhAxI/AAAAAAAAJxY/s84UVytBqcA/s1600/P1180438_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-T4sdaFZUyrE/TtarroDhAxI/AAAAAAAAJxY/s84UVytBqcA/s400/P1180438_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680916745949348626" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Bastoncitos con azúcar.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-BAmTnJHrkNQ/Ttao028uMnI/AAAAAAAAJwE/MXQLcW2IEg4/s1600/P1180426_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-BAmTnJHrkNQ/Ttao028uMnI/AAAAAAAAJwE/MXQLcW2IEg4/s400/P1180426_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680913606031323762" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Vigilantes! Una de mis preferidas ... obvio que con crema pastelera! NUNCA con membrillo!</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-LUyHIU7HZZo/Ttao0qe5MlI/AAAAAAAAJv0/JhUtO_WIx-I/s1600/P1180425_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-LUyHIU7HZZo/Ttao0qe5MlI/AAAAAAAAJv0/JhUtO_WIx-I/s400/P1180425_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680913602684990034" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y más facturas con pastelera! Mis preferidas (de vez en cuando con dulce de leche también).</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-X7pJuGsxOuI/Ttao0Zz9hNI/AAAAAAAAJvs/bUBRHjls10E/s1600/P1180424_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-X7pJuGsxOuI/Ttao0Zz9hNI/AAAAAAAAJvs/bUBRHjls10E/s400/P1180424_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680913598209950930" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Como estas terribles media lunas rellenas de dulce.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-iXJ9ugkOq-0/Ttao1tyntII/AAAAAAAAJwc/xJEv2BxaY7U/s1600/P1180431_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-iXJ9ugkOq-0/Ttao1tyntII/AAAAAAAAJwc/xJEv2BxaY7U/s400/P1180431_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680913620752905346" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Para los amantes queseros (no es mi caso) una torta de ricotta!</span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-SjxTn8Yfy0g/Ttan7Be-e0I/AAAAAAAAJvA/m5qeM8gN-Z0/s1600/P1180415_1.JPG"><br /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-ID9qYP3Zl38/Ttan6zqOyQI/AAAAAAAAJuw/xiFYO-xNtSA/s1600/P1180159_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-ID9qYP3Zl38/Ttan6zqOyQI/AAAAAAAAJuw/xiFYO-xNtSA/s400/P1180159_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680912608716048642" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y cuando nos íbamos nos despedimos de estos Palos de Jacob ... nunca los había visto y nunca los probé (aún) ... y el comentario final de mi mamá fue ... "La Mignon también era famosa por los palos de Jacob pero los de antes eran mejor". :)</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-uOV2vX9-9vU/TtbVNtY2O-I/AAAAAAAAJzA/XxWmLhVpjtE/s1600/P1180460_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-uOV2vX9-9vU/TtbVNtY2O-I/AAAAAAAAJzA/XxWmLhVpjtE/s400/P1180460_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680962411473288162" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Esta entrada va dedicada a mi Nono que nunca conocí.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Gracias má por viajar en el tiempo y los dulces conmigo!</span>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-41841732478883058232011-11-28T12:02:00.002-03:002011-11-28T12:02:56.774-03:00El bueno del hummus<span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Esta vez llegó un rico hummus de Medio Oriente a Cocina Viajera.<br /><a href="http://www.cocinaviajera.com">www.cocinaviajera.com</a><br /><br />El hummus (que en árabe significa "garbanzo") es, justamente, un puré de garbanzos acompañado de otros ingredientes como jugo de limón, una crema llamada tahina (pasta de semillas de sésamo), aceite de oliva, y algunas cosillas más según cómo lo prepare cada uno.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Cuando lo comés en un restaurante lo suelen servir así (a veces sin garbanzos enteros), en algunos lugares lo sirven frío, en otros tibios pero siempre con abundante aceite de oliva y muchas veces pimentón.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Yo le digo "el bueno del hummus" porque es un plato bien gauchito y nutritivo!</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-RC4DxluH1bk/TtIVv41CILI/AAAAAAAAJqA/tI8W3YZuN-w/s1600/humm.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-RC4DxluH1bk/TtIVv41CILI/AAAAAAAAJqA/tI8W3YZuN-w/s400/humm.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679625992520474802" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >No recuerdo la primera vez que lo comí. Seguramente habrá sido en los restaurantes Garbis o Sarkis de Buenos Aires. Pero fue tan sólo hace dos años que mi amiga Vivi me dio una receta para hacerlo y no podía creer lo sencillo que era hacerlo!</span><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-t1-21NSX1Rg/TtIXc3S5_UI/AAAAAAAAJsQ/lVphb_QNMvA/s1600/P1100851.JPG"><br /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Es un plato super popular en todo Oriente Medio, desde Israel, Líbano, Palestina, Turquía, Grecia, Siria, Armenia y Chipre, aunque según leí en Wikipedia el hummus que se consume en Grecia es bastante distinto del que se come en el mundo árabe y en Israel. Según decía la enciclopedia virtual el hummus sería originario del antiguo Egipto y se preparaba de manera muy similar a la actual y también se servía en porciones pequeñas sobre un pedazo de pan (en general pan de pita).</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-Cy61r5Vrvws/TtIXdAeqO1I/AAAAAAAAJsY/YMmQQx22f9M/s1600/P1100852.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-Cy61r5Vrvws/TtIXdAeqO1I/AAAAAAAAJsY/YMmQQx22f9M/s400/P1100852.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679627867179858770" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Cuando estuvimos en Israel el año pasado una prima de mi suegra nos llevó a un barrio árabe a comer "el mejor hummus de Israel" ... y ahí nos lo sirvieron tibio .. . para mí fue raro y la primera vez. Y lo que más me gustó fue cómo hacían las pitas en ese lugar. Tiraban la masa a un horno de piedra y enseguida se inflaba y la sacaban y te lo ponían calentito en la mesa. Además del hummus había varios acompañamientos tipo pickles y ensaladitas.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-t1-21NSX1Rg/TtIXc3S5_UI/AAAAAAAAJsQ/lVphb_QNMvA/s1600/P1100851.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-t1-21NSX1Rg/TtIXc3S5_UI/AAAAAAAAJsQ/lVphb_QNMvA/s400/P1100851.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679627864714640706" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Para mí es ideal como entrada cuando invito gente a casa ... o para tenerlo en la heladera y picotear cuando tenés hambre. Ahi va la receta de hummus.</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Ingredientes:<br /></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >250 gramos de garbanzos secos .. si no tienen tiempo pueden hacerlo con una lata de garbanzos</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-M8GFUyY9Tx0/TtIXdaKIjxI/AAAAAAAAJsg/tO-vkAJq1EE/s1600/P1160149_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-M8GFUyY9Tx0/TtIXdaKIjxI/AAAAAAAAJsg/tO-vkAJq1EE/s400/P1160149_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679627874073087762" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >2 dientes de ajo</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 cucharadita de pimentón dulce y un poco de comino</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 atadito de perejil picado</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >5 cucharas soperas de aceite de oliva</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-lJKQm5L7VCc/TtIXxlsD8WI/AAAAAAAAJtc/nw3DBGl0wPg/s1600/P1160164_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-lJKQm5L7VCc/TtIXxlsD8WI/AAAAAAAAJtc/nw3DBGl0wPg/s400/P1160164_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679628220765565282" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >3 cucharadas soperas de tahina (si no tienen queda bien el aceite de sésamo .. ambos productos los pueden conseguir en el Barrio Chino de Belgrano y sino en algunas dietéticas supongo)</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-EYnQm7IdTW4/TtIXw2ukxyI/AAAAAAAAJtE/jow8u4is2hU/s1600/P1160152_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-EYnQm7IdTW4/TtIXw2ukxyI/AAAAAAAAJtE/jow8u4is2hU/s400/P1160152_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679628208159639330" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >jugo de 1 limón (o un poco más .. pueden ir agregando de a poco)</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-TNgjscPInio/TtIXxQkWxNI/AAAAAAAAJtM/QPCQ7ZWQjPo/s1600/P1160153_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-TNgjscPInio/TtIXxQkWxNI/AAAAAAAAJtM/QPCQ7ZWQjPo/s400/P1160153_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679628215096100050" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Preparación:<br /></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1) Si usan garbanzos secos déjenlos en remojo la noche anterior ... unas 12 horas. Al otro día los tienen que cocinar 3 horas en olla común (si es a presión creo que es una hora) .. agréguenle semillas de comino (para evitar los peditos). Cuando estén hechos pónganlos en un colador y déjenlos reposar una hora o más. Si tienen MUUUCHAAA paciencia (como la de Churu el otro día) quiten la piel de los garbanzos uno por uno.. Resultado? un hummus mucho más fino y suave en textura. Pero hasta el Churu dijo que no lo vuelve a hacer. Yo no tengo paciencia. Igual si le dejan las cáscaras éstas se procesan.</span><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Importante! </span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Cuando cuelen los garbanzos reserven un poco del agua de la cocción por si llegan a necesitarla cuando procesen el hummus. A veces puede necesitar líquido extra y esa agua es ideal ya que está saborizada con los garbanzos.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-9GFXLCMVnZM/TtIXwwXMiSI/AAAAAAAAJs0/wPYY9MLnmDg/s1600/P1160150_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-9GFXLCMVnZM/TtIXwwXMiSI/AAAAAAAAJs0/wPYY9MLnmDg/s400/P1160150_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679628206450968866" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >2) Piquen el ajo y el perejil y pónganlos en un bowl o en la licuadora junto con los garbanzos. Agreguen el aceite de oliva, el comino, el pimentón, el jugo de limón y la tahina.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-VWsLopuSAxk/TtIXxWRFkcI/AAAAAAAAJtU/ms_ZuIZhgB4/s1600/P1160154_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-VWsLopuSAxk/TtIXxWRFkcI/AAAAAAAAJtU/ms_ZuIZhgB4/s400/P1160154_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679628216625893826" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Tema a parte: </span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >la tahina es un poco cara en Argentina (en Israel sale dos mangos!!!) y si no hacen mucho hummus no sé si justifica comprarla. Por eso sugiero el reemplazo con aceite de sésamo (si cocinan platos asiáticos seguramente lo tendrán en casa) ... en ese caso hay que poner más cantidad.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Otra solución que a veces hago es tomar semillas de sésamo, triturarlas en el mortero y agregarles agua .. de ese modo me queda una pasta de sésamo, no tan linda como la tahina pero bueno. De todos modos y al fin y al cabo eso es la tahina: pasta de sésamo.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-RLam10d-T_I/TtIYTEtAayI/AAAAAAAAJt4/teQpAbfc4NA/s1600/P1160169_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-RLam10d-T_I/TtIYTEtAayI/AAAAAAAAJt4/teQpAbfc4NA/s400/P1160169_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679628796026710818" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >3) Luego pasen el minipimer varias veces y vayan triturando todo. Sino en licuadora.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-RQ07cLFvv8E/TtIYTVkasyI/AAAAAAAAJuA/YU29uvBKHEs/s1600/P1160170_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-RQ07cLFvv8E/TtIYTVkasyI/AAAAAAAAJuA/YU29uvBKHEs/s400/P1160170_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679628800554087202" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y les va a ir quedando una pasta como ésta:</span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-tEFM5q1ByoI/TtIYTqFVoSI/AAAAAAAAJuU/GSI02qcoeuM/s1600/P1160172_1.JPG"><br /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-cB--91hOGrE/TtIYToxXsUI/AAAAAAAAJuI/CKufzsIGHMY/s1600/P1160171_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-cB--91hOGrE/TtIYToxXsUI/AAAAAAAAJuI/CKufzsIGHMY/s400/P1160171_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679628805708689730" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >4) A partir de aquí vayan probando el hummus y según el paladar de cada uno verán si tienen que agregar limón, oliva, tahina o un poco más de líquido. Yo no le pongo sal pero quizás alguien quiera ponerle un poco. Y listo! Si lo guardan en un tupper en la heladera dura unos 5 días (incluso un poco más), basta con olerlo y si no tiene ningún aroma raro lo pueden comer (si es que luego de 5 días les queda algo!).</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-t1-21NSX1Rg/TtIXc3S5_UI/AAAAAAAAJsQ/lVphb_QNMvA/s1600/P1100851.JPG"><br /></a><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Un poco más arriba les contaba que el hummus es bien gauchito porque es una comida muy nutritiva, baja en grasas saturadas, sin colesterol ni azúcares, y es rica en proteínas y fibra. Muchos vegetarianos la incluyen en su dieta y para los carnívoros es una buena opción cuando querés comer algo que te llene pero que no tenga carne o no sea fiambre. Para eso es excelente este sándwich con pan integral, olivas y tomate… quedás bien bien lleno!</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Sólo necesitan:<br /><span style="font-weight: bold;"></span></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Dos rodajas de pan integral (o el que les guste pero se van a llenar más con el integral)</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-VlIgtI2XtUo/TtIVwLXbOlI/AAAAAAAAJqc/URaC6BqrUUU/s1600/IMG_7876_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-VlIgtI2XtUo/TtIVwLXbOlI/AAAAAAAAJqc/URaC6BqrUUU/s400/IMG_7876_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679625997496564306" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Tomate y aceitunas</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-llrXJFtQwp0/TtIVv1pYelI/AAAAAAAAJqM/5uSlvUJUdV8/s1600/IMG_7875_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-llrXJFtQwp0/TtIVv1pYelI/AAAAAAAAJqM/5uSlvUJUdV8/s400/IMG_7875_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679625991666301522" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><span style="font-weight: bold;"></span></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Hummus</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-EqDFGN507IM/TtIVwhy8kcI/AAAAAAAAJqk/D85jlClJYW4/s1600/IMG_7877_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-EqDFGN507IM/TtIVwhy8kcI/AAAAAAAAJqk/D85jlClJYW4/s400/IMG_7877_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679626003517575618" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Bien esparcido</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-QogEbHTfgPA/TtIVwy41OAI/AAAAAAAAJqs/f-nxCzq3n9U/s1600/IMG_7878_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-QogEbHTfgPA/TtIVwy41OAI/AAAAAAAAJqs/f-nxCzq3n9U/s400/IMG_7878_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679626008105662466" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Aceitunas sobre el hummus</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-V_nOxnjbiw0/TtIXctd8gsI/AAAAAAAAJr4/yqWmV1yFhUE/s1600/IMG_7879_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-V_nOxnjbiw0/TtIXctd8gsI/AAAAAAAAJr4/yqWmV1yFhUE/s400/IMG_7879_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679627862076588738" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Luego las rodajas de tomate y un toque de orégano y listo!</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-ynHh1yhtsKM/TtIXciOxC-I/AAAAAAAAJsE/DNDLw7i1-UQ/s1600/IMG_7881_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-ynHh1yhtsKM/TtIXciOxC-I/AAAAAAAAJsE/DNDLw7i1-UQ/s400/IMG_7881_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679627859060132834" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Buen provecho!</span>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-41225951783330074822011-11-25T11:46:00.001-03:002011-11-25T11:46:54.925-03:00Huerta 2011 / 2012<span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Desde <a href="http://www.cocinaviajera.com">Cocina Viajera</a> les muestro cómo va la huerta!!!<br /><br />Cómo se me pasaron los días este año y no publicaba nada de la huerta!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" > Algunos ya la conocen por el anterior blog ... donde fuimos publicando paso a paso cómo se gestaba nuestra huerta. Si andan con nostalgia pueden ver la huerta de esos tiempos acá: </span><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://churuymarianenelbolson.blogspot.com/search/label/Huerta">http://churuymarianenelbolson.blogspot.com/search/label/Huerta</a><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >La de este año la dejamos lista a fines de setiembre porque en octubre no íbamos a estar en casa. </span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >En agosto empecé a hacer almácigos que luego transplanté en setiembre. Churu dejó el riego preparado y nuestros buenos vecinos abrían y cerraban la canilla cuando era necesario.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Cuando volvimos a comienzos de noviembre la huerta había explotado! Llamativamente había hecho mucho calor en octubre y todo creció a lo loco!</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Así estaba la huerta en agosto ... luego de limpiarla después de tantos meses de ausencia! (parecía un baldío :) Churu ablandó la tierra y la fertilizó con Biorganutsa.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-hcGswg71weg/TsumNH85YzI/AAAAAAAAJoE/pl9hBYr3SaE/s1600/P1150497_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-hcGswg71weg/TsumNH85YzI/AAAAAAAAJoE/pl9hBYr3SaE/s400/P1150497_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677814499633619762" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y ya en octubre ... </span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Acelgas que son yuyos.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-SvBiinJpAjI/TsunblWgb5I/AAAAAAAAJpo/qeY_hF0Tmco/s1600/P1180973_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-SvBiinJpAjI/TsunblWgb5I/AAAAAAAAJpo/qeY_hF0Tmco/s400/P1180973_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677815847555461010" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Churu entre las acelgas que en realidad no estaban planeadas. Durante el 2010 estuvimos viajando, no hicimos huerta pero quedaron plantas de acelga del 2009 que se semillaron y las semillas se desparramaron por toda la huerta. Resultado: plantas de acelga que crecen donde ellas quieren! Hay que sacar mucho para que crezca lo que plantamos pero de paso siempre hago una buena </span><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://www.cocinaviajera.com/2011/08/linda-pascualina-de-la-bella-italia.html">pascualina</a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" > con lo que voy quitando :) </span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-qZ6XmXdY1IY/TsunbKU4ehI/AAAAAAAAJpc/1ZuD_lyqJhM/s1600/P1180964_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-qZ6XmXdY1IY/TsunbKU4ehI/AAAAAAAAJpc/1ZuD_lyqJhM/s400/P1180964_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677815840300890642" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Amo la albahaca!!! Y todos los años me quedaba corta, o no me quedaba bien ..o se la comían los bichos!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Este año dije .. voy a tener mucha! Empecé con la albahaca que venden en el super y que viene con u poco de tierra. Como tiene las raíces las separé y las puse en macetas y hoy tengo lindas plantas! Esas las tengo dentro de casa que hace más calor.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Mientras tanto otras las puse afuera en el túnel y van más lentas. Y también hay otras en almácigo que las pobres están re apretujadas! Necesitan transplante urgente!</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-hCQ6HwQSokI/TsunaxU5NBI/AAAAAAAAJpM/Q_h_rTI7pgM/s1600/P1170365_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-hCQ6HwQSokI/TsunaxU5NBI/AAAAAAAAJpM/Q_h_rTI7pgM/s400/P1170365_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677815833590051858" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Aquí lo tengo a mi amigo el cilantro .. un perejil engañoso! Parece parece pero no es sobre todo cuando lo olés!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Churu lo odia y mucha gente también .... a mí me parece único!</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-zKQUN99l1GQ/TsunaxOhRZI/AAAAAAAAJpE/Us7V8iQxe-s/s1600/P1180972_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-zKQUN99l1GQ/TsunaxOhRZI/AAAAAAAAJpE/Us7V8iQxe-s/s400/P1180972_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677815833563317650" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Un pobre perejil que sobrevivió a nuestra ausencia es ahogado por el invasivo orégano que todo lo quiere acaparar.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-bCL6rNRwkw8/Tsunb8eS-HI/AAAAAAAAJp4/gbfFtBX7Pls/s1600/P1170366_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-bCL6rNRwkw8/Tsunb8eS-HI/AAAAAAAAJp4/gbfFtBX7Pls/s400/P1170366_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677815853762148466" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Si se fijan bien ... hay una plantita de arveja en medio de toda la acelga.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-TY-K0FHoIbk/TsumOFiLBCI/AAAAAAAAJoo/uUNPPR992ng/s1600/P1180966_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-TY-K0FHoIbk/TsumOFiLBCI/AAAAAAAAJoo/uUNPPR992ng/s400/P1180966_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677814516164527138" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Así estaban los almácigos en casa .. los coloraditos son remolachas.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Pero lo gracioso fueron los visitantes que aparecieron en una punta del cajón!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Unos hongos de cuento!</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-Hn2oSBeNYgo/TsumN5WYNjI/AAAAAAAAJoc/0d_bykuEoyM/s1600/P1150760_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-Hn2oSBeNYgo/TsumN5WYNjI/AAAAAAAAJoc/0d_bykuEoyM/s400/P1150760_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677814512893834802" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Primer plano de los hongos.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-TjsT7kQXVQs/TsumNRFIvZI/AAAAAAAAJoQ/vFJUCj9AykU/s1600/P1150759_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-TjsT7kQXVQs/TsumNRFIvZI/AAAAAAAAJoQ/vFJUCj9AykU/s400/P1150759_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677814502084099474" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Los almácigos estaban rebosantes al cabo de un mes. </span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >La coloradita es una Espinaca de Montaña que me dieron en el </span><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://http//www.proyectociesa.com.ar/">CIESA</a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" > (donde hicimos en el 2007 curso de huerta orgánica biointensiva con Fernando Pía), muy rica para una ensalada verde!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y las claritas son unas lechugas mantecosas re tiernitas!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y la primera que se ve es, también del CIESA, lechuga Flecha Bronceada, rica y re gauchita porque crece rápido y no la agarran los bichos.</span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-hcGswg71weg/TsumNH85YzI/AAAAAAAAJoE/pl9hBYr3SaE/s1600/P1150497_1.JPG"><br /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-4bZKPtKZY38/TsumOZOVQDI/AAAAAAAAJo0/2CK2My9EvNY/s1600/P1170371_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-4bZKPtKZY38/TsumOZOVQDI/AAAAAAAAJo0/2CK2My9EvNY/s400/P1170371_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677814521450020914" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Ya nos dimos buenas panzadas de ensaladas y pascualina!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >En crecimiento hay zanahorias, ajos, arvejas, zapallos, zapallitos, remolacha, tomate, papa (coladas .. no fueron plantadas pero aparecieron) y alguna cosilla más!</span>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-31330807348614273592011-11-21T10:07:00.001-03:002011-11-21T10:08:11.282-03:00Steak Stilton Ale Pie<span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Viajeros ingleses por casa ... nos dejaron esta exquisita receta! Encontrala en Cocina Viajera!<br /><a href="http://www.cocinavijera.com">www.cocinavijera.com</a><br /><br />Hoy les presento una receta de Inglaterra. La verdad es que no le tenía mucha fé a la cocina de allá ...de hecho siempre escuchamos hablar de cocina francesa, italiana, española, marroquí, china, tailandesa y mucho más pero pocas veces de comida inglesa más allá de unos buenos fish and chips! Espero que ningún inglés de ofenda con todo esto :)</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Pero como siempre, uno se sorprende!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >En setiembre alojamos a una pareja de chicos ingleses Sarah y Chris (este es su blog en inglés por si quieren seguirlos </span><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://www.two-lions.blogspot.com/">www.two-lions.blogspot.co</a><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://www.two-lions.blogspot.com/">m</a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >) a través de Couchsurfing, red de la que somos miembros y que, además de habernos dado buen alojamiento en el mundo, nos ha permitido conocer gente de lo más interesante.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y esta vez Chris y Sarah nos habían dicho que les gustaba cocinar y que nos iban a preparar una cena típica inglesa. YUPI!</span><br /><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-5k5lAY5OIhM/Tp4BgAvX8dI/AAAAAAAAJBM/Zt_RmWiclLc/s1600/P1170302_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-5k5lAY5OIhM/Tp4BgAvX8dI/AAAAAAAAJBM/Zt_RmWiclLc/s400/P1170302_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664967030744805842" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Recuerdo que llegaron un sábado y ya habíamos arreglado con amigos que venían a almorzar. Los pobres llegaron y la casa estaba invadida de gente, niñas y bebé gateando entre nuestros pies. Lo primero que les dije fue: "Welcome! small house, big heart!" Y se sentaron a comer de tooodoo lo uqe había! hummus, pollo casero, galletas de maní y avena, tabulé, pepinitos agridulces y tantas cosas más! Entre tanto había cóndoros sobrevolando la montaña y los chicos no lo podían creer. Por la tarde bajamos un poco la comida subiendo a la catarata e inmortalizamos ese momento en el mirador con toda la banda!</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-uhpvbnJM0UI/Trg4vuX0GAI/AAAAAAAAJJs/9kvTUKk5WCw/s1600/catarata.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-uhpvbnJM0UI/Trg4vuX0GAI/AAAAAAAAJJs/9kvTUKk5WCw/s400/catarata.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5672346123226060802" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Esa noche ni pudimos cenar pero "de digestivo" les hice probar mi lemoncello casero con receta de mi tía María Rosa :) Quedaron alucinados jajaja</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >El domingo fue otro día atípico y fuimos a almorzar y pasar el día a la </span><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://www.cocinaviajera.com/2011/09/guiso-de-hongos-de-pino-mapuche.html">comunidad mapuche de Pulgar. </a><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y para terminar un buen día los chicos prepararon un exquisito Steak Stilton Ale Pile .. semejante nombre se viene a traducir como Pastel de carne y queso Stilton (un tipo de queso de allá, aquí usamos Roquefort) con cerveza negra. Una bomba! Yo no lo cociné pero retraté el paso a paso para que lo vean. Seguramente el próximo invierno haré el mío propio.</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Ingredientes:<br /></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><br />1 kilo de carne vacuna sin hueso y poca grasa (usamos colita de cuadril)<br /></span><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-QeY2vIlY5d0/Tp4Bg6qBEXI/AAAAAAAAJBo/LU5wSZ3t7IA/s1600/P1170304_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-QeY2vIlY5d0/Tp4Bg6qBEXI/AAAAAAAAJBo/LU5wSZ3t7IA/s400/P1170304_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664967046291591538" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 cebolla grande<br />100 gramos de champignones (usamos hongos de pino secos y quedó genial)</span><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><br /></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >100 gramos de queso azul (si consiguen Stilton usen ese)<br />250 ml de cerveza negra<br />250 ml de caldo de carne o verduras (el que tengan)<br />4 cucharadas soperas de harina<br />6 cucharadas soperas de agua<br />una tapa de tarta de hojaldre<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Si hacen la masa de hojaldre casera:<br /></span>100 gramos de manteca<br />100 gramos de harina<br />50-70 ml de agua<br />pizca de sal<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación:<br /><span style="font-weight: bold;"></span></span>1) Cortar la cebolla y saltearla con los hongos (si son secos hidratarlos previamente) en un poco de aceite.</span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" > Cuando esté a punto sáquenla del fuego y déjenla a un lado.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-hTi0du8W4LA/Tp4Bf-Y-vlI/AAAAAAAAJBE/ZIetxoP5200/s1600/P1170300_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-hTi0du8W4LA/Tp4Bf-Y-vlI/AAAAAAAAJBE/ZIetxoP5200/s400/P1170300_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664967030114008658" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Sarah en acción</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-_cfldgPOdOw/Tp4BgK9vREI/AAAAAAAAJBg/e29b7A5nUVs/s1600/P1170303_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-_cfldgPOdOw/Tp4BgK9vREI/AAAAAAAAJBg/e29b7A5nUVs/s400/P1170303_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664967033489409090" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >2) Corten la carne en trozos del tamaño que se ve en la foto y cocínenlos en una sartén.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-e705xJHTKZ8/Tp4Bg2rpAEI/AAAAAAAAJB0/bgisGPqUeJ8/s1600/P1170305_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-e705xJHTKZ8/Tp4Bg2rpAEI/AAAAAAAAJB0/bgisGPqUeJ8/s400/P1170305_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664967045224661058" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" > Cuando esté a punto pásenla a una olla.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-HgkAHR1CgJ0/Tp4B_6-sL_I/AAAAAAAAJCA/km9BjA0PrYI/s1600/P1170306_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-HgkAHR1CgJ0/Tp4B_6-sL_I/AAAAAAAAJCA/km9BjA0PrYI/s400/P1170306_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664967578954248178" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >3) Y junto a la carne echen la cebolla y los hongos.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-bpvy3pXw5vM/Tp4CAYkQ1SI/AAAAAAAAJCk/7E-Wm75QLwo/s1600/P1170310_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-bpvy3pXw5vM/Tp4CAYkQ1SI/AAAAAAAAJCk/7E-Wm75QLwo/s400/P1170310_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664967586896467234" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >4) Agreguen la cerveza negra y el caldo. Pongan sal y pimienta. Y tapen la cacerola y déjenla a fuego bien bajo por una hora.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-_n5PFOFjs-s/Tp4CADOkMnI/AAAAAAAAJCU/p7PH0CQDmVA/s1600/P1170309_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-_n5PFOFjs-s/Tp4CADOkMnI/AAAAAAAAJCU/p7PH0CQDmVA/s400/P1170309_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664967581168317042" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Echando pimienta a la preparación.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-SDfsSnZ_9h8/Tp4CAhDQvMI/AAAAAAAAJCw/pkva9hzpoi8/s1600/P1170311_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-SDfsSnZ_9h8/Tp4CAhDQvMI/AAAAAAAAJCw/pkva9hzpoi8/s400/P1170311_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664967589173968066" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >5) Al cabo de una hora destapen la olla, revuelvan y sigan cocinando por 45 minutos más con la olla destapada y el fuego igual de bajo para que empiece a reducir líquido.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-hc1d2f-twO8/Tp4DmV9NoHI/AAAAAAAAJC8/NjrqEMiVitY/s1600/P1170313_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-hc1d2f-twO8/Tp4DmV9NoHI/AAAAAAAAJC8/NjrqEMiVitY/s400/P1170313_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664969338542465138" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >6) A los 45 minutos, echen el queso y remuevan hasta que se haya derretido. Y mezclen harina con agua y echen la mezcla en la olla. Revuelvan para que se una todo y dejen 5 minutos más en el fuego.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-XXUH-hAqueI/Tp4DmRjhKRI/AAAAAAAAJDE/m386pEKv9xc/s1600/P1170315_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-XXUH-hAqueI/Tp4DmRjhKRI/AAAAAAAAJDE/m386pEKv9xc/s400/P1170315_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664969337360951570" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >7) Antes de esto (mientras el guiso se cocina y si tienen ganas de hacer la masa como hicieron los chicos .. vayan preparándola).</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Desarmen la manteca con el harina, la sal y vayan echando agua de a poco. Unan todo hasta que les quede un bollo y pónganlo en la heladera por 20 minutos con papel film.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >A los 20 minutos sáquenlo y con el palo de amasar estírenlo y vayan doblándolo de un lado y de otro varias veces, como si estuvieran doblando un papel. Y listo!</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-dbLXi1-_xzs/Tp4Iprq5kzI/AAAAAAAAJDc/xyP3lAYGwZY/s1600/P1170320_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-dbLXi1-_xzs/Tp4Iprq5kzI/AAAAAAAAJDc/xyP3lAYGwZY/s400/P1170320_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664974893468980018" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >8) Una vez que el relleno está listo lo vuelcan en una fuente de metal o vidrio para horno y lo cubren con la masa de hojaldre. </span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-T8meP9xio9U/Tp4IpsS3RDI/AAAAAAAAJDU/6za11pL54zM/s1600/P1170317_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-T8meP9xio9U/Tp4IpsS3RDI/AAAAAAAAJDU/6za11pL54zM/s400/P1170317_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664974893636600882" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y al horno medio lo echan por unos 20 minutos a media hora ... fíjense que se dore la masa.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-2dEbSp5-Mew/Tp4IqaGM8FI/AAAAAAAAJD4/NrCzoNLseCU/s1600/P1170325_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-2dEbSp5-Mew/Tp4IqaGM8FI/AAAAAAAAJD4/NrCzoNLseCU/s400/P1170325_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664974905931526226" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Los chicos cerrando el pastel</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-9lnyCFmKfxs/Tp4Iqg4iatI/AAAAAAAAJEA/wRe1EiBcfcU/s1600/P1170327_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-9lnyCFmKfxs/Tp4Iqg4iatI/AAAAAAAAJEA/wRe1EiBcfcU/s400/P1170327_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664974907753261778" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Los chicos decoraron el pastel con unas lindas montañas y los cóndores que habían visto durante el día :)</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-J1CV2NX-Rjg/Tp4JUHrRdBI/AAAAAAAAJEc/0Nq61bQ2vwA/s1600/P1170334_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-J1CV2NX-Rjg/Tp4JUHrRdBI/AAAAAAAAJEc/0Nq61bQ2vwA/s400/P1170334_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664975622541243410" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Así se veía por dentro. Me acuerdo y se me hace agua la boca!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Lo mejor de todo es que no me gusta el roquefort pero no dije nada :) Y la verdad que no siente pero le da un toque especial a toda la preparación.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-T9VTUutzz40/Tp4JUcO0pxI/AAAAAAAAJEo/sVFZqgAFBdw/s1600/P1170336_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-T9VTUutzz40/Tp4JUcO0pxI/AAAAAAAAJEo/sVFZqgAFBdw/s400/P1170336_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664975628059059986" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y de postre, como si no hubiéramos comido nada ... nos castigamos con este apple crumble (crumble de manzana)!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Luego de todo esto les hice conocer a los chicos los efectos sanadores de un buen té de boldo y manzanilla (sino no sé quién se iba a poder dormir con tanta actividad en el estómago!)</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-VFqY1E8NEwk/Tp4JU99oxLI/AAAAAAAAJE8/3idStKBrTlU/s1600/P1170338_1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-VFqY1E8NEwk/Tp4JU99oxLI/AAAAAAAAJE8/3idStKBrTlU/s400/P1170338_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664975637113783474" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Gracias Chris y Sarah!</span>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-23907602532671825022011-11-16T12:19:00.000-03:002011-11-16T12:20:38.819-03:00Tarta de zapallitos!<span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Hola!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >A pedido de los facebookeros les dejo la receta de mi tarta de zapallitos. La pueden ver también en Cocina Viajera <a href="http://www.cocinaviajera.com">www.cocinaviajera.com</a><br /><br /></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >En realidad tengo una receta base para hacer la mayoría de las tartas y lo que va cambiando es el vegetal principal. </span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-pABgqNcxkTc/TsLEeJgtKVI/AAAAAAAAJYg/Uz6YDPLuD7w/s1600/IMG_4763_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-pABgqNcxkTc/TsLEeJgtKVI/AAAAAAAAJYg/Uz6YDPLuD7w/s400/IMG_4763_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5675314502668462418" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >En primer lugar les cuento que en Argentina nosotros llamamos "zapallitos" a los vegetales que ven en esta foto. Estos son los cosechados en mi huerta. Después de ello no pude comprar más en el mercado! Hay tanta diferencia de cosistencia y sabor que durante el año casi no hago tartas de zapallitos (hay excepciones obvio).</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >También tenemos zuchinis que serían los zapallitos alargados y de color verde claro.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Si tienen huerta no se cuelguen y no dejen mucho a los zapallitos en su planta .. no paran de crecer! Y su consistencia cambia, es como que se van convirtiendo en zapallos. A mí no me gusta .. pero cuando me pasa eso los uso para sopa de verduras. Nada se tira!</span><br /><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-y_Ul4Y_1ueA/TsLGHCO3JkI/AAAAAAAAJY4/jg2n61atVVI/s1600/zapas.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 261px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-y_Ul4Y_1ueA/TsLGHCO3JkI/AAAAAAAAJY4/jg2n61atVVI/s400/zapas.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5675316304600835650" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Ingredientes:<br /><span style="font-weight: bold;"></span></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 kilo de zapallitos (más o menos 5 ó 6 unidades como mínimo .. si les gusta la tarta alta pongan más y listo)</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 cebolla grande o dos chicas</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-NbEjmEmwPVM/TsLD2I-VO0I/AAAAAAAAJXc/94V4p6H_iBk/s1600/IMG_4757_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-NbEjmEmwPVM/TsLD2I-VO0I/AAAAAAAAJXc/94V4p6H_iBk/s400/IMG_4757_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5675313815329520450" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 diente de ajo</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/--Ig_8uUPvN8/Tr_0Y3Ht1mI/AAAAAAAAJNo/-AAOscEeGEk/s1600/P1130581_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/--Ig_8uUPvN8/Tr_0Y3Ht1mI/AAAAAAAAJNo/-AAOscEeGEk/s400/P1130581_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5674522763460466274" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 zanahoria (si no les gusta no la ponen pero le da color)</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 pedacito de morrón (si les gusta .. yo lo pongo a veces)</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-c-cxBcu-8ks/TsLEdbNiKlI/AAAAAAAAJYI/uHTXVNKnbco/s1600/P1130582_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-c-cxBcu-8ks/TsLEdbNiKlI/AAAAAAAAJYI/uHTXVNKnbco/s400/P1130582_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5675314490240019026" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >2 cucharadas de maizena</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 poco de leche</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >3 huevos</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 tapa de tarta (comprada o casera)</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >sal y pimienta a gusto</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><span style="font-weight: bold;">Preparación:<br /><span style="font-weight: bold;"></span></span></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >0) Prendan el horno .. medio a fuerte para que se vaya calentando. Pongan aceite en una pizzera y ponga la tapa de tarta en la misma. Acuérdense de pincharla toda con el tenedor para que no haga globos y la meten en el horno 5 a 10 minutos ... vayan chequeando que se haya cocinado un poco ... así se aseguran que cuando le pongan el relleno no quede cruda en el medio. Qué cosa que odio!!! Y a mi mamá no se lo puedo hacer entender que tiene que poner la tapa antes un ratito ... en fin! Cuando la tapa está lista la reservan en un costado y se ponen a hacer el relleno.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1) Piquen el ajo y la cebolla. Corten los zapallitos en pedazos pequeños. Y rallen la zanahoria como si fuera para ensalada o en tiras finas como se ve en la foto más abajo.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-oMHn0EPPHXM/TsLD10PKBkI/AAAAAAAAJXM/H6iqlemm5wg/s1600/IMG_4759_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-oMHn0EPPHXM/TsLD10PKBkI/AAAAAAAAJXM/H6iqlemm5wg/s400/IMG_4759_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5675313809762944578" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >3) Calienten un poco de aceite en una sartén y echen ajo y la zanahoria que es más dura. Quizás tengan que agregar un poco de aceite porque la zanahoria abosrve bastante. </span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-y2BuxV71SEs/TsLD2vf2DiI/AAAAAAAAJXs/wX2qzavvtO4/s1600/P1130580_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-y2BuxV71SEs/TsLD2vf2DiI/AAAAAAAAJXs/wX2qzavvtO4/s400/P1130580_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5675313825670630946" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >4) Luego agreguen las cebollas hasta que queden transparentes. Echen un poco de sal y pimienta. También le agrego pimienta de jamaica (no es picante y le da un aroma y sabor exquisito! la conocí por mi cuñado).</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-3ThH7WH6y54/TsLD2hfb7aI/AAAAAAAAJXk/RtuTa9m9Vzg/s1600/P1150145.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-3ThH7WH6y54/TsLD2hfb7aI/AAAAAAAAJXk/RtuTa9m9Vzg/s400/P1150145.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5675313821910822306" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >5) Agreguen los zapallitos y revuelvan todo hasta que estén cocidos y crujientes (si no les gusta crujiente los dejan un rato más pero así conservan más nutrientes). Una vez listos fíjense si largaron mucha agua .. si ese es el caso echen un poco del líquido para que no les aguachente la tapa de la tarta luego.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-B6AVOePTqEA/TsLD2zrbboI/AAAAAAAAJYA/Me9bX8qLpGI/s1600/IMG_4760_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-B6AVOePTqEA/TsLD2zrbboI/AAAAAAAAJYA/Me9bX8qLpGI/s400/IMG_4760_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5675313826792959618" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >6) Esto es opcional .. mi mamá lo hacía y a mí me gusta el toque suave que le da a la preparación sin tener que usar crema que es más pesado para digerir (pero rico!) y caro. Echen dos cucharadas de maizena y un poco de leche y revuelvan bien ... si ven que hace falta más leche agregan de a poco. Sería como una suerte de salsa blanca que suaviza la preparación. Si no les gusta no lo hacen y van directo a los huevos.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >7) Apaguen el fuego y echen 3 huevos a la preparación. Mezclen bien para que se una todo.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-54jzsNtkNVo/Tr_0aFYMbYI/AAAAAAAAJOM/vrNTEtQ7Rsk/s1600/P1150148_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-54jzsNtkNVo/Tr_0aFYMbYI/AAAAAAAAJOM/vrNTEtQ7Rsk/s400/P1150148_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5674522784467545474" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >8) Echen la mezcla sobre la tartera y métanla al horno. Deben ser unos 20 minutos, nunca lo controlo mucho pero voy espiando el horno y cuando veo que los bordes de la tarta están marroncitos ya está lista. Si quieren pueden poner queso para que se derrita o gratinarlo en la parte baja del horno. </span><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><span style="font-weight: bold;"><span style="font-weight: bold;"></span><br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-kTfpagZ9Zz4/TsLEdgjoU4I/AAAAAAAAJYY/oRAI5mWZBCA/s1600/IMG_4762_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-kTfpagZ9Zz4/TsLEdgjoU4I/AAAAAAAAJYY/oRAI5mWZBCA/s400/IMG_4762_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5675314491674874754" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y así les queda una buena tarta! Excelente plato para el verano en frío y caliente para el invierno para comer verduras de otra manera que no sea sopa o ensalada. </span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-c-cxBcu-8ks/TsLEdbNiKlI/AAAAAAAAJYI/uHTXVNKnbco/s1600/P1130582_1.JPG"><br /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-AgDcXLbqif8/TsLEeYVDPrI/AAAAAAAAJYw/1hK28QqAKdQ/s1600/IMG_4761_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-AgDcXLbqif8/TsLEeYVDPrI/AAAAAAAAJYw/1hK28QqAKdQ/s400/IMG_4761_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5675314506646109874" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Buen provecho!</span>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-6106550793873577032011-11-07T16:24:00.001-03:002011-11-07T16:27:38.802-03:00Knishes de papa<span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Al fin he vuelto! Viaje, familia y muchas cosas más hicieron que no pudiera dedicarle el tiempo que me gusta al blog <a href="http://www.cocinaviajera.com">www.cocinaviajera.com</a> ... incluso a cocinar!!! Pero está bueno dejar de hacer algo y retomarlo con nuevas energías!</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y para un buen regreso una excelente receta de la cocina judía: los esperados knishes de papa!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >El crédito va más que nada para el Churu que tuvo más paciencia que yo en el armado de los susodichos. Yo hice el relleno y armé algunos. Pero qué lindo fue hacerlos juntos!</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-Xp0c4NDNPX8/TrMrJqPuaPI/AAAAAAAAJFM/dg6Pz5tHmRg/s1600/P1170441_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-Xp0c4NDNPX8/TrMrJqPuaPI/AAAAAAAAJFM/dg6Pz5tHmRg/s400/P1170441_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670923800748648690" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Hacía años que quería hacer knishes ... diría que cada vez que iba a un cumpleaños o reunión. Ya había pedido la receta pero no me animaba. Sabía que llevaban tiempo y dedicación y no encontraba el momento. La receta me la pasó Julia, la señora de mi suegro. Gracias Julia! y también por los detalles dados por teléfono.</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Pero este año celebramos Rosh Hashaná (Año Nuevo judío) en lo de nuestros amigos Lilo y Julián, pareja mixta como nosotros pero al revés (Lilo judía, July católico; yo católica, Churu judío) y era LA ocasión! Así que me comprometí a llevarlos junto a una ensalada de zanahoria y pasas de uva con jugo de naranja (bien típica para la ocasión también).</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Ingredientes: </span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >(salieron unos 50 knishes)</span><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><br /><span style="font-weight: bold;"><br />Masa:</span><br /></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >500 gramos de harina</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 cucharadita de sal</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >3 cucharadas de aceite</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >2 cucharadas de vinagre</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >medio huevo</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >3/4 de una taza de agua tibia</span><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><br /></span><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-qZJrLQLuSiw/TrMtj5TmNTI/AAAAAAAAJJY/OkgM7pDMJEE/s1600/P1170380_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-qZJrLQLuSiw/TrMtj5TmNTI/AAAAAAAAJJY/OkgM7pDMJEE/s400/P1170380_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670926450491274546" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Relleno:<br /><span style="font-weight: bold;"></span></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 kilo y medio (incluso 2) de papas</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >2 cebollas grandes o 3 medianas</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-R2kdEIRG6zk/TrMs8QsdXOI/AAAAAAAAJHg/TpqgBsJsDog/s1600/P1170403_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-R2kdEIRG6zk/TrMs8QsdXOI/AAAAAAAAJHg/TpqgBsJsDog/s400/P1170403_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670925769574800610" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >sal y pimienta a gusto</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Preparación</span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >:</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1) Primero hagan el relleno así se enfría.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >2) Pelar y cortar las papas en cubos pequeños y poner a hervir. Una vez cocidas colar y pisar con el pisa papas hasta lograr un puré homogéneo.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-MCytbovMoTE/TrMs84AqiQI/AAAAAAAAJHo/cQpFIgT2lBY/s1600/P1170398_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-MCytbovMoTE/TrMs84AqiQI/AAAAAAAAJHo/cQpFIgT2lBY/s400/P1170398_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670925780128532738" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >3) Cortar la cebolla en trocitos pequeños y rehogarla en aceite. </span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-h-VArbwNOig/TrMs8FyClnI/AAAAAAAAJHM/LQw3hNpA86o/s1600/P1170406_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-h-VArbwNOig/TrMs8FyClnI/AAAAAAAAJHM/LQw3hNpA86o/s400/P1170406_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670925766645421682" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >4) Luego echar la cebolla en el puré y mezclarlo todo. Agregar sal y pimienta a gusto.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >A medida que prueben los knishes en el futuro verán si les gusta que el relleno tenga más o menos cebolla. A mí me gusta con mucha cebolla, que se note bien.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-wFR5Wh20Bb4/TrMs8N0yN0I/AAAAAAAAJHE/PZyLhQZ1LEw/s1600/P1170417_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-wFR5Wh20Bb4/TrMs8N0yN0I/AAAAAAAAJHE/PZyLhQZ1LEw/s400/P1170417_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670925768804415298" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >5) Dejen enfriar el relleno y comiencen con la masa. Si son dos personas cocinando no hace falta hacerlo así. Pueden ir haciendo las dos cosas al mismo tiempo. </span><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >La masa ... </span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >En un bowl pongan el harina, el medio huevo ...</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><span style="text-decoration: underline;"></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-pWIMJat5604/TrMtjqEuULI/AAAAAAAAJI8/VRpm3DgSgWY/s1600/P1170384_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-pWIMJat5604/TrMtjqEuULI/AAAAAAAAJI8/VRpm3DgSgWY/s400/P1170384_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670926446402359474" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >el aceite</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-tlk5UmUfBX0/TrMtOWKnqYI/AAAAAAAAJIw/oLIDd8ec0m8/s1600/P1170386_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-tlk5UmUfBX0/TrMtOWKnqYI/AAAAAAAAJIw/oLIDd8ec0m8/s400/P1170386_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670926080281127298" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >el vinagre blanco de alcohol</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-b7fzSn1qAqo/TrMtOMYeLyI/AAAAAAAAJIg/QUOac2DfPEY/s1600/P1170387_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-b7fzSn1qAqo/TrMtOMYeLyI/AAAAAAAAJIg/QUOac2DfPEY/s400/P1170387_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670926077654871842" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >la sal </span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-6YAT7Gf587E/TrMtNyWntoI/AAAAAAAAJIY/Kfw9GUdRoq0/s1600/P1170388_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-6YAT7Gf587E/TrMtNyWntoI/AAAAAAAAJIY/Kfw9GUdRoq0/s400/P1170388_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670926070667785858" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >y mezclen todo con el agua tibia y con las manos amasen hasta hacer un bollo.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-gwdia32boL4/TrMtNpnWVxI/AAAAAAAAJIQ/oHzXNjJquYI/s1600/P1170390_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-gwdia32boL4/TrMtNpnWVxI/AAAAAAAAJIQ/oHzXNjJquYI/s400/P1170390_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670926068322031378" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >6) Sobre la mesada amasen un poco más ese bollo. Y déjenlo reposar 45 minutos cubierto con trapo o repasador.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-DXOrSjYvNps/TrMtNZdcL1I/AAAAAAAAJIA/Iof5Uf4cdPI/s1600/P1170397_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-DXOrSjYvNps/TrMtNZdcL1I/AAAAAAAAJIA/Iof5Uf4cdPI/s400/P1170397_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670926063985504082" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >7) Luego tomen trozos de ese bollo y estírenlos mucho mucho para que les quede una masa bien pero bien finita y hagan rectángulos de 10 x 30 cm aproximadamente o al menos como se ve en la foto.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >FUNDAMENTAL: pinten con generoso aceite la masa antes de poner el relleno así no se reseca en el horno.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Luego coloquen el relleno (en la cantidad que se ve en la foto) en un lado de ese rectángulo de masa y envuelvan el relleno como si fuera un panqueque o canelón.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-rs2yy3qPBsw/TrMsdTadqXI/AAAAAAAAJG4/2JcSWke8pvc/s1600/P1170418_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-rs2yy3qPBsw/TrMsdTadqXI/AAAAAAAAJG4/2JcSWke8pvc/s400/P1170418_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670925237728684402" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >8) Y luego corten con el canto de la mano (así se dice?) trozos de unos 6 cm de ancho (como en la foto). Esta parte es FUNDAMENTAL!!! Se hace con la mano porque además de cortar la masa, ésta queda "sellada". Por eso se hace así y no con un cuchillo. Pero a mí me dolía la mano!! je je así que casi todo lo hizo el Churu.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Recuerden que la mano tiene que bajar y presionar fuerte hacia abajo ... no hagan el movimiento que harían con un cuchillo (y que es el que yo tendía a hacer) porque les va a resultar más difícil.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-PbNALh25AjY/TrMsddhDdUI/AAAAAAAAJGs/VEvaMBa0h4o/s1600/P1170426_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-PbNALh25AjY/TrMsddhDdUI/AAAAAAAAJGs/VEvaMBa0h4o/s400/P1170426_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670925240440681794" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >9) Aquí se ve cómo quedan cortados y sellados para que luego no se escape el relleno.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/--DVPEZWZ1is/TrMschs_7cI/AAAAAAAAJGk/--uVe9etC3U/s1600/P1170428_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/--DVPEZWZ1is/TrMschs_7cI/AAAAAAAAJGk/--uVe9etC3U/s400/P1170428_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670925224384654786" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >10) Tomen cada knishe de tal manera que un corte les quede abajo y el otro corte hacia arriba. Y en el que queda hacia arriba le hunden un poquito el dedo haciendo como un huequito como en la foto.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-pNI6pJ5Ice4/TrMsctaYs0I/AAAAAAAAJGQ/xblesJzVkus/s1600/P1170434_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-pNI6pJ5Ice4/TrMsctaYs0I/AAAAAAAAJGQ/xblesJzVkus/s400/P1170434_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670925227527811906" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >11) En una asadera o pizzera con aceite van colocando los knishes. Pónganles un chorrito de aceite en el huequito y además píntenlos generosamente con aceite y huevo para que queden más brillantes. Nosotros fuimos viendo los resultados a medida que los hacíamos y la diferencia es notable.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-CTkRz0bQDqs/TrMscWqOtCI/AAAAAAAAJGI/AO42C1oKvFs/s1600/P1170423_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-CTkRz0bQDqs/TrMscWqOtCI/AAAAAAAAJGI/AO42C1oKvFs/s400/P1170423_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670925221420250146" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >12) Y así quedaron los que pintamos más... sino quedan opacos.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-VxD5PMKmQcA/TrMrKu3AgtI/AAAAAAAAJFw/mhiDEdj2xfM/s1600/P1170440_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-VxD5PMKmQcA/TrMrKu3AgtI/AAAAAAAAJFw/mhiDEdj2xfM/s400/P1170440_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670923819167023826" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Como estos .. que igual estaban riquísimos!</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-KOWUbJh31ZE/TrMrJ_RjJ5I/AAAAAAAAJFU/AJ5ACAum-BI/s1600/P1170436_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-KOWUbJh31ZE/TrMrJ_RjJ5I/AAAAAAAAJFU/AJ5ACAum-BI/s400/P1170436_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670923806393444242" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Seguramente algunos se les exploten y se escape la papa pero con la práctica no pasará más y sino ... se comen el relleno caido que está buenísimo!</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-UoEJ-bkAz_E/TrMrKHhFlgI/AAAAAAAAJFk/hixSM7ue8Mo/s1600/P1170437_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 328px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-UoEJ-bkAz_E/TrMrKHhFlgI/AAAAAAAAJFk/hixSM7ue8Mo/s400/P1170437_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670923808606098946" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >No hay caso las recetas con papa y cebolla siempre son riquísimas!!!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y esto queda entre nos ... si les da fiaca hacer la masa hagan como Elena mi suegra que compra las tapitas de empanadas de copetín y le hace un relleno riquísimo! Es otro plato pero exquisito! </span>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-87200880019298261972011-10-13T21:03:00.001-03:002011-10-13T21:05:10.217-03:00Milanesa rutera<span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Una nueva entrada de Cocina Viajera <a style="font-weight: bold;" href="http://www.cocinaviajera.com">www.cocinaviajera.com</a><br /><br />De Bahía Blanca a Buenos Aires salimos con lluvia y como el tiempo estaba tan feo ni ganas de parar a comprar fiambre. Churu dijo: "en el camino nos comemos un vaciopan! (léase un sandwich de vacío)". Era un buen plan!</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Pasaron los kilómetros, llegó la hora del almuerzo y nada a la vista. Habíamos pasado Coronel Pringles y ningún parador abierto. El sueño de la carnecita a la parrilla se esfumaba hasta que apareció La ilusión, tal el nombre de este lindo parador perdido en el tiempo.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-BIGZf0f5gxw/TpdY0N55E_I/AAAAAAAAJAU/O97-tf24Z5Y/s1600/P1180034_1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 293px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-BIGZf0f5gxw/TpdY0N55E_I/AAAAAAAAJAU/O97-tf24Z5Y/s400/P1180034_1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663092710550606834" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Entré a preguntar qué había para comer ya que era medio tarde. Había un solo cliente, un camionero mirando un programa de chismes en la tele.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-vJg86-FUwx8/TpdZUdk329I/AAAAAAAAJAs/qji4vVwG-B0/s1600/P1180041_1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-vJg86-FUwx8/TpdZUdk329I/AAAAAAAAJAs/qji4vVwG-B0/s400/P1180041_1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663093264513227730" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >El resto vacío y mientras esperaba que me atendieran iba mirando los detalles del lugar. Mostradores añejos, artículos de campo aún más antiguos, un pingüino para el vino y muchas cosas más.</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Vino un chico joven a atender y me ofreció lechones y más lechones pero no me tentó hasta que me dijo: "si me esperás un ratito salen empanadas de carne fritas y si me esperás un ratito más sandwich de milanesa". Listo! me convenció y lo llamé a Churu.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-KCTExxUdpt8/TpdY6EhjExI/AAAAAAAAJAg/GjQCIr5CzeQ/s1600/P1180051_1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-KCTExxUdpt8/TpdY6EhjExI/AAAAAAAAJAg/GjQCIr5CzeQ/s400/P1180051_1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663092811111797522" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Mientras esperábamos la comida exploramos el exterior, la linda arboleda y la vieja bomba de agua.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-O7kd9T5I8co/TpdYtBM9lNI/AAAAAAAAJAA/e2562NGtuLE/s1600/P1180036_1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-O7kd9T5I8co/TpdYtBM9lNI/AAAAAAAAJAA/e2562NGtuLE/s400/P1180036_1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663092586881848530" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Hacía mucho tiempo que no ruteaba en auto por Argentina. No me había dado cuenta pero hacía años que no lo hacía, sí en micro pero no en auto y parando donde uno quiere y viendo las cosas más cerca de la ruta y no desde lo alto del micro. Y me gustó, me trasladó un poco al pasado porque, para mi sorpresa, muchos lugares siguen estando tal cual los recuerdo de niña. Una manito de pintura no vendría mal como dice el Churu pero a mí me gusta ese aire de antaño que aún se respira. Me hace pensar que hay lugares en este mundo que, por suerte, no van tan rápido.</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Esta emotiva introducción es para contarles el FLOR de sandwich de milanesa y las empanadas de carne fritas que nos comimos en la ruta!</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Era para compartir, medía 5 mignones juntos y venía completo con jamón, queso, lechuga y tomate.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-zOSbWX-FoXM/TpdXl9aJY0I/AAAAAAAAI_M/Pj1SqEeFpx4/s1600/P1180057_1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-zOSbWX-FoXM/TpdXl9aJY0I/AAAAAAAAI_M/Pj1SqEeFpx4/s400/P1180057_1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663091366092694338" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y acá la parejita de empanadas ... si serán lindas!</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-s7ToVqHLKKQ/TpdXlszH1-I/AAAAAAAAI_E/UCEfBl-RhIU/s1600/P1180055_1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 293px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-s7ToVqHLKKQ/TpdXlszH1-I/AAAAAAAAI_E/UCEfBl-RhIU/s400/P1180055_1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663091361634047970" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >El repulgue era perfecto!</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-GMqqGdh6Qbg/TpdYslr0MGI/AAAAAAAAI_k/owxn4wFnDvI/s1600/P1180060_1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-GMqqGdh6Qbg/TpdYslr0MGI/AAAAAAAAI_k/owxn4wFnDvI/s400/P1180060_1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663092579495063650" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Cuando la mordías largaba ese jugito tan rico que no puede faltar en la mejor empanada y el color de la yema del huevo era bieeeen amarillo (como de huevo casero).</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-ob43WS2HHII/TpdXmEGHxDI/AAAAAAAAI_c/fbwH_JJYpf4/s1600/P1180062_1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 283px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-ob43WS2HHII/TpdXmEGHxDI/AAAAAAAAI_c/fbwH_JJYpf4/s400/P1180062_1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663091367887750194" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y lo mejor fue cuando Remo, el dueño nos preguntó si estaba todo bien, si andábamos viajando y ... si teníamos Facebook!!! Dijimos que sí y nos pidió permiso para sacar una foto ya que retratan a todos los viajeros que pasan por allí. Qué tal?</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Nos contó que él venía de niño con su abuelo cuando pasaban camino a una laguna que había allí cerca. Su abuelo siempre paraba aquí porque los lechones eran famosos. Y hace dos años surgió la posibilidad de comprarlo y allí se instaló con su mujer detrás del negocio.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-ZWAwQ9rnxAU/TpdXlZPivII/AAAAAAAAI-0/YwSDJml56ew/s1600/P1180040_1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 294px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZWAwQ9rnxAU/TpdXlZPivII/AAAAAAAAI-0/YwSDJml56ew/s400/P1180040_1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663091356384541826" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Lindo lugar, linda historia. </span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y cuando nos fuimos, su dueño Remo, nos vendió un buen chorizo seco.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-r7agJUUXQOQ/TpdZiX_npeI/AAAAAAAAJA4/HWBA7wuh0xw/s1600/P1180063_1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-r7agJUUXQOQ/TpdZiX_npeI/AAAAAAAAJA4/HWBA7wuh0xw/s400/P1180063_1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663093503532967394" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Cuál es tu parador de ruta preferido y cuál es su especialidad?</span>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-2184150497482731532011-10-01T13:10:00.002-03:002011-10-01T13:11:04.808-03:00Pizza! De dónde? De Italia!<span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Una nueva y sabrosa entrada de Cocina Viajera!<br /><a href="http://www.cocinaviajera.com">www.cocinaviajera.com</a><br /><br />Pizza! Tan rica, tan comida, tan compartida!!!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y siempre se piensa en Italia cuando se ve una pizza pero ... a mí me gusta más la argentina ... otro estilo... igual ambas son riquísimas.</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Las italianas no se comparten, son enormes pero más finitas!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Como las de aquella noche en Rímini con unos amigos!</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-MpAP4IU6lvE/ToUy7URMdcI/AAAAAAAAI4M/9u8eFrd14WY/s1600/pizza.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 272px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-MpAP4IU6lvE/ToUy7URMdcI/AAAAAAAAI4M/9u8eFrd14WY/s400/pizza.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657984501495395778" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >O gigantescas como todo en Estados Unidos .. donde una porción es media pizza argentina.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Aquella vez comiendo con una amiga en Arizona después de habernos tomado unos cuantos margaritas :)</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-gbChZ4FCFSM/ToUzJL27anI/AAAAAAAAI4U/MW24oT_XEqc/s1600/PB010038_2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-gbChZ4FCFSM/ToUzJL27anI/AAAAAAAAI4U/MW24oT_XEqc/s400/PB010038_2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657984739755911794" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Pero qué linda es!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Esta es la de una vidriera de Venecia en enero de este año.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-PnDJCpx7LM8/ToUy7NKWifI/AAAAAAAAI4E/Cp7ASyvNjvY/s1600/venecia%2B2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-PnDJCpx7LM8/ToUy7NKWifI/AAAAAAAAI4E/Cp7ASyvNjvY/s400/venecia%2B2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657984499587647986" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Carteles de pizzerías</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-CeBOwnN8LKw/ToUyMsR0maI/AAAAAAAAI3U/Y6_-uJB4etc/s1600/IMG_1890_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-CeBOwnN8LKw/ToUyMsR0maI/AAAAAAAAI3U/Y6_-uJB4etc/s400/IMG_1890_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657983700486625698" border="0" /></a><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-nMWdffcHDlY/ToUyMETTSJI/AAAAAAAAI3E/ZB9bJcHGocc/s1600/IMG_1742_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-nMWdffcHDlY/ToUyMETTSJI/AAAAAAAAI3E/ZB9bJcHGocc/s400/IMG_1742_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657983689755412626" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y aquí apiladitas y tibias listas para ser llevadas!</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-2OkmRBgFgOY/ToUy7Nc63II/AAAAAAAAI38/FiBcXlgzmtU/s1600/venecia.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 294px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-2OkmRBgFgOY/ToUy7Nc63II/AAAAAAAAI38/FiBcXlgzmtU/s400/venecia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657984499665525890" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y Venecia con esas callecitas increibles y desiertas en las noches tranquilas!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Venecia es más linda, sin dudas, de noche!</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-t3o32BhlFEo/ToUy6uJ4YDI/AAAAAAAAI3s/RIt4002pTxA/s1600/P1120223_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-t3o32BhlFEo/ToUy6uJ4YDI/AAAAAAAAI3s/RIt4002pTxA/s400/P1120223_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657984491264172082" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y romántica obviamente! Con toda la Plaza San Marcos para nosotros solos.</span><br /><span style="text-decoration: underline; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-rKHdj7qnNSA/ToUyM7GL8lI/AAAAAAAAI3c/Z-eZ0QBL80E/s1600/IMG_1932_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-rKHdj7qnNSA/ToUyM7GL8lI/AAAAAAAAI3c/Z-eZ0QBL80E/s400/IMG_1932_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657983704464355922" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y esos cartelitos para no perderse en el laberinto flotante.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-PzoBAMQzfDg/ToUyMUoX-YI/AAAAAAAAI3M/fNPOVIXQQ5c/s1600/IMG_1835_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-PzoBAMQzfDg/ToUyMUoX-YI/AAAAAAAAI3M/fNPOVIXQQ5c/s400/IMG_1835_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657983694138767746" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y llegar al bonito Rialto :)</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-miO8QbuNW2o/ToUyM6tZGoI/AAAAAAAAI3k/Msua4bUtjgk/s1600/P1120218_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-miO8QbuNW2o/ToUyM6tZGoI/AAAAAAAAI3k/Msua4bUtjgk/s400/P1120218_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657983704360360578" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Pero ya en nuestra tierra .. la pizza es otro buen plato para hacer con los chicos dándoles la excusa perfecta para meter manos en la masa y hacer enchastre .. y obviamente que no nos importe que la cocina quede medio mugrienta... total es un poco de harina nomás.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Acá estoy con la mayor de mis sobrinos July ya hace variossss años!</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-OWRLxDih_oI/ToUy62jsEmI/AAAAAAAAI30/xgu_1Ndtcjk/s1600/juli.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 294px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-OWRLxDih_oI/ToUy62jsEmI/AAAAAAAAI30/xgu_1Ndtcjk/s400/juli.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657984493519901282" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y llegando al 2011 la pizza del día!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >En lo de mis padres mi mamá no amasaba!!! Y eso que mi abuelo era panadero. Por lo visto era más importante que estudiara y no que aprendiera del oficio ... además debían sacar todo hecho de la panadería ;)</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Pero bueno .. en casa de herrero ... cuchillo de palo!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Así es que yo no comí pizzas caseras amasadas (sí prepizzas) hasta mis 20 y largos ... cuando la mamá de un novio que tuve las hacía.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Por otro lado mi hermano que es químico en alimentos entró a trabajar en Calsa, la marca de las levaduras! Y por varios meses la casa se llenó de bollos de pizza experimentando las levaduras.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >A mi hermano sin dudas le salen excelentes!!!</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y yo me las rebusqué bien y le enseñé al Churu :)</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >A mí me gusta amasar pero tengo poca paciencia y hormigas en el c... pero sí me gusta el armado y la decoración, preparar los ingredientes.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Entonces hacemos buena dupla .. él amasa y yo hago el resto.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Además mi suegra nos regaló hace unos años la piedra para poner en el piso del horno y hacer pizzas a la piedra! Así tenemos el equipo completo.</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Ahí va la receta!</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Ingredientes para la masa: (salen dos pizzas)<br /></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >500 gramos de harina 000 ó 0000</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 chorrito de aceite</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1/2 cubo de levadura fresca o medio sobre de levadura seca</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >285 ml de agua tibia</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 cucharada sopera de sal (al ras) disuelta en el agua</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 cucharita de azúcar</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Procedimiento:<br /></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1) Prendan el horno bajito para que haya una temperatura templada en el ambiente (a menos que sea verano o haga calor).</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >2) En un bowl pongan la levadura con el azúcar y un poquito de agua hasta que se haga una buena espuma como en la foto. Toma unos minutos</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-HoWIgWPdLxM/ToU2jMkfCxI/AAAAAAAAI4c/6ntVT4MQ_BI/s1600/P1150507_2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-HoWIgWPdLxM/ToU2jMkfCxI/AAAAAAAAI4c/6ntVT4MQ_BI/s400/P1150507_2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657988485158472466" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >3) En otro bowl más grande pongan la harina y hagan un hueco en el medio y pongan el aceite y la levadura. Mezclen y luego de a poco vayan agregando el agua. Unan todo hasta tener una masa que se despegue de los bordes del bowl. Cuando eso pase pongan la masa en la mesada con un poco de harina.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >4) Amasen por un rato hasta que les quede una masa linda, blanda pero no muy dura y que no se pegue.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >5) Déjenla sobre la mesada o en un bowl grande tapada con un trapo de tela para que leve. También la pueden poner en un tupper tapado. Si levanta mucho va a destapar el tupper.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >6) Como mínimo tiene que levar media hora, si es más tiempo, mejor.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >7) Separen la masa en dos bollos y vayan amasando con ganas con las manos.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-N6h8klKXlz8/ToUnWbqj0eI/AAAAAAAAI10/fThz8Co4fyY/s1600/P1150505_2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-N6h8klKXlz8/ToUnWbqj0eI/AAAAAAAAI10/fThz8Co4fyY/s400/P1150505_2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657971773197767138" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >8) Pueden dejar los dos bollos por separado para que leven media hora más. Sino los pueden estirar y acomodar en la pizzera aceitada y tapar la pizzera para que leven ahí mismo. De ese modo les saldrá una pizza tipo al molde, más altita.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Si les gusta finita entonces amasen y estiren y a cocción así no le dan tiempo a que leve.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/--g9qyIk40h8/ToUkDMPLwDI/AAAAAAAAIz0/OaiuddaBJHQ/s1600/P1150538_2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/--g9qyIk40h8/ToUkDMPLwDI/AAAAAAAAIz0/OaiuddaBJHQ/s400/P1150538_2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657968144104013874" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >9) El horno tiene que ser mediano a fuerte .. pongan la pizzera con un poco de salsa de tomate que ya tienen preparada mientras levaba la masa. La dejan unos minutos y también pueden poner la pizzera sobre el piso del horno para que se le haga un poco de "piso" a la pizza.</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >El piso de la pizza:</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-dcJMUpEH71Q/ToUkDcqitOI/AAAAAAAAIz8/wD1ytVa4THc/s1600/P1150536_2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-dcJMUpEH71Q/ToUkDcqitOI/AAAAAAAAIz8/wD1ytVa4THc/s400/P1150536_2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657968148513731810" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >La salsa de tomate:</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-z7j6fq1ffiw/ToUkhJK9U8I/AAAAAAAAI0E/LmTVOPfWPuk/s1600/P1150535_2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-z7j6fq1ffiw/ToUkhJK9U8I/AAAAAAAAI0E/LmTVOPfWPuk/s400/P1150535_2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657968658677060546" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >10) Luego agregan el queso y de vuelta al horno hasta que se derrita bien y lo puedan espacir con una cuchara. Yo suelo agregar unas gotitas de oliva.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-zAGNrVE8U7o/ToUkDAacDWI/AAAAAAAAIzs/mct9wGemj6w/s1600/P1150548_2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-zAGNrVE8U7o/ToUkDAacDWI/AAAAAAAAIzs/mct9wGemj6w/s400/P1150548_2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657968140929994082" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >El queso ya fundido</span><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-h0pVgq8n4SY/ToUkhYgsmvI/AAAAAAAAI0U/6crXxUxSTIQ/s1600/P1150533_2.JPG"> </a><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-w6_ycncTdis/ToUkCtZsAHI/AAAAAAAAIzc/Kxhv-t6-QHw/s1600/P1150555_2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-w6_ycncTdis/ToUkCtZsAHI/AAAAAAAAIzc/Kxhv-t6-QHw/s400/P1150555_2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657968135826571378" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >11) Si van a poner tomates o jamón o morrones agréguenlos y de vuelta al horno para un toque de calor pero no que sea demasiado. </span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >12) Al final se ponen las aceitunas y se lleva a la mesa.</span><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Ingredientes para la decoración de la pizza </span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Lo mejor es hacerlos antes de empezar con la masa ... sobre todo si quieren que algunos de ellos tomen más sabor.</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Queso fresco .. yo siempre uso muzzarella ... y en eso no cedo. Así como cuando voy a comer un helado quiero uno bueno (prefiero comer menos veces pero rico) con el queso de la pizza soy igual .. la muzzarella es muzzarella. Es cierto que es cara .. entonces trucos! compren un poco menos y mézclenla con queso fresco y al final pónganle un toque de quesito de rallar ... le da otro sabor!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Cantidad ... necesaria según el gusto de ustedes.. con queso chorreante o poco queso.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Aceitunas verdes y negras .. al menos 8 por pizza</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Puré de tomate un bowl chico</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Dientes de ajo</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >orégano</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >aceite de oliva</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Tomates secos</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Hongos de pino seco (sino champignones)</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Aquí hice una mezcla con tomates secos hidratados, ajo picado, oliva y albahaca seca (sino perejil)</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-hnfMXTsSIeE/ToUnWE5aU2I/AAAAAAAAI1k/4FHN8mbtwd8/s1600/P1150511_2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-hnfMXTsSIeE/ToUnWE5aU2I/AAAAAAAAI1k/4FHN8mbtwd8/s400/P1150511_2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657971767086044002" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Las aceitunas me gusta descarozarlas y cortarlas pequeñas.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-L41ZjqfOMuc/ToUnWF5MYBI/AAAAAAAAI1c/5wLkZQTcsWI/s1600/P1150515_2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-L41ZjqfOMuc/ToUnWF5MYBI/AAAAAAAAI1c/5wLkZQTcsWI/s400/P1150515_2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657971767353565202" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Al puré de tomate suelo ponerle un diente de ajo picado, un chorrito de aceite, sal y adobo para pizza. </span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-Ocs5Y5uGvOg/ToUnVY8G2gI/AAAAAAAAI1U/RTmhpgeWTY8/s1600/P1150516_2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ocs5Y5uGvOg/ToUnVY8G2gI/AAAAAAAAI1U/RTmhpgeWTY8/s400/P1150516_2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657971755286190594" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Los hongos de pino los hidrato y luego los dejo en un bowl con aceite de oliva, ajo y perejil.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-8KtY29s8rN0/ToUlotkDIoI/AAAAAAAAI1E/idCTGkSceHM/s1600/P1150518.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-8KtY29s8rN0/ToUlotkDIoI/AAAAAAAAI1E/idCTGkSceHM/s400/P1150518.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657969888216687234" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Está bueno tener todo listo en la mesada.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-VhKAgrZHPX8/ToUloMMPX9I/AAAAAAAAI00/AOYERw2WLEo/s1600/P1150521_2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-VhKAgrZHPX8/ToUloMMPX9I/AAAAAAAAI00/AOYERw2WLEo/s400/P1150521_2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657969879258456018" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >El queso cortado en cubos (mejor rallarlo pero no siempre hay ganas)</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-jIGwPFV522c/ToUln8DAVkI/AAAAAAAAI0s/XmR2l92PcRo/s1600/P1150524_2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-jIGwPFV522c/ToUln8DAVkI/AAAAAAAAI0s/XmR2l92PcRo/s400/P1150524_2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657969874924754498" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y siempre un poquito de queso de rallar para el final y que se gratine.</span><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-h0pVgq8n4SY/ToUkhYgsmvI/AAAAAAAAI0U/6crXxUxSTIQ/s1600/P1150533_2.JPG"><br /></a><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-0YGS_ufhZ_0/ToUkCw2fnvI/AAAAAAAAIzk/3RNnume06SE/s1600/P1150550_2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-0YGS_ufhZ_0/ToUkCw2fnvI/AAAAAAAAIzk/3RNnume06SE/s400/P1150550_2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657968136752701170" border="0" /></a><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y así queda lista!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Con hongos y aceitunas verdes</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-O1jf-UUtTl4/ToSAKQ_9Y5I/AAAAAAAAIx8/kvQ61mGChVI/s1600/P1150564_2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-O1jf-UUtTl4/ToSAKQ_9Y5I/AAAAAAAAIx8/kvQ61mGChVI/s400/P1150564_2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657787945734464402" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y a veces también me gusta ponerle alcaparras!</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-wK2FmxXDiBw/ToSAKPCS_0I/AAAAAAAAIxs/8ZPenwRy1Qg/s1600/P1150566_2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-wK2FmxXDiBw/ToSAKPCS_0I/AAAAAAAAIxs/8ZPenwRy1Qg/s400/P1150566_2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657787945207398210" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Si les sobra .. hagan pre pizzas y las guardan en el freezer y sino .. de desayuno con mate para el día siguiente (jajaja qué asco! pero a mucha gente le gusta).</span>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-43496065624397470052011-09-22T12:30:00.001-03:002011-09-22T12:31:56.887-03:00Pepitas de los 200!!!<span style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);">Estas ricas galletitas las encuentran en <a href="http://www.cocinaviajera.com"><span style="font-weight: bold;">www.cocinaviajera.com</span></a></span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Qué cosa las pepas o pepitas (como más les guste llamarlas)!</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >De chica me parece que no las comía .. no me atraían mucho ... galletitas de vieja me parecían ... o quizás el membrillo que no me convencía.</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Esta entrada se llama así porque el día que pedí ayuda para llegar a los 200 seguidores en Facebook dije que si lo lograba iba a festejar haciendo pepitas! Y lo logré! :)</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://1.bp.blogspot.com/-IZltr-D7qW4/Tmt9rYJ6kzI/AAAAAAAAIsc/QJFIHPGzgK0/s1600/P1160056_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-IZltr-D7qW4/Tmt9rYJ6kzI/AAAAAAAAIsc/QJFIHPGzgK0/s400/P1160056_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650748341638304562" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Lo cierto es que no recuerdo qué día las probé y me encantaron! Son esas galletitas equilibridas y con su punto justo de dulzor .. no empalagan pero tienen carisma.</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >La clásica es comprarlas por peso en la panadería aunque desde hace unos años algunas marcas comenzaron a lanzar bolsitas con estas galletitas. </span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Hace una semana se me antojaron porque pasé por una panadería y pedí una para probar. La miré y dije ... esto no puede ser difícil de hacer!!!</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Y cuando se me mete algo en la cabeza ... puedo tardar un poco pero tarde o temprano lo hago!</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Me hubiera gustado hacerlo con membrillo casero (como el que me regaló Lilo y que terminó en una buena pastafrola) pero bueno .. no tenía así que fui a comprar y, obviamente, no encontré. Típico! Pero bueno ... luego de recorrer varios lugares encontré uno bastante decente con un color bastante real (hay algunos que no sé de dónde sacaron el colorante que le ponen pero parece fluorescente) y lo guardé en la heladera unos días hasta que llegó el momento oportuna para cocinar.... o sea .. con algo de tiempo y tranquilidad ... en especial para hacer galletitas!</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Otra buena receta para hacer con niños!!! De hecho para una parte del proceso considero que sus pequeñas manos son una herramienta fundamental!</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Plan ideal para una tarde lluviosa cuando los niños ya están a punto de treparse a las paredes y las respectivas madres están por tomarse un valium ;) Nada más terapeútico que hacer galletitas... y que si hacemos en cantidad como éstas .. que llevan bastante manteca seguramente podremos almacenar en lindas latas. </span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://3.bp.blogspot.com/-iKFj2mFXa_c/Tmt-AALpgiI/AAAAAAAAIss/YE9pyDB7vXo/s1600/P1160058_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-iKFj2mFXa_c/Tmt-AALpgiI/AAAAAAAAIss/YE9pyDB7vXo/s400/P1160058_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650748695980376610" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Les cuento que esta fue mi primera vez haciendo galletitas! Nunca hacía porque me parecía que llevaba mucho tiempo, paciencia y yo que sé qué más ... pero la verdad que anduvo muy bien y seguramente repetiré la experiencia. </span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >La receta la saqué de una genia señora llamada Mar que tiene este blog maravilloso Todo Caserito </span><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://mar-todocaserito3.blogspot.com/">http://mar-todocaserito3.blogspot.com/</a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" > ... con tiempo iré probando muuuchas de sus recetas. </span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Ingredientes:</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >1 y 1/2 taza de harina (180 grs.) ... yo usé harina leudante</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >1/2 taza de Maizena ( 60 grs.) </span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://4.bp.blogspot.com/-AbUq2VthEEA/Tmt7iiX0OKI/AAAAAAAAIqU/w1WHIVEK2UY/s1600/P1160022_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-AbUq2VthEEA/Tmt7iiX0OKI/AAAAAAAAIqU/w1WHIVEK2UY/s400/P1160022_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650745990738884770" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >1 cucharada de polvo Royal (polvo de hornear)</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >125 grs. de manteca blanda</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://2.bp.blogspot.com/-n-uUadie1pQ/Tmt0vJgcjPI/AAAAAAAAIpk/R5PjbBKPYF8/s1600/P1160011_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-n-uUadie1pQ/Tmt0vJgcjPI/AAAAAAAAIpk/R5PjbBKPYF8/s400/P1160011_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650738510821100786" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >1 taza de azúcar impalpable (120 grs.) ... </span><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >si justo no tienen usen de la común</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >3 yemas de huevo</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://2.bp.blogspot.com/-epLhi6SxAWg/Tmt0vffDhWI/AAAAAAAAIp0/lqRB9Ojgey4/s1600/P1160014_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-epLhi6SxAWg/Tmt0vffDhWI/AAAAAAAAIp0/lqRB9Ojgey4/s400/P1160014_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650738516720846178" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >1/2 cucharadita de esencia de vainilla</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Relleno:</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >150 grs. de dulce de membrillo</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >2 cucharadas de agua.</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://3.bp.blogspot.com/-2Na-sG-9M4I/Tmt8BbcIwFI/AAAAAAAAIrE/_Y1TxxqDVR0/s1600/P1160031_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-2Na-sG-9M4I/Tmt8BbcIwFI/AAAAAAAAIrE/_Y1TxxqDVR0/s400/P1160031_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650746521453903954" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Antes de seguir </span><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >... les cuento que de desbolada le puse 225 gramos de manteca! Menos mal que me di cuenta a tiempo y tuve que duplicar todos los otros ingredientes. Como ya no tenía azúcar impalpable tuve que ponerle de la común ... quedaron riquísimas! Pero pienso que sólo con la impalpable seguramente quedará una mas aún más suave!</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Preparación:</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >0) Prendan el horno para que se vaya calentando y derritan el membrillo hasta que les quede como si fuera una mermelada.</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://3.bp.blogspot.com/-GTJSf1wSpck/Tmt8BZKYJdI/AAAAAAAAIrM/BgRENmRo_t0/s1600/P1160032_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-GTJSf1wSpck/Tmt8BZKYJdI/AAAAAAAAIrM/BgRENmRo_t0/s400/P1160032_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650746520842544594" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >1) Tamicen (si tienen tamizador) juntos la harina, la Maizena y el polvo Royal en un bowl.</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://2.bp.blogspot.com/-wFCeEB5hc8U/Tmt7i17dadI/AAAAAAAAIqc/-3gHOM6pjiA/s1600/P1160024_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-wFCeEB5hc8U/Tmt7i17dadI/AAAAAAAAIqc/-3gHOM6pjiA/s400/P1160024_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650745995988658642" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >2) Aparte batan la manteca blanda junto con el azúcar impalpable hasta que esté bien cremosa, luego incorporen las yemas de a una y la esencia, y sigan batiendo.</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://2.bp.blogspot.com/-BroPTKez1-k/Tmt8BVfDvcI/AAAAAAAAIrU/JY2v9o3Mlo0/s1600/P1160033_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-BroPTKez1-k/Tmt8BVfDvcI/AAAAAAAAIrU/JY2v9o3Mlo0/s400/P1160033_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650746519855545794" border="0" /></a><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Batiendo la manteca y las yemas</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://3.bp.blogspot.com/-gBeJHbx82xU/Tmt7lvJnf7I/AAAAAAAAIqs/F0ju9wWzXfU/s1600/P1160028_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-gBeJHbx82xU/Tmt7lvJnf7I/AAAAAAAAIqs/F0ju9wWzXfU/s400/P1160028_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650746045708599218" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >3) Vuelquen la preparación sobre los ingredientes secos y unan con las manos sin amasar. Cubran con papel film o con una bolsa de nylon y lleven a la heladera por media hora.</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://3.bp.blogspot.com/-r_XFfWK4-7o/Tmt7ivTrQHI/AAAAAAAAIqM/GNBPAmJZ3z8/s1600/P1160020_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-r_XFfWK4-7o/Tmt7ivTrQHI/AAAAAAAAIqM/GNBPAmJZ3z8/s400/P1160020_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650745994211180658" border="0" /></a><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Amasado ligero</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://2.bp.blogspot.com/-t8Tx16tPsYs/Tmt8BCYU8xI/AAAAAAAAIq8/AYHb2CZArPA/s1600/P1160030_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-t8Tx16tPsYs/Tmt8BCYU8xI/AAAAAAAAIq8/AYHb2CZArPA/s400/P1160030_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650746514727039762" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >4) Cuando pasó la media hora, saquen la masa de la heladera y corten trozos de masa y formen bolitas del tamaño de una nuez, acomoden sobre una placa o sobre una pizzera o asadera enmantecada y enharinada y con el dedo índice presionen en el centro para formar un hoyo. Ja! yo lo hice con mi adorado (y odiado) dedo pulgar que para muchos es deforme :( ... creo que es mi marca ese pulgar!</span><br /><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Bolitas de nuez (ideal para niños)<br /><br /></span><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://2.bp.blogspot.com/-0GFlQr-Ptzs/Tmt8dOKoLLI/AAAAAAAAIrc/yzrZBchTJ9o/s1600/P1160034_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-0GFlQr-Ptzs/Tmt8dOKoLLI/AAAAAAAAIrc/yzrZBchTJ9o/s400/P1160034_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650746998927142066" border="0" /></a><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Aplasten con el dedo para hacer un huequito (ideal tarea para niños)<br /><br /></span><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://2.bp.blogspot.com/-SA3Kj9mxujU/Tmt8dbv3w1I/AAAAAAAAIrs/-yy3lTvuVe4/s1600/P1160036_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-SA3Kj9mxujU/Tmt8dbv3w1I/AAAAAAAAIrs/-yy3lTvuVe4/s400/P1160036_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650747002573013842" border="0" /></a><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Así quedó mi huella en la galletita</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://1.bp.blogspot.com/-ueEAjdhGo3Q/Tmt8dUE21_I/AAAAAAAAIrk/j5YIS61HQBY/s1600/P1160035_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-ueEAjdhGo3Q/Tmt8dUE21_I/AAAAAAAAIrk/j5YIS61HQBY/s400/P1160035_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650747000513550322" border="0" /></a><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Muchas galletitas con huequitos<br /><br /></span><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://2.bp.blogspot.com/-i9j8M-l5T40/Tmt8dhYKyQI/AAAAAAAAIr8/BkGs7eoqSwQ/s1600/P1160038_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-i9j8M-l5T40/Tmt8dhYKyQI/AAAAAAAAIr8/BkGs7eoqSwQ/s400/P1160038_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650747004084209922" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >5) Si tienen manga pongan el dulce de membrillo allí y vayan rellenando el centro de cada una de las galletitas. Yo no tengo manga así es que simplemente fui colocando un poco de dulce con una cucharita de café.</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://3.bp.blogspot.com/-4qTdG3ZO_c0/Tmt8djebBFI/AAAAAAAAIr0/paCe2_MbsGQ/s1600/P1160037_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-4qTdG3ZO_c0/Tmt8djebBFI/AAAAAAAAIr0/paCe2_MbsGQ/s400/P1160037_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650747004647310418" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >6) Metan las galletitas en el horno precalentado, 180° cerca de 15'. Como mi horno no marca temperatura quizás estaba más suave y las dejé unos 18 minutos. Un ratito antes de que empiecen a dorarse por arriba. Pero se le hace una buena base.</span><br /><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Listas para ir al horno<br /></span><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://1.bp.blogspot.com/-2uWUed9rJLo/Tmt9rISPRFI/AAAAAAAAIsM/BYbw7uJSzic/s1600/P1160044_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-2uWUed9rJLo/Tmt9rISPRFI/AAAAAAAAIsM/BYbw7uJSzic/s400/P1160044_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650748337378247762" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Resultado:<br /></span><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Con las cantidades duplicadas que yo puse me salieron 79 galletitas!!! Pero supongo que eso varía con la mano de cada uno ... si las galletitas son más chicas o más finitas obviamente salen más. Se los digo como referencia.</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Son muy ricas y muy fáciles!!! </span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >La próxima vez que las haga me parece que le pongo un toquecito de ralladura de limón en vez de esencia de vainilla.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://4.bp.blogspot.com/-_BM9vu-qba4/Tmt9rUp9exI/AAAAAAAAIsU/ehBuAYmxyTM/s1600/P1160050_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-_BM9vu-qba4/Tmt9rUp9exI/AAAAAAAAIsU/ehBuAYmxyTM/s400/P1160050_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650748340698970898" border="0" /></a>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-21616482930898977922011-09-12T11:06:00.001-03:002011-09-12T11:07:21.268-03:00Pepitas de los 200!<span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Otra nueva entrada de Cocina Viajera ... <a style="font-weight: bold;" href="http://www.cocinaviajera.com">www.cocinaviajera.com</a><br /><br />Qué cosa las pepas o pepitas (como más les guste llamarlas)!</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >De chica me parece que no las comía .. no me atraían mucho ... galletitas de vieja me parecían ... o quizás el membrillo que no me convencía.</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Esta entrada se llama así porque el día que pedí ayuda para llegar a los 200 seguidores en Facebook dije que si lo lograba iba a festejar haciendo pepitas! Y lo logré! :)</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://1.bp.blogspot.com/-IZltr-D7qW4/Tmt9rYJ6kzI/AAAAAAAAIsc/QJFIHPGzgK0/s1600/P1160056_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-IZltr-D7qW4/Tmt9rYJ6kzI/AAAAAAAAIsc/QJFIHPGzgK0/s400/P1160056_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650748341638304562" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Lo cierto es que no recuerdo qué día las probé y me encantaron! Son esas galletitas equilibridas y con su punto justo de dulzor .. no empalagan pero tienen carisma.</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >La clásica es comprarlas por peso en la panadería aunque desde hace unos años algunas marcas comenzaron a lanzar bolsitas con estas galletitas. </span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Hace una semana se me antojaron porque pasé por una panadería y pedí una para probar. La miré y dije ... esto no puede ser difícil de hacer!!!</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Y cuando se me mete algo en la cabeza ... puedo tardar un poco pero tarde o temprano lo hago!</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Me hubiera gustado hacerlo con membrillo casero (como el que me regaló Lilo y que terminó en una buena pastafrola) pero bueno .. no tenía así que fui a comprar y, obviamente, no encontré. Típico! Pero bueno ... luego de recorrer varios lugares encontré uno bastante decente con un color bastante real (hay algunos que no sé de dónde sacaron el colorante que le ponen pero parece fluorescente) y lo guardé en la heladera unos días hasta que llegó el momento oportuna para cocinar.... o sea .. con algo de tiempo y tranquilidad ... en especial para hacer galletitas!</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Otra buena receta para hacer con niños!!! De hecho para una parte del proceso considero que sus pequeñas manos son una herramienta fundamental!</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Plan ideal para una tarde lluviosa cuando los niños ya están a punto de treparse a las paredes y las respectivas madres están por tomarse un valium ;) Nada más terapeútico que hacer galletitas... y que si hacemos en cantidad como éstas .. que llevan bastante manteca seguramente podremos almacenar en lindas latas. </span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://3.bp.blogspot.com/-iKFj2mFXa_c/Tmt-AALpgiI/AAAAAAAAIss/YE9pyDB7vXo/s1600/P1160058_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-iKFj2mFXa_c/Tmt-AALpgiI/AAAAAAAAIss/YE9pyDB7vXo/s400/P1160058_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650748695980376610" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Les cuento que esta fue mi primera vez haciendo galletitas! Nunca hacía porque me parecía que llevaba mucho tiempo, paciencia y yo que sé qué más ... pero la verdad que anduvo muy bien y seguramente repetiré la experiencia. </span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >La receta la saqué de una genia señora llamada Mar que tiene este blog maravilloso Todo Caserito </span><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://mar-todocaserito3.blogspot.com/">http://mar-todocaserito3.blogspot.com/</a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" > ... con tiempo iré probando muuuchas de sus recetas. </span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Ingredientes:</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >1 y 1/2 taza de harina (180 grs.) ... yo usé harina leudante</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >1/2 taza de Maizena ( 60 grs.) </span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://4.bp.blogspot.com/-AbUq2VthEEA/Tmt7iiX0OKI/AAAAAAAAIqU/w1WHIVEK2UY/s1600/P1160022_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-AbUq2VthEEA/Tmt7iiX0OKI/AAAAAAAAIqU/w1WHIVEK2UY/s400/P1160022_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650745990738884770" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >1 cucharada de polvo Royal (polvo de hornear)</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >125 grs. de manteca blanda</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://2.bp.blogspot.com/-n-uUadie1pQ/Tmt0vJgcjPI/AAAAAAAAIpk/R5PjbBKPYF8/s1600/P1160011_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-n-uUadie1pQ/Tmt0vJgcjPI/AAAAAAAAIpk/R5PjbBKPYF8/s400/P1160011_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650738510821100786" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >1 taza de azúcar impalpable (120 grs.) ... </span><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >si justo no tienen usen de la común</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >3 yemas de huevo</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://2.bp.blogspot.com/-epLhi6SxAWg/Tmt0vffDhWI/AAAAAAAAIp0/lqRB9Ojgey4/s1600/P1160014_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-epLhi6SxAWg/Tmt0vffDhWI/AAAAAAAAIp0/lqRB9Ojgey4/s400/P1160014_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650738516720846178" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >1/2 cucharadita de esencia de vainilla</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Relleno:</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >150 grs. de dulce de membrillo</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >2 cucharadas de agua.</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://3.bp.blogspot.com/-2Na-sG-9M4I/Tmt8BbcIwFI/AAAAAAAAIrE/_Y1TxxqDVR0/s1600/P1160031_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-2Na-sG-9M4I/Tmt8BbcIwFI/AAAAAAAAIrE/_Y1TxxqDVR0/s400/P1160031_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650746521453903954" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Antes de seguir </span><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >... les cuento que de desbolada le puse 225 gramos de manteca! Menos mal que me di cuenta a tiempo y tuve que duplicar todos los otros ingredientes. Como ya no tenía azúcar impalpable tuve que ponerle de la común ... quedaron riquísimas! Pero pienso que sólo con la impalpable seguramente quedará una mas aún más suave!</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Preparación:</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >0) Prendan el horno para que se vaya calentando y derritan el membrillo hasta que les quede como si fuera una mermelada.</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://3.bp.blogspot.com/-GTJSf1wSpck/Tmt8BZKYJdI/AAAAAAAAIrM/BgRENmRo_t0/s1600/P1160032_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-GTJSf1wSpck/Tmt8BZKYJdI/AAAAAAAAIrM/BgRENmRo_t0/s400/P1160032_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650746520842544594" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >1) Tamicen (si tienen tamizador) juntos la harina, la Maizena y el polvo Royal en un bowl.</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://2.bp.blogspot.com/-wFCeEB5hc8U/Tmt7i17dadI/AAAAAAAAIqc/-3gHOM6pjiA/s1600/P1160024_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-wFCeEB5hc8U/Tmt7i17dadI/AAAAAAAAIqc/-3gHOM6pjiA/s400/P1160024_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650745995988658642" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >2) Aparte batan la manteca blanda junto con el azúcar impalpable hasta que esté bien cremosa, luego incorporen las yemas de a una y la esencia, y sigan batiendo.</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://2.bp.blogspot.com/-BroPTKez1-k/Tmt8BVfDvcI/AAAAAAAAIrU/JY2v9o3Mlo0/s1600/P1160033_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-BroPTKez1-k/Tmt8BVfDvcI/AAAAAAAAIrU/JY2v9o3Mlo0/s400/P1160033_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650746519855545794" border="0" /></a><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Batiendo la manteca y las yemas</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://3.bp.blogspot.com/-gBeJHbx82xU/Tmt7lvJnf7I/AAAAAAAAIqs/F0ju9wWzXfU/s1600/P1160028_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-gBeJHbx82xU/Tmt7lvJnf7I/AAAAAAAAIqs/F0ju9wWzXfU/s400/P1160028_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650746045708599218" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >3) Vuelquen la preparación sobre los ingredientes secos y unan con las manos sin amasar. Cubran con papel film o con una bolsa de nylon y lleven a la heladera por media hora.</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://3.bp.blogspot.com/-r_XFfWK4-7o/Tmt7ivTrQHI/AAAAAAAAIqM/GNBPAmJZ3z8/s1600/P1160020_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-r_XFfWK4-7o/Tmt7ivTrQHI/AAAAAAAAIqM/GNBPAmJZ3z8/s400/P1160020_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650745994211180658" border="0" /></a><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Amasado ligero</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://2.bp.blogspot.com/-t8Tx16tPsYs/Tmt8BCYU8xI/AAAAAAAAIq8/AYHb2CZArPA/s1600/P1160030_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-t8Tx16tPsYs/Tmt8BCYU8xI/AAAAAAAAIq8/AYHb2CZArPA/s400/P1160030_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650746514727039762" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >4) Cuando pasó la media hora, saquen la masa de la heladera y corten trozos de masa y formen bolitas del tamaño de una nuez, acomoden sobre una placa o sobre una pizzera o asadera enmantecada y enharinada y con el dedo índice presionen en el centro para formar un hoyo. Ja! yo lo hice con mi adorado (y odiado) dedo pulgar que para muchos es deforme :( ... creo que es mi marca ese pulgar!</span><br /><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Bolitas de nuez (ideal para niños)<br /><br /></span><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://2.bp.blogspot.com/-0GFlQr-Ptzs/Tmt8dOKoLLI/AAAAAAAAIrc/yzrZBchTJ9o/s1600/P1160034_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-0GFlQr-Ptzs/Tmt8dOKoLLI/AAAAAAAAIrc/yzrZBchTJ9o/s400/P1160034_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650746998927142066" border="0" /></a><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Aplasten con el dedo para hacer un huequito (ideal tarea para niños)<br /><br /></span><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://2.bp.blogspot.com/-SA3Kj9mxujU/Tmt8dbv3w1I/AAAAAAAAIrs/-yy3lTvuVe4/s1600/P1160036_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-SA3Kj9mxujU/Tmt8dbv3w1I/AAAAAAAAIrs/-yy3lTvuVe4/s400/P1160036_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650747002573013842" border="0" /></a><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Así quedó mi huella en la galletita</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://1.bp.blogspot.com/-ueEAjdhGo3Q/Tmt8dUE21_I/AAAAAAAAIrk/j5YIS61HQBY/s1600/P1160035_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-ueEAjdhGo3Q/Tmt8dUE21_I/AAAAAAAAIrk/j5YIS61HQBY/s400/P1160035_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650747000513550322" border="0" /></a><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Muchas galletitas con huequitos<br /><br /></span><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://2.bp.blogspot.com/-i9j8M-l5T40/Tmt8dhYKyQI/AAAAAAAAIr8/BkGs7eoqSwQ/s1600/P1160038_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-i9j8M-l5T40/Tmt8dhYKyQI/AAAAAAAAIr8/BkGs7eoqSwQ/s400/P1160038_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650747004084209922" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >5) Si tienen manga pongan el dulce de membrillo allí y vayan rellenando el centro de cada una de las galletitas. Yo no tengo manga así es que simplemente fui colocando un poco de dulce con una cucharita de café.</span><br /><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://3.bp.blogspot.com/-4qTdG3ZO_c0/Tmt8djebBFI/AAAAAAAAIr0/paCe2_MbsGQ/s1600/P1160037_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-4qTdG3ZO_c0/Tmt8djebBFI/AAAAAAAAIr0/paCe2_MbsGQ/s400/P1160037_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650747004647310418" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >6) Metan las galletitas en el horno precalentado, 180° cerca de 15'. Como mi horno no marca temperatura quizás estaba más suave y las dejé unos 18 minutos. Un ratito antes de que empiecen a dorarse por arriba. Pero se le hace una buena base.</span><br /><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Listas para ir al horno<br /></span><br /><a style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://1.bp.blogspot.com/-2uWUed9rJLo/Tmt9rISPRFI/AAAAAAAAIsM/BYbw7uJSzic/s1600/P1160044_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-2uWUed9rJLo/Tmt9rISPRFI/AAAAAAAAIsM/BYbw7uJSzic/s400/P1160044_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650748337378247762" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Resultado:<br /></span><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Con las cantidades duplicadas que yo puse me salieron 79 galletitas!!! Pero supongo que eso varía con la mano de cada uno ... si las galletitas son más chicas o más finitas obviamente salen más. Se los digo como referencia.</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >Son muy ricas y muy fáciles!!! </span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family:trebuchet ms;" >La próxima vez que las haga me parece que le pongo un toquecito de ralladura de limón en vez de esencia de vainilla.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: trebuchet ms;" href="http://4.bp.blogspot.com/-_BM9vu-qba4/Tmt9rUp9exI/AAAAAAAAIsU/ehBuAYmxyTM/s1600/P1160050_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-_BM9vu-qba4/Tmt9rUp9exI/AAAAAAAAIsU/ehBuAYmxyTM/s400/P1160050_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650748340698970898" border="0" /></a>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-4386346972247054662011-09-08T07:00:00.000-03:002011-09-08T07:00:05.010-03:00Tan simple como el arroz<span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><span style="font-style: italic;"></span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Otra entrada de Cocina Viajera! Que la disfruten! <a href="http://www.cocinaviajera.com">www.cocinaviajera.com</a><br /></span><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><span style="font-style: italic;"></span><br />"El aloz, la glan base de toda comida, que nunca debe pasalse ni pegalse" …"Aloz Gallo Olo, el de la caja amaliiiilla"</span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >. ¿Se acuerdan del chino de la propaganda de Arroz Gallo Oro en los ´80? Vamos vamos que hay varios seguidores de mi edad, no se hagan los giles. Hace días que tengo ese slogan en la cabeza y muchas veces que cocino arroz o compro arroz me viene esa frase! Realmente fue una buena publicidad! </span><br /><br /><object style="height: 390px; width: 640px"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/p1NBCdzDWxI?version=3"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowScriptAccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/p1NBCdzDWxI?version=3" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" height="390" width="640"></embed></object><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Esta entrada va dedicada a Sebastián Botali que hace meses!!! (creo que desde que apareció el blog) me pidió que le diga cómo hacer arroz!!!!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y me demoré y demoré porque tengo toda una historia con este noble cereal que alimenta a tanta gente en este mundo, en especial en Asia.</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >A veces las cosas más simples son las más difíciles de hacer, no? O, mejor dicho, no es complicado hacerlas pero lo difícil es que queden bien.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-1CSHoV0_rqs/TmZGDJLEFeI/AAAAAAAAIo8/5-CoQodUebI/s1600/P1000817.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-1CSHoV0_rqs/TmZGDJLEFeI/AAAAAAAAIo8/5-CoQodUebI/s400/P1000817.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649279802398741986" border="0" /></a><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >El arroz siempre me encantó! Desde niña ... en especial cuando mi mamá lo salteaba con un diente de ajo picado ... el olor a ajo saltando en la sartén me fascina, me pone contenta, me da energía y siempre me produce la misma grata sensación desde hace años.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Yo me crié con el Gallo Oro, el de la caja amarilla, que nunca se pasa ni se pega. Y el paladar de cada uno se acostumbra a algo ... y así estuve añooosss comiendo ese arroz hasta que fui a Perú.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-jQd-djm2fIM/TmZA46u_B8I/AAAAAAAAIoU/M3Qp4GOfdZo/s1600/IMG_2059.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-jQd-djm2fIM/TmZA46u_B8I/AAAAAAAAIoU/M3Qp4GOfdZo/s400/IMG_2059.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649274129166043074" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Allí descubrí para mi sorpresa CUANTO arroz comen por esas latitudes, también en Brasil y en Bolivia ... y allá no es tan común el pancito blanco en la mesa ... claro el trigo por lo visto se da mejor acá. Y QUE POCO arroz comemos en Argentina! y también descubrí que, salvo excepciones, no sabemos cocinarlo bien o, al menos, no tan rico como en otros lados.</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Gracias a esos viajes empecé a considerar casi un lujo el pan de mesa tan común en Argentina y tan preciado en otros lados. Por ejemplo, en el sur Chile conocí a una alemana que me contaba muy orgullosa que sólo para ocasiones especiales hacía pan con harina argentina, porque la harina chilena no tenía nada que ver. Realmente me sorprendió tanta valoración a algo que para mí era tan común.</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Pero volviendo al arroz ... en Perú vi que usaban CUALQUIER arroz y siempre les quedaba exquisito y hasta tenían arroceras! Una máquina que sólo se usa para hacer el arroz! Como lo comen todos los días hacen mucha cantidad y la arrocera resulta muy práctico. Es genial. Y el tema siempre me quedó dando vueltas.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Cuando unas amigas peruanas vinieron a Argentina se "cag..." de risa cuando vieron mi humilde Gallo Oro ... les pareció de plástico! y se horrorizaron cuando vieron cómo lo preparaba (como lo hacía mi mamá) .. casi como unos fideos italianos! Lo hervía y después lo colaba! Me miraron como si fuera de otro planeta. Y sí ... hoy entiendo que era una aberración ...</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-NDL5rQraNGo/TmZA4YKoV0I/AAAAAAAAIoE/KIf9gJbIvks/s1600/IMG_1863.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-NDL5rQraNGo/TmZA4YKoV0I/AAAAAAAAIoE/KIf9gJbIvks/s400/IMG_1863.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649274119886755650" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Poco a poco intenté hacer el arroz "como se debe" ... es decir .. poner cierta cantidad de arroz y cierta cantidad exacta de agua: resultado .. un pegote infame! que me ponía de muy mal humor. Me sentía frustrada!!! Finalmente pensé que algún día me compraría la arrocera y listo!</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Luego vino el viaje a Asia. Yo feliz porque comería mucho arroz y del rico! Churu no opinaba lo mismo ... él es fan del pancito y de arroz poco y nada (aunque va cambiando la cosa). Además yo moría de ganas por ver las terrazas de arroz ... con ese verde que me fascina! Siempre me parecieron algo totalmente hermoso, estético y perfecto. Como un gran rompecabezas en la tierra.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-Ji8jNhUN2LU/TmZGDYx011I/AAAAAAAAIpE/xpLbRpknxRM/s1600/P1000922_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ji8jNhUN2LU/TmZGDYx011I/AAAAAAAAIpE/xpLbRpknxRM/s400/P1000922_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649279806587852626" border="0" /></a><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Estas terrazas de Bali están hechas totalmente a mano.</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y en Bali fui a unas terrazas impresionantes. A las 7:30 am ya estábamos ahí porque más tarde el calor era insoportable. De hecho la gente trabaja a esa hora y corta pasadas las 9. Las recorrimos y vimos como TODO se había hecho a mano, sin máquinas y con herramientas manuales muy antiguas pero a las que cuidaban y lavaban con mucho amor. Y en ese momento tomé conciencia del valor que tenía un plato de arroz, de todo el trabajo previo que había escondido en cada uno de esos granos. Y, paradójicamente, lo barato que sale.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-t3bJs6ooc0c/TmZGDc2oC6I/AAAAAAAAIpM/Dh-_PzJOOYo/s1600/P1000925_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-t3bJs6ooc0c/TmZGDc2oC6I/AAAAAAAAIpM/Dh-_PzJOOYo/s400/P1000925_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649279807681727394" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Los balineses son muy creyentes y tienen una relación super especial con la Naturaleza y en los campos hay una suerte de altares donde rezan y agradecen.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-IqHI7DbRIgo/TmZGCR0I_NI/AAAAAAAAIos/Wc9x_YPgphU/s1600/IMG_2215_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-IqHI7DbRIgo/TmZGCR0I_NI/AAAAAAAAIos/Wc9x_YPgphU/s400/IMG_2215_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649279787538644178" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Manos laboriosas.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-tvIkmeXUzpk/TmZA5ACYZeI/AAAAAAAAIok/BnMqzD7AI_g/s1600/IMG_2173_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-tvIkmeXUzpk/TmZA5ACYZeI/AAAAAAAAIok/BnMqzD7AI_g/s400/IMG_2173_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649274130589574626" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Arando el campo, sin calzado y con los animales.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-uBC8zd5-fuU/TmZA5DiGojI/AAAAAAAAIoc/UmGPhAR6vNc/s1600/IMG_2106_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-uBC8zd5-fuU/TmZA5DiGojI/AAAAAAAAIoc/UmGPhAR6vNc/s400/IMG_2106_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649274131527934514" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >¿A ver quién se anima a hacer un ratito esto?</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-6xNbjbRBUWQ/TmZA4bu6-II/AAAAAAAAIoM/hI3RJmRKag8/s1600/IMG_2034_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-6xNbjbRBUWQ/TmZA4bu6-II/AAAAAAAAIoM/hI3RJmRKag8/s400/IMG_2034_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649274120844277890" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Esos senderos verdes parecen pintados. Y las mujeres llevan todoooo en la cabeza, por algo será.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-D3ZUTw6YEqU/TmZGCtZGjwI/AAAAAAAAIo0/J5Qe8YIm9Dw/s1600/IMG_2243.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-D3ZUTw6YEqU/TmZGCtZGjwI/AAAAAAAAIo0/J5Qe8YIm9Dw/s400/IMG_2243.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649279794941431554" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y luego de tan larga introducción les cuento cómo hago el arroz hoy. En arrocera!!! Gracias a mi amiga Gretna que me la trajo de su Perú querido como regalo de bodas :)</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-7PGuIbIXUQU/TmY5cxdSMlI/AAAAAAAAInM/oOtjYX5nrbs/s1600/P1140416_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-7PGuIbIXUQU/TmY5cxdSMlI/AAAAAAAAInM/oOtjYX5nrbs/s400/P1140416_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649265949058150994" border="0" /></a><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Perdón la foto, pero es la única que tenía a mano. Esta arrocera también viene con una bandeja arriba para cocinar verduras al vapor.<br /><br /></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Al fin dejé de comprar Gallo Oro (que además está cariiiiiiiiiiiiiiiiisiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimo!!) y puedo comprar cualquiera que seguramente saldrá bien. De todos modos ultimamente me gusta mucho el Arroz Noble de Molinos Entrerrianos. Y vengo usando el largo fino.<br />A parte compro un yamani integral riquísimo! Pero para otro tipo de platos. También queda muy bien en la arrocera con las mismas proporciones que el blanco.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-4AjCqOjhH1I/TmY50icaxRI/AAAAAAAAInk/PT8G3sKXG4E/s1600/P1150380_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-4AjCqOjhH1I/TmY50icaxRI/AAAAAAAAInk/PT8G3sKXG4E/s400/P1150380_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649266357344847122" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Preparación:</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1) En la arrocera viene un pocillo de plástico para medir la cantidad. Para dos personas uso 2 pocillos (que podrían ser el pocillo de café). Y echo el arroz en un calador de malla fina para que no se me escapen los granos!</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y lo pongo a lavar bajo del chorro de agua de la canilla. Se debe lavar varias veces hasta que el agua pierda el tono lechoso inicial y aparezca más clara, casi transparente.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-SiuPW0ub1yA/TmY50wVbsEI/AAAAAAAAIn0/m601ruxF89s/s1600/P1150382_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-SiuPW0ub1yA/TmY50wVbsEI/AAAAAAAAIn0/m601ruxF89s/s400/P1150382_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649266361073643586" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >2) Luego lo dejo secar unos 10 minutos.</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-dQWeTZWrE2Y/TmY50qehoqI/AAAAAAAAIns/NUfCbNUGnmQ/s1600/P1150381_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-dQWeTZWrE2Y/TmY50qehoqI/AAAAAAAAIns/NUfCbNUGnmQ/s400/P1150381_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649266359501169314" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >3) Mientras tanto enchufo la arrocera, echo un corrito de aceite común y un diente de ajo picado. La tapo y cuando el ajo larga olor echo el arroz que está en el colador. Lo revuelvo un poco para que se mezcle con el aceite y el ajo, echo un poco de sal y pongo 3 pocillitos de agua. NADA MAS.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >La tapan y listo! Como la arrocera es TAN inteligente ella solita va a dejar de cocinar cuando el arroz esté listo. Si si .. esto es una receta para tontos.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Cuando el arroz está a punto se apaga la luz de "cocinar" y se prende la de "calentar".</span><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-eSgCBelgarQ/TmY5dC8GnyI/AAAAAAAAInU/KhOfGsruzrU/s1600/P1140417_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-eSgCBelgarQ/TmY5dC8GnyI/AAAAAAAAInU/KhOfGsruzrU/s400/P1140417_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649265953750818594" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >4) Al destapar sale todo este lindo vapor. Si no lo van a comer enseguida mi amiga me recomendó poner una bolsa de plástico entre el arroz y la tapa para que no se reseque. Y si quieren en ese momento también la pueden desenchufar. Es TAN TAN rico! que yo me lo como a cucharadas de la arrocera! Si sobra lo pongo en un plato hondo y lo tapo con papel film en el heladera. No lo guarden en la arrocera. </span><span style="text-decoration: underline; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><br /><br /></span><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-MX23anvcp-0/TmY5dYywCQI/AAAAAAAAInc/sgxfpeQZs68/s1600/P1150052_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-MX23anvcp-0/TmY5dYywCQI/AAAAAAAAInc/sgxfpeQZs68/s400/P1150052_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649265959617169666" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Para los que no tienen arrocera:<br /></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Hagan lo mismo pero en una ollita y yo lo haría con fuego no muy fuerte. </span><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><br /><br /></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Para entender cómo se hace el arroz me parece que está muy claro lo que dice Narda Lepes en su libro "Comer y pasarla bien":</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >...</span><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" > "hay dos maneras de preparar el arroz (en verdad hay muchas más pero, como conceptos, son dos).<br />1) Si queremos cuidar el almidón, no lo lavamos, lo sellamos con gras</span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >a (digo yo: o aceite o manteca .. como cuando hacemos un risotto) </span><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >y que lo suelte despacio, que espese. Participamos revolviendo para que se forme una crema con los sabores que le agregamos. Así esos sabores (mientras el grano se cocina soltando almidón), van impregnándose. Son preparaciones que nos satisfacen inmediatamente, donde queremos el centro al dentte. Risotto.<br /><br />2) La oriental, en la cual le sacamos el almidón, lo lavamos, dejamos que seque y repose, haciendo que el grano absorva líquido. Lo cocinamos en el agua justa, tapado, sin espiar,en su propio vapor, haciendo que los granos de arroz se inflen al máximo (así no lo hacen en la panza). Por eso es muy liviano.<br /></span><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 51, 153);font-family:trebuchet ms;" >Qué tal? Coman más arrocito que es bien bueno!<br />Llena y satisface, no se sienten tan pesados<br />y si lo hacen a la oriental no se van a inflar como sapos.</span><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ></span></div><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><br /><span style="font-weight: bold;"></span></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Miren lo importante que es el arroz en Asia que de allí viene la tradición de lanzar arroz a los novios. El rito de echar arroz significa dar prosperidad a los recién casados.</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" > </span><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-MQXGTml1xKw/TmZaxhSamSI/AAAAAAAAIpU/23QdE5qGRFM/s1600/arroz%2Bnovios.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 254px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-MQXGTml1xKw/TmZaxhSamSI/AAAAAAAAIpU/23QdE5qGRFM/s400/arroz%2Bnovios.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649302589378566434" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Aunque esta tradición de arrojar alimento a los recién casados se produce también en otras culturas antiguas, si bien con diferentes alimentos. En la Grecia clásica, por ejemplo, se les arrojaba harina y dulces; en la India, granos de cebada; y en la Inglaterra del siglo XVIII, granos de trigo.</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Un proverbio chino dice así:</span><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >“Que tengáis tanta prosperidad como para poder repartir arroz todos los días de vuestra vida, que os sobre para poder dar a los que no tienen”</span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >.</span><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Se trata también de un deseo de fertilidad para los novios:</span><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" > “Que poseáis tanto arroz como para poder tener un gran número de hijos”.</span><br /><br /><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Foto de novios y arroz: http://todonoviasymas.blogspot.com<br /><br />Y si les gustaron las terrazas de Bali acá les dejo un video que hizo el Churu de aquella mañana en Bali. Muchos ya lo conocen, otros no. Un bálsamo para el alma.<br /><br /><object type="application/x-shockwave-flash" style="width:550px;height:412px;" data="http://www.churuymarian.com.ar/plugins/content/jw_allvideos/includes/players/mediaplayer/player.swf" title="JoomlaWorks AllVideos Player"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><param name="movie" value="http://www.churuymarian.com.ar/plugins/content/jw_allvideos/includes/players/mediaplayer/player.swf"><param name="quality" value="high"><param name="wmode" value="transparent"><param name="bgcolor" value="#010101"><param name="autoplay" value="false"><param name="allowfullscreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><param name="flashvars" value="file=http://www.churuymarian.com.ar/images/stories/videos/campos de arroz_final.flv&image=http://www.churuymarian.com.ar/images/stories/videos/campos de arroz_final.jpg&autostart=false&fullscreen=true"></object></span><br /><br /><a style="font-family: arial;" href="http://www.churuymarian.com.ar/bali-indonesia/tirta-gangga/110-arroz-tirta-gangga.html">http://www.churuymarian.com.ar/bali-indonesia/tirta-gangga/110-arroz-tirta-gangga.html</a>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-78925094329678893272011-09-06T11:54:00.001-03:002011-09-06T11:55:40.088-03:00Bombones made in Kindergarden<span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Hola! los dejo con una receta ideal para hacer con niños! Cocina Viajera <a href="http://www.cocinaviajera.com">www.cocinaviajera.com</a><br /><br />Creo que si voy bien para atrás, a los orígenes de mis "habilidades culinarias" llego a jardín de infantes, preescolar o primer grado, les debo la precisión. Entre cuatro y seis añitos tenía, iba a la escuela pública Manuel Láinez (que aún existe por suerte!) y una maestra nos enseñó a hacer bombones!</span> <span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Si aún me acuerdo supongo que será por algo, no? Lo más loco es que tengo imágenes y pantallazos de ese momento y de las veces que repetí la receta en mi casa cuando "había visitas". Ja! con esos bombones me lucía.<br /><br /></span> <a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-XTkWIrvagTM/TmTal_PFWJI/AAAAAAAAIm0/xcbr7Gf0Ku0/s1600/P1150790.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-XTkWIrvagTM/TmTal_PFWJI/AAAAAAAAIm0/xcbr7Gf0Ku0/s400/P1150790.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5648880178794158226" border="0" /></a><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >En la cocina con mi mamá y los bombones recién hechos!</span><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Me parece que los iba a meter en una caja y la iba a envolver para regalo.</span> <span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><br /><br />Esta receta me parece que es ideal para hacer con vuestros hijos, sobrinos, nietos o niños que tengan cerca y no sepan cómo entretenerlos. A los chicos les gusta mucho la cocina. Supongo que porque pueden ensuciar sin que los reten y pueden usar sus manos para hacer algo que después comerán. Qué mejor entonces!?!</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Ingredientes</span> <span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" > (les debo la precisión de cuántos bombones saldrán .. hace añares que no hago esta receta! pero me parece que pronto la voy a repetir para sentirme niña otra vez)</span> <span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><br /><br />1 paquete de vainillas</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >dulce de leche</span> <span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><br />cacao en polvo (amargo o tipo Nesquick que viene con un poco de azúcar)</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >coco rallado (odiaba el coco por eso lo hacía con chocolate pero como al resto de los invitados les gustaba el coco .. los hacía también :)</span> <span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><br />pirotines pequeños </span> <span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><br /><br />Preparación:<br /><br /></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1) En un bowl, desarmen las vainillas con los dedos hasta que queden hechas migas.</span> <span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><br />2) Agregar a las vainillas generosa cantidad de dulce de leche y mezclar con manos limpias (importante .. manden a sus niños a lavarse las manos!!!) hasta formar una masa que puedan modelar.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >3) Hagan bolitas con la masa del tamaño de una nuez o un poco más chicas.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >4) En un plato coloquen coco y en otro cacao y pasen las bolitas por esos platos para que se les pegue el coco o el caco.</span><br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >5) Pongan cada bolita/bombón en un pirotín. Y listo!!!</span> <span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Metan a sus niños en la cocina!</span></span>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-28459193638832351132011-09-01T22:30:00.001-03:002011-09-01T22:32:06.507-03:00Chicken pie... bien inglesito<span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Otra nueva receta del nuevo blog Cocina Viajera. No entraste aún?
<br />Qué esperás?
<br /><a style="font-weight: bold;" href="http://www.cocinaviajera.com">www.cocinaviajera.com</a>
<br />
<br />Con este día gris y medio lluvioso me acordé de Gran Bretaña ...siempre húmeda y con el asfalto brilloso y fue inevitable no recordar un viaje de chiquilina a ese destino que tanto deseaba ir!</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y con Gran Bretaña viene esta receta de esos lares ... el chicken pie! o .. en criollo, pastel de pollo.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-bKBF3PbdVQQ/Tl_iKQPIl_I/AAAAAAAAImE/pA3nuJ0UUvU/s1600/P1150752_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-bKBF3PbdVQQ/Tl_iKQPIl_I/AAAAAAAAImE/pA3nuJ0UUvU/s400/P1150752_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647481123530905586" border="0" /></a>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Empecé a estudiar inglés a los 11 y terminé a los 19 ... hice los 8 años seguiditos (salvo uno cuando entré al secundario que dejé) en un clásico instituto privado. Me encantaba! Y a través de los primeros libros de lectura de inglés me fui enterando de ese lejano país, sus lugares, su historia, Enrique VIII, la Torre de Londres y el Buckingham Palace! Y año a año fui juntando ganas y ganas de ir. Eso sí .. de la comida no hablaban más que de fish and chips! Y sí los ingleses no se destacan por su gastronomía pero este chicken pie de hoy sí vale la pena.</span>
<br />
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Mi mamá me decía: "cuando termines de estudiar te mando un mes allá a seguir estudiando", claro ... época del 1 a 1 ... nefasta pero bueno ... era muy fácil viajar y los argentinos deambulaban mucho por el exterior.</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y así fue ... cuando terminé me mandaron para allá!</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Algo conocía (pero muy poquito) de la vez que fui con mis padres en esos tours maratónicos típicos argentinos que en un mes vas de España a Grecia!!! jajajaja. Fuimos por nuestra cuenta pero la maratón la hicimos igual .. pero esa es otra historia.</span>
<br />
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >En Londres cumplí mis 20. Después de la escuela me compraba un dairy milk de Cadbury para combatir el fríoooo (así volví con varios kilos de más!) y salía disparada a sacar fotos por la ciudad con las pocas horas de luz que quedaban (unas dos horitas .. a las 5 o´clock era noche cerrada!!!).</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Estaba fascinada con los taxis! Antiguos por fuera super modernos por dentro!</span>
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-p8PGdm_Vxto/TmANgwSrosI/AAAAAAAAImk/3mhMZjFwNgc/s1600/P1150841%2B%25282%2529.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-p8PGdm_Vxto/TmANgwSrosI/AAAAAAAAImk/3mhMZjFwNgc/s400/P1150841%2B%25282%2529.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647528789092836034" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Todo el tiempo me movía con el underground y su laberinto!</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y ahí descubrí que la combinación del subte porteño 9 de Julio / Carlos Pellegrini no era el Triángulo de las Bermudas! Un porotito nuestro querido subte en comparación a ese pulpo subterráneo que hay en Londres.</span>
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-5nI09YLB83E/TmANgkMolzI/AAAAAAAAImc/Vd6oj8oNW5k/s1600/P1150859-1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-5nI09YLB83E/TmANgkMolzI/AAAAAAAAImc/Vd6oj8oNW5k/s400/P1150859-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647528785846245170" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >En la escuela se aprendía bastante ... pero fuera de ella .. éramos todos argentinos jajaja así que mucho inglés no practicábamos.</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Los fines de semana con un grupo de amigas aprovechábamos y salíamos a conocer ciudades cercanas por el día .. como Cambridge, Salisbury, Bath y fuimos al famoso monumento megalítico de Stonehenge. </span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Con mi amiga Tere de esa época ... nos reíamos con las audioguías ..esos teléfonos parlantes que te contaban tooooda la historia del lugar.</span>
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-33W4I1N9kFo/TmANgS_DA6I/AAAAAAAAImU/kxgxo0yoyJE/s1600/P1150860-1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-33W4I1N9kFo/TmANgS_DA6I/AAAAAAAAImU/kxgxo0yoyJE/s400/P1150860-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647528781225853858" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y me di el gusto de ir a Camdentown! Tanto había escuchado a los House Martins y en una de sus canciones nombraban este lugar ... y allí fui también.</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Ahí descubrí que los ingleses no tienen ningún drama en comprarse ropa usada ... algo que en ese entonces no estaba muy bien visto en Baires. Gracias a ese mercado callejero conseguí un lindo saco de cuero que aún conservo!</span>
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-mWwmf72uT_g/TmANhDHfv3I/AAAAAAAAIms/75NqNmEVf-w/s1600/P1150842-1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-mWwmf72uT_g/TmANhDHfv3I/AAAAAAAAIms/75NqNmEVf-w/s400/P1150842-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647528794146193266" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y divagando y divagando llegamos al chicken pie!</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Que por supuesto nunca comí en Inglaterra y que es receta de mi madre. Bueno .. en realidad yo lo comí de ella pero la receta se la pasó una señora de Alta Gracia llamada Tita que cuidó a mi nona varios años en la década del ´80! </span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y ahí va! </span>
<br />
<br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Ingredientes:
<br /><span style="font-weight: bold;"></span></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >2 pechugas de pollo sin piel (si lo quieren más alto al pastel pueden ponerle 3 pechugas). Yo usé 2. </span><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ><span style="font-weight: bold;"></span>
<br /></span>
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-WaKc8m77tuo/Tl_fwMqYb3I/AAAAAAAAIks/JyLaT41TI-Y/s1600/P1150733_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-WaKc8m77tuo/Tl_fwMqYb3I/AAAAAAAAIks/JyLaT41TI-Y/s400/P1150733_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647478476871593842" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 cebolla grande o 2 medianas (también puede ir un poco de verdeo .. yo justo tenía ese día y le puse)</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-v08ube_UOk4/Tl_fw6NTqmI/AAAAAAAAIk0/dlQ8qTi0OjA/s1600/P1150732_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-v08ube_UOk4/Tl_fw6NTqmI/AAAAAAAAIk0/dlQ8qTi0OjA/s400/P1150732_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647478489097677410" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 diente de ajo</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 pote de crema chico</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >150 gramos de jamón cocido</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-LJrY79t8Xig/Tl_fvUga1TI/AAAAAAAAIkc/duPvy-QoSOo/s1600/P1150736_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-LJrY79t8Xig/Tl_fvUga1TI/AAAAAAAAIkc/duPvy-QoSOo/s400/P1150736_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647478461797422386" border="0" /></a>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 bandejita de champignones (si andan fiacosos un frasco o una lata ya cocinados). A lo sumo portobellos pero no pongan hongos con mucho sabor .. me parece que lo que importa acá es la textura .. el hongo tiene que ser de sabor suave.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-nrf9DtUp9zI/Tl_fv49JaGI/AAAAAAAAIkk/pR-Rijvj-Q8/s1600/P1150734_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-nrf9DtUp9zI/Tl_fv49JaGI/AAAAAAAAIkk/pR-Rijvj-Q8/s400/P1150734_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647478471581591650" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >2 tapas de tarta (preferentemente hojaldrada .. para mí va mejor) ... yo estaba cansada y las compré .. pero obvio que pueden amasar!</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >3 huevos </span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >2 ó 3 huevos duros</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >sal y pimienta</span>
<br />
<br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Preparación:
<br /></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1) Piquen el ajo y la cebolla y corten los champignones. Mientras tanto pongan a hacer los huevos duros.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-foMyS4EHtws/Tl_hrOFoB1I/AAAAAAAAIk8/NO29exm7tFo/s1600/P1150738_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-foMyS4EHtws/Tl_hrOFoB1I/AAAAAAAAIk8/NO29exm7tFo/s400/P1150738_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647480590378207058" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >2) Trocen el pollo en pedazos medianos a chicos. Y sálenlo.</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >3) En una pizzera pongan aceite y pongan una de las tapas y métanla al horno para que se cocine un poco. Sáquenla del horno y reserven.</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >4) Corten el jamón como se ve en la foto.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-_OkxGpcBpag/Tl_hrb3Ot9I/AAAAAAAAIlM/7RbYtUCpJhI/s1600/P1150741_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-_OkxGpcBpag/Tl_hrb3Ot9I/AAAAAAAAIlM/7RbYtUCpJhI/s400/P1150741_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647480594075924434" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >5) Una vez que todos los ingredientes están listos en una olla pongan un chorro de aceite y salteen el ajo y enseguida la cebolla hasta un poco antes de que esté transparente, pongan un poco de sal y pimienta.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-lkeZyexd5zw/Tl_fvAyiBoI/AAAAAAAAIkU/FaMGo0Cduio/s1600/P1150737_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-lkeZyexd5zw/Tl_fvAyiBoI/AAAAAAAAIkU/FaMGo0Cduio/s400/P1150737_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647478456504682114" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >6) Echen los champignones y sigan revolviendo.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-tY_4z2bnDvE/Tl_hrMng8hI/AAAAAAAAIlE/4HPdEdJfsHc/s1600/P1150740_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-tY_4z2bnDvE/Tl_hrMng8hI/AAAAAAAAIlE/4HPdEdJfsHc/s400/P1150740_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647480589983478290" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >7) Cuando los hongos tengan ese color marroncito lindo de que están cocidos echen los trozos de pollo y remuevan hasta que estén cocidos. Apaguen el fuego.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-Do_VXDNIq1s/Tl_hrkdtYtI/AAAAAAAAIlU/KJ_E0UA1zK4/s1600/P1150743_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-Do_VXDNIq1s/Tl_hrkdtYtI/AAAAAAAAIlU/KJ_E0UA1zK4/s400/P1150743_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647480596384801490" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >8) Agreguen el jamón y mezclen.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-568eY8EmYSc/Tl_hr4HMdeI/AAAAAAAAIlc/1ajLJm5zqlI/s1600/P1150746_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-568eY8EmYSc/Tl_hr4HMdeI/AAAAAAAAIlc/1ajLJm5zqlI/s400/P1150746_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647480601659078114" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >9) Echen el pote de crema y vuelvan a mezclar todo.</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >10) Echen los tres huevos para que todo el relleno se una cuando se cocine en el horno.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-LkaKRcrfyZk/Tl_iJ633KsI/AAAAAAAAIlk/GipsdCysvyo/s1600/P1150747_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-LkaKRcrfyZk/Tl_iJ633KsI/AAAAAAAAIlk/GipsdCysvyo/s400/P1150747_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647481117796149954" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >11) Les va a quedar así:</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-yBc4jeNmyJI/Tl_iJ8adcvI/AAAAAAAAIls/Y_oaHbg6Ygc/s1600/P1150749_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-yBc4jeNmyJI/Tl_iJ8adcvI/AAAAAAAAIls/Y_oaHbg6Ygc/s400/P1150749_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647481118209700594" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >12) Por último agreguen los huevos duros (máximo tres) picados no muy chiquito. Yo no le puse ... ya saben que la yema no me gusta.. Siempre que mi mamá hacía yo lo separaba .. y estaba dispuesta a ponerle al mío y sacárselo al comer pero resulta que me quedó medio crudona la yema, me dio asco y no los pude poner. Al final se los di al perro que estaba feliz!</span>
<br />
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >13) Pongan el relleno en la tartera, pongan la otra tapa y hagan el repulgue. Acuérdense de pinchar con el tenedor para que no se infle. Si quieren pinten con huevo o leche para que tenga cierto brillo. También pueden ponerle azúcar. Como quieran.</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y métanla en un horno medio a fuerte. Cuando la tapa de arriba esté dorada ya está listo!</span>
<br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" ></span>
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-ppsKnhxly-s/Tl_iKWTzpJI/AAAAAAAAIl8/sG9uf33aa98/s1600/P1150751_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-ppsKnhxly-s/Tl_iKWTzpJI/AAAAAAAAIl8/sG9uf33aa98/s400/P1150751_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647481125161116818" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Qué rico es!!! Es la segunda vez que lo hago y me quedó con el mismo sabor de mi mamá! </span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >La primera vez cometí el error de poner hongos de pino y tienen un sabor muy fuerte y oscurecen el relleno.</span>
<br />
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Es un plato contundente y rendidor ... sobre todo si lo acompañan con papas noisette y arvejas o alguna verdura más. Así lo sirve mi mamá cuando hay grandes ocasiones!!! Cuando ella dice ... HOY HAGO CHICKEN PIE es porque hay un gran evento o una visita importante (una vez cada mil años pero lo hace al fin y al cabo). :)
<br />Mi vieja cocina muy bien pero está vagaaaaa así que voy recuperando todas las recetas que puedo!
<br /></span><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >
<br /></span><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-XGOljVOGQq4/Tl_iylaqpsI/AAAAAAAAImM/VxFUeA-N5p0/s1600/P1150755_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-XGOljVOGQq4/Tl_iylaqpsI/AAAAAAAAImM/VxFUeA-N5p0/s400/P1150755_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647481816411186882" border="0" /></a>
<br />
<br />Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-55056605551060777632011-08-27T22:50:00.001-03:002011-08-27T22:51:54.133-03:00Golosa e Irlandesa: Torta Guiness de Chocolate<span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Les dejo una nueva receta de Cocina Viajera <a href="http://www.cocinaviajera.com">www.cocinaviajera.com</a>
<br />
<br />Esta receta vino a mis manos después de publicar la primera entrada de este blog ... el famoso </span><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://www.cocinaviajera.com/2011/06/guisito-de-cordero-irlandes-irish-stew.html">Guiso de Cordero Irlandés</a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >. Mi amiga Herminda me mandó un mail cuyo subject era: "Golosa e Irlandesa" ... qué título más sugerente! </span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-I3zLOomPRaM/TlLAwSxQt7I/AAAAAAAAIhU/ia8_Z6pxOSc/s1600/P1150659_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-I3zLOomPRaM/TlLAwSxQt7I/AAAAAAAAIhU/ia8_Z6pxOSc/s400/P1150659_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643785218953361330" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Leí el mail y me encontré con esta exquisitez cuyo toque exótico se lo daba nada menos que mi querida Guiness. Seguí leyendo y empecé a toparme con ingredientes de los que soy poca amiga (debo reconocerlo) ... yogur y queso!!!! Que en general no me gustan y mucho menos en los postres. </span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Me quedó dando vueltas la idea pero me tentaba mucho esta torta ... sólo tenía que pensar si ponerle o no sustitus a estos dos ingredientes. </span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Herminda me dijo que no sea loca, que quedaba riquísimo pero cómo le explicaba que el yogur me da arcadas tan sólo olerlo y que el queso Filadelfia me hace revolver el estómago???</span>
<br />
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >De todas formas fui al super a ver si conseguía cerveza Guiness y ... obviamente, no había :(</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Así que le pedí a mi querida suegra si me podía mandar una botellita por encomienda ... en alguna de sus queridas cajitas feliz que rebosan de cosas ricas para pasar un invierno a puro mimo.</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Finalmente me mandó dos porrones y además conseguí uno acá. Así que si salía bien la torta (y no me tomaba antes las cervezas) la podía repetir con gusto.</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >La verdad? Es EX QUI SI TA!</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y opté por dejarle el yogur ... que le da humedad y la hace suave .. en su punto justo.</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Pero no le puse Filadelfia para la cobertura. Sino simplemente crema batida (poca) con un toquecito de azúcar.</span>
<br />
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Aquí va la receta:</span>
<br />
<br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Ingredientes</span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >:</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 taza de cerveza negra stout (la receta original lleva Guinnes, si encuentran mejor)</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-93NMrUD7OpE/TlLBSbthG8I/AAAAAAAAIhs/zh9Bkh1f4Ug/s1600/GUINNESS.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 231px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-93NMrUD7OpE/TlLBSbthG8I/AAAAAAAAIhs/zh9Bkh1f4Ug/s400/GUINNESS.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643785805469129666" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >140 grs de manteca</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >65 grs de cacao amargo</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-pZCcNpttlOU/TlLCIbrUlYI/AAAAAAAAIiE/HT4guH74hIg/s1600/P1150609_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-pZCcNpttlOU/TlLCIbrUlYI/AAAAAAAAIiE/HT4guH74hIg/s400/P1150609_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643786733172856194" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >390 grs de azúcar, 1 chorrito de vainilla</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-ec0dbCwXcUI/TlLCIpPwoVI/AAAAAAAAIiM/uop2MTz0QrA/s1600/P1150611_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-ec0dbCwXcUI/TlLCIpPwoVI/AAAAAAAAIiM/uop2MTz0QrA/s400/P1150611_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643786736815350098" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >270 grs de harina común (yo usé harina leudante Blancaflor)</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >2 huevos</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1 pote de 200 grs de yogur natural firme (o de vainilla en su defecto y no agregar esencia)</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >2 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio</span>
<br />
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >molde de 24 cm</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >enmantecado y enharinado y forrado con papel manteca (importantísimo porque es una consistencia muy líquida) ... y doy fé que el papel manteca es importante!!!</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-2MQ08MVfTa4/TlLDqmIJhSI/AAAAAAAAIi8/Lutu7f9Pdc0/s1600/P1150636_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-2MQ08MVfTa4/TlLDqmIJhSI/AAAAAAAAIi8/Lutu7f9Pdc0/s400/P1150636_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643788419605300514" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Preparación</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1) En un olla pongan la cerveza y la manteca y derretir a fuego bajo.</span>
<br />
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Cerveza</span>
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-SNbKR5R6AOY/TlLBSmOw9BI/AAAAAAAAIh0/SRV9CJjPLyk/s1600/P1150596_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-SNbKR5R6AOY/TlLBSmOw9BI/AAAAAAAAIh0/SRV9CJjPLyk/s400/P1150596_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643785808292934674" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Con manteca</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-tekd8LjDF0c/TlLBSrzYIAI/AAAAAAAAIh8/Y_V1f4qVZzY/s1600/P1150600_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-tekd8LjDF0c/TlLBSrzYIAI/AAAAAAAAIh8/Y_V1f4qVZzY/s400/P1150600_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643785809788674050" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >2) Cuando la manteca se haya derretido completamente sáquenla del fuego y viertan el líquido en un bowl.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-DFWV1i4LjyA/TlLChR1YZHI/AAAAAAAAIiU/mC5YKl-4xDU/s1600/P1150614_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-DFWV1i4LjyA/TlLChR1YZHI/AAAAAAAAIiU/mC5YKl-4xDU/s400/P1150614_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643787160027423858" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >3) Agreguen el azúcar, el cacao amargo, la harina, el bicarbonato, la vainilla, los 2 huevos y el yogur.</span>
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-JfY-La6FZ6U/TlLChknEEEI/AAAAAAAAIic/g5SHlrPOdwc/s1600/P1150624_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-JfY-La6FZ6U/TlLChknEEEI/AAAAAAAAIic/g5SHlrPOdwc/s400/P1150624_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643787165067644994" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Chocolate y yogur</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-qyJJ-qoUgs8/TlLC1iv9KfI/AAAAAAAAIik/x-dsKJNbKew/s1600/P1150626_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-qyJJ-qoUgs8/TlLC1iv9KfI/AAAAAAAAIik/x-dsKJNbKew/s400/P1150626_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643787508165454322" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" > Y batan un buen rato con la batidora.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-kah6R4fgCNE/TlLDXu8WEoI/AAAAAAAAIi0/-ME2672tXsU/s1600/P1150635_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-kah6R4fgCNE/TlLDXu8WEoI/AAAAAAAAIi0/-ME2672tXsU/s400/P1150635_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643788095554196098" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >4) Vuelquen el contenido en el molde con papel manteca y lleven a un horno medio por 45 minutos.</span>
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-pRvM65dLbbE/TlLD6ZqXrpI/AAAAAAAAIjE/r8pundy-hWo/s1600/P1150638_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-pRvM65dLbbE/TlLD6ZqXrpI/AAAAAAAAIjE/r8pundy-hWo/s400/P1150638_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643788691137080978" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >5) Cuando esté lista la sacan y la dejan enfriar para luego quitarle el papel manteca y ponerla en una fuente.</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >6) La receta original proponía lo siguiente para la cobertura:</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >200 grs de queso tipo filadelfia o finlandia</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1/2 taza de crema de leche</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >200 grs de azucar impalpable</span>
<br />
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Preparación:</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Batir el queso con el azúcar y agregarle crema hasta espesar a punto chantilly.</span>
<br />
<br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Yo hice lo siguiente: </span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Usé un pote chico (o menos) de crema y le puse un poquito de azúcar impalpable y un chorrito de vainilla y lo batí bien hasta que quedó una crema durita. </span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-J0yWcfl7rkA/TlLEKedI4zI/AAAAAAAAIjM/FdaSVXbu9b0/s1600/P1150646_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-J0yWcfl7rkA/TlLEKedI4zI/AAAAAAAAIjM/FdaSVXbu9b0/s400/P1150646_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643788967301669682" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y luego la eché por encima y la esparcí.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-S4ayS_u8fzQ/TlLEnohm_fI/AAAAAAAAIjU/25tlbsUP3-c/s1600/P1150654_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-S4ayS_u8fzQ/TlLEnohm_fI/AAAAAAAAIjU/25tlbsUP3-c/s400/P1150654_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643789468220980722" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Al momento de servirla pueden rallar unas escamas de chocolate por encima.</span>
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-CGvDyQiJiaU/TlLEoNMRs3I/AAAAAAAAIjc/x44yQ2FQyPw/s1600/P1150659_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-CGvDyQiJiaU/TlLEoNMRs3I/AAAAAAAAIjc/x44yQ2FQyPw/s400/P1150659_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643789478063616882" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Qué bonita es!</span>
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-vxLaeFR_q88/TlLAwh-DesI/AAAAAAAAIhc/oCBIbn9ZFck/s1600/P1150660_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-vxLaeFR_q88/TlLAwh-DesI/AAAAAAAAIhc/oCBIbn9ZFck/s400/P1150660_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643785223033551554" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y así se ve por dentro. Me hizo acordar a un brownie pero es mucho más suave por el yogur y con un aroma interesante por la cerveza.</span>
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-FnouMTVWPtc/TlLAwZgcfPI/AAAAAAAAIhM/MIZWheluGvY/s1600/P1150715_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-FnouMTVWPtc/TlLAwZgcfPI/AAAAAAAAIhM/MIZWheluGvY/s400/P1150715_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643785220761877746" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Qué la disfruten!</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y ya saben .. si les gusta el blog pueden seguirlo por </span><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://www.facebook.com/pages/Cocina-Viajera/213171622055056">Facebook</a>
<br />Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-59080295792817951172011-08-19T18:32:00.002-03:002011-08-19T18:33:58.694-03:00De la Cocina Viajera ... pollo mantecoso!<span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Para los que aún no conocen mi nuevo blog Cocina Viajera <a href="http://www.cocinaviajera.com">www.cocinaviajera.com</a> les dejo la receta de hoy posteada aquí ... pero no olviden visitar el nuevo blog sobre todo si les gusta viajar y comer rico!!!
<br />
<br />Los dejo con esta bomba para el fin de semana largo ... así tienen tiempo para recuperarse jajaja.</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Además es una receta que lleva tiempo así que si tienen ganas de hacer terapia en la cocina pueden elegir un día que estén tranquilos para quedarse haciendo este plato para chuparse los dedos!!!</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-_nQRuOy7ims/TkvHQKbWOMI/AAAAAAAAIYs/0BMmJujZ8UI/s1600/P1150169_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-_nQRuOy7ims/TkvHQKbWOMI/AAAAAAAAIYs/0BMmJujZ8UI/s400/P1150169_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641822038702569666" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Esta receta no la probé viajando literalmente sino que la vi en el libro de Narda Lepes y me atrajo .. me atrajo mucho. Pero bastó poner la manteca a derretir para viajar a Francia con ese aroma!!! Y también pensaba mucho en Julia Child y en su pasión por ese país y la manteca!!!</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Así que, mientras cocinaba, viajé con la mente un ratito por París y por sus galerías cubiertas que tanto me gustaron hace ya varios años.</span>
<br />
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" > </span><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-p0GU2PV6cWk/Tk6Avz-V76I/AAAAAAAAIek/1MeIY0AW9fA/s1600/Galerie%2BVivienne_bistrot.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-p0GU2PV6cWk/Tk6Avz-V76I/AAAAAAAAIek/1MeIY0AW9fA/s400/Galerie%2BVivienne_bistrot.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5642588942035709858" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Qué ganas de estar ahí!</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-RkeYTuFe4r4/Tk6AwOGZDdI/AAAAAAAAIes/VFPw5EOM-Hk/s1600/Comiendo%2Ben%2BPassage%2Bdes%2Bpanoramas.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-RkeYTuFe4r4/Tk6AwOGZDdI/AAAAAAAAIes/VFPw5EOM-Hk/s400/Comiendo%2Ben%2BPassage%2Bdes%2Bpanoramas.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5642588949048790482" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Sin embargo, me he dado cuenta que el uso generoso de manteca lo prefiero en los postres más que en las comidas. Pero bueno ... cada tanto me gusta hacer un plato poderoso como éste!</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://3.bp.blogspot.com/-XVbbZO6k-iA/TkvGTLNRdII/AAAAAAAAIXk/LPlfhuvhqyE/s1600/P1150158_2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-XVbbZO6k-iA/TkvGTLNRdII/AAAAAAAAIXk/LPlfhuvhqyE/s400/P1150158_2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641820990939952258" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Como dije antes, la receta es de Narda Lepes ... pero le hice muchos cambios simplemente porque no tenía todos los ingredientes que ella nombraba.</span>
<br />
<br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Ingredientes:
<br />- </span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Trozar un pollo, y poner las piezas que quieran según cuantos comensales sean. Yo usé 4 presas. La primera vez le dejé la piel pero prefiero quitársela. Ustedes hagan lo que prefieran.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-d0Rlj-ZUQQQ/TkvHP_Cpj0I/AAAAAAAAIYk/LQSgQytuQKQ/s1600/P1150166_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-d0Rlj-ZUQQQ/TkvHP_Cpj0I/AAAAAAAAIYk/LQSgQytuQKQ/s400/P1150166_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641822035646189378" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >- </span><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Marinada</span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >: 1/2 taza de Martini Rosso (yo usé vino blanco), 2 naranjas cortadas en rodajas y exprimiendo su jugo, 2 cebollas picadas, 3 hojas de laurel, 1/3 taza de oliva, pimienta en grano y sal.</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >- 12 cebollitas babies o las cebollas más chicas que consigan en la verdulería. Si quieren pueden dejarlas todas del mismo tamaño quitándoles capas (y obvio que se guardan las capas que no usan para hacer otra cosa).</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Yo justo no tenía entonces corté 2 o 3 cebollas en trozos grandes. Y luego me acordé que tenía unos cebollines en pickle y se los agregué al final.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-MR2GddGdvY8/TkvGTOr0liI/AAAAAAAAIXs/bV9sYAB3grc/s1600/P1150159_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-MR2GddGdvY8/TkvGTOr0liI/AAAAAAAAIXs/bV9sYAB3grc/s400/P1150159_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641820991873390114" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >- 80 gramos de manteca (yo usé un poco menos)</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >- panceta salada (no ahumada) una feta de un grosor medio, quizás serán unos 150 gramos.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-I75P95lgIYM/TkvHPj7ybjI/AAAAAAAAIYU/YfNOUfVp0BI/s1600/P1150164_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-I75P95lgIYM/TkvHPj7ybjI/AAAAAAAAIYU/YfNOUfVp0BI/s400/P1150164_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641822028369653298" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >- aceite de oliva</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >- 300 gramos de hongos portobellos frescos mejor (si son chicos enteros, medianos cortados por la mitad y si son grandes córtenlos en 4). Adivinen qué? tampoco conseguí portobellos en el supermercado y usé los hongos de pino que yo misma había recolectado y secado en casa hace unos meses. Si usan hongos secos obviamente los tienen que dejar hidratando un rato antes.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-r5_NpE_ZcZQ/TkvGTS2FLrI/AAAAAAAAIX0/8Cm-oDR7oRg/s1600/P1150160_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-r5_NpE_ZcZQ/TkvGTS2FLrI/AAAAAAAAIX0/8Cm-oDR7oRg/s400/P1150160_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641820992990162610" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >- 1 o 2 ramitas de alguna hierba .. la que tengan o la que más les guste ... tomillo (lo amoooooo y le puse ese), salvia, estragón (también le puse), romero (también) y orégano (no me acuerdo pero creo que le puse).</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-ngY1AvAP_zI/TkvIJDPgHrI/AAAAAAAAIZk/lKqwlhJA6jk/s1600/P1150179_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-ngY1AvAP_zI/TkvIJDPgHrI/AAAAAAAAIZk/lKqwlhJA6jk/s400/P1150179_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641823016026382002" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >- 1 taza de Martini Rosso (además de el que se pone en la marinada se usa esta taza). Como ya les conté usé vino blanco.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-LSD7Ho0clwM/TkvIKTkr8aI/AAAAAAAAIZ8/jq1Lo6gMuR0/s1600/P1150182_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-LSD7Ho0clwM/TkvIKTkr8aI/AAAAAAAAIZ8/jq1Lo6gMuR0/s400/P1150182_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641823037590073762" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >- 1/4 taza de salsa de soja</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >- 1 taza de caldo</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >- 3 cucharadas de harina</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >- </span><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Acompañamiento: </span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >puré de papas ... 3 o 4 papas medianas, leche, manteca, sal y pimienta a gusto y un toquecito de nuez moscada.</span>
<br />
<br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Preparación:</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >1) Si van a hacer el plato para la noche, a la mañana preparen la marinada como se describe más arriba en "Ingredientes" y en una bolsa bien hermética coloquen la marinada y las presas de pollo y déjenla en la heladera al menos 2 horas (si es más mejor). Cada tanto den vuelta la bolsa y muévanla.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-NB-w17rzETQ/TkvHPllSpkI/AAAAAAAAIYM/yU8wYQ-f74Y/s1600/P1150163_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-NB-w17rzETQ/TkvHPllSpkI/AAAAAAAAIYM/yU8wYQ-f74Y/s400/P1150163_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641822028812166722" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >2) Cuando se pongan a cocinar. En una cacerola grande (y gruesa en lo posible) coloquen un poco de manteca y doren las cebollas a fuego bajo / medio para que no se queme la manteca. Cuando las cebollas estén bien doraditas quítenlas y resérvenlas.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-mtDnVVntKLQ/TkvHP4SIBfI/AAAAAAAAIYc/yw99DyGVARI/s1600/P1150165_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-mtDnVVntKLQ/TkvHP4SIBfI/AAAAAAAAIYc/yw99DyGVARI/s400/P1150165_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641822033832052210" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >3) Saquen el pollo de la marinada, escúrranlo si hace falta y pongan sal y pimienta (no mucha sal porque el plato lleva panceta y soja). En la misma cacerola coloquen unos 30 gramos de manteca (o más según el gusto) y un buen chorro de oliva. Cuando la manteca se haya derretido coloquen las presas de pollo para que se vayan dorando.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-Xh1XB_EvfaA/TkvGUXqCsgI/AAAAAAAAIX8/N5Ix_vRb_Sk/s1600/P1150161_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-Xh1XB_EvfaA/TkvGUXqCsgI/AAAAAAAAIX8/N5Ix_vRb_Sk/s400/P1150161_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641821011461714434" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Si la cacerola es chica quizás lo tengan que hacer en tandas.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/--NrK3h8oFoQ/TkvHx6nI_eI/AAAAAAAAIY0/IkXi7h9kQ4E/s1600/P1150171_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/--NrK3h8oFoQ/TkvHx6nI_eI/AAAAAAAAIY0/IkXi7h9kQ4E/s400/P1150171_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641822618572619234" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Déjenlas un buen rato así se aseguran que se cocinan bien por dentro. O sea ... una vez que estén doradas por fuera bajen el fuego y déjenlas un rato más. Si ven que se acumula grasa vayan sacándola.</span>
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-EgzoKvs8xVA/TkvH0J1vpBI/AAAAAAAAIZU/qv_XUOGIz2Y/s1600/P1150177_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-EgzoKvs8xVA/TkvH0J1vpBI/AAAAAAAAIZU/qv_XUOGIz2Y/s400/P1150177_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641822657020142610" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >4) Saquen las presas y pónganlas en un plato. Si les quedó muy grasosa la cacerola dénle una limpiadita pero no quiten todo porque ahora es el turno de la panceta! (les dije que era una bomba esto .. y me imagino la sonrisa de los hombres que están leyendo esta receta :)</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Doren la panceta cortada en pedacitos y luego agreguen los hongos.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://2.bp.blogspot.com/-E6Q127x89AU/TkvII6PRiVI/AAAAAAAAIZc/TcPNMrPxTf8/s1600/P1150178_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-E6Q127x89AU/TkvII6PRiVI/AAAAAAAAIZc/TcPNMrPxTf8/s400/P1150178_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641823013609507154" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >5) Agreguen las hierbas. Cocinen dos minutos y echen el pollo y las cebollitas.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-2SlKInVgcHk/TkvIJKym3RI/AAAAAAAAIZs/d8KJpvjNBNk/s1600/P1150180_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-2SlKInVgcHk/TkvIJKym3RI/AAAAAAAAIZs/d8KJpvjNBNk/s400/P1150180_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641823018052672786" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >6) Luego echen el Martini (o vino), la salsa de soja y el taza de caldo (de cubito y sino casero como tenía frizado yo .. hecho con sobras de cáscaras de vegetales .. gran idea de mi amiga Bárbara de </span><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://mibistec.blogspot.com/search/label/sobras">Mi Bistec</a>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >7) Dejar que hierba y luego bajar el fuego y dejar por una hora y cuarto. Yo lo dejé semi tapado. Vayan chequeando y si hace falta líquido agreguen un poco más de caldo.</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://1.bp.blogspot.com/-yMIBp9A0zOY/TkvKzbvGsMI/AAAAAAAAIak/HnDWMNrYm_U/s1600/P1150183_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-yMIBp9A0zOY/TkvKzbvGsMI/AAAAAAAAIak/HnDWMNrYm_U/s400/P1150183_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641825943179145410" border="0" /></a><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >8) Tomen un cucharón del líquido que hay en la cacerola y disuelvan 3 cucharadas de harina para que espese un poco. Y vuelvan a echarlo a la cacerola. Cocinen 15 minutos más. Apaguen el fuego y dejen reposar 5 minutos.</span>
<br />
<br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Cómo les explico que el aroma que había en toda la casa mientras se cocinaba esta delicia sencillamente me embriagó!!!!!!!!!!!!!!!!
<br />
<br /></span><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >9) Para acompañar un rico puré de papas!!! Nada mejor para que se mezcle con esa salsita exquisita que se forma en la cacerola.</span>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Doy por sentado que saben hacer un puré de papas, no?</span>
<br />
<br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://4.bp.blogspot.com/-rC4Hp5U3kRQ/TkvKyo4I_0I/AAAAAAAAIaE/9JpNLGLJLAQ/s1600/P1150191_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-rC4Hp5U3kRQ/TkvKyo4I_0I/AAAAAAAAIaE/9JpNLGLJLAQ/s400/P1150191_1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641825929526837058" border="0" /></a>
<br /><span style=" color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Y como diría Julia Child ... </span><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" >Bon Appetit!!!</span>
<br />Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-68561014513588979162011-07-08T12:37:00.002-03:002011-07-08T12:41:21.015-03:00Lomo saltado del Perú Lindo<div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" >Otra receta de Cocina Viajera! Esta vez de Perú!</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" ><a href="http://www.cocinaviajera.com">www.cocinaviajera.com</a></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" >La primera vez que fui a Perú fue en el '99, muy niña yo y con apertura estomacal casi nula. Fue en el mismo viaje que pasé por Bolivia y me daba miedo comer cualquier cosa.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div style="text-align: left;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-XG1Oam_U95w/ThDVjC0LmRI/AAAAAAAAIAs/fdNTk9IJLM4/s1600/YORUINA.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><span class="Apple-style-span" ><img src="http://2.bp.blogspot.com/-XG1Oam_U95w/ThDVjC0LmRI/AAAAAAAAIAs/fdNTk9IJLM4/s400/YORUINA.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5625230732613622034" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 264px; " /></span></a><div><span class="Apple-style-span" >Pero en este viaje conocí a Elva, una limeña que, como yo, estaba haciendo el Camino Inca a pie (cuando era accesible para nuestros bolsillos).</span></div></div><div><div><span class="Apple-style-span" >Quedamos en contacto, luego ella vino a Argentina y después yo volví a Perú, esta vez a Lima (a donde no había llegado en mi primer viaje).</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-N-1zCGWCqsg/ThDVjXEHU4I/AAAAAAAAIA0/jbm2YBATQts/s1600/ruinas.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><span class="Apple-style-span" ><img src="http://3.bp.blogspot.com/-N-1zCGWCqsg/ThDVjXEHU4I/AAAAAAAAIA0/jbm2YBATQts/s400/ruinas.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5625230738049160066" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 330px; height: 370px; " /></span></a></div><div><span class="Apple-style-span" >Gracias a ella y a su amiga Gretna empecé a conocer y descubrir recetas de la gastronomía peruana!</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" ><img src="http://3.bp.blogspot.com/-96ROsTQqQSM/ThDVfWl36AI/AAAAAAAAIAk/ghRE_GLYpks/s400/CUMPLE.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5625230669202843650" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 263px; " /></span></span><div><span class="Apple-style-span" >Tengan en cuenta que Palermo Soho, Palermo Hollywood y todos esos lugarcitos nuevos aún no existían y mucho menos estaba de moda la gastronomía peruana. De hecho no parecía muy "glamourosa". </span></div><div><span class="Apple-style-span" >Para mí fue todo un hallazgo porque como buena ignorante no tenía idea de nada ... y descubrí tal variedad de platos según la región del Perú que quedé encantada. Pero, sin dudas, el gran plato que llamó mi atención fue el lomo saltado. No sólo porque es riquísimo sino porque vislumbré que podría hacerlo en casa al volver! Yo no cocinaba tanto como ahora pero me gustaba y los ingredientes los podía conseguir donde vivía.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >El otro gran hallazgo fue ver CUÁNTO arroz comían en Perú ... EN TODOS LOS PLATOS prácticamente y cuánta influencia china y japonesa hay en este país. Yo feliz porque la comida china siempre me gustó desde niña, cuando el Barrio Chino era el Bajo Belgrano y los únicos restaurantes chinos no eran tenedores libres sino elegantes y caros lugares en la Avenida Cabildo. Quizás alguno sobreviva.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Desde hace unos días estaba antojada de comer este plato que hace mucho no hacía y que Churu no conocía. </span></div><div><span class="Apple-style-span" >Además con lo cara que está la carne me parece que es una excelente manera de comer carne sin matarse en cantidad y complementando con otros ingredientes dando como resultado un plato variado, que te llena y para nada caro. No doy más vueltas y ahí va la receta del lomo saltado:</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Ingredientes (para dos personas):</span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><span class="Apple-style-span" >Entre 250 y 300 gramos de carne vacuna (yo usé cuadril pero tiene que ser una carne que dé bien para cortar en tiritas)</span></div><div><span class="Apple-style-span" >1 cebolla grande</span></div><div><span class="Apple-style-span" >1 diente de ajo</span></div><div><span class="Apple-style-span" >1 morrón verde o amarillo chico</span></div><div><span class="Apple-style-span" >1 tomate mediano a grande</span></div><div><span class="Apple-style-span" >4 cucharadas soperas de salsa de soja (sillao como le dicen en Perú)</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Aceite</span></div><div><span class="Apple-style-span" >1 chorrito de vino tinto (si justo tienen en la heladera)</span></div><div><span class="Apple-style-span" >1 papa chica</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Unas ramitas de perejil</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Arroz blanco graneado listo para servir con el lomo saltado</span></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Preparación del lomo saltado:</span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><span class="Apple-style-span" >1) Antes de cocinar tengan todos los ingredientes cortados. La cocción es muy rápida.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >La carne cortada en tiritas y salpimentada a gusto.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; " ><img src="http://1.bp.blogspot.com/-G3mpd_MP63g/ThCQz31fQ5I/AAAAAAAAH_s/VLfp8DCVJ7o/s400/P1150006_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5625155155421774738" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >La cebolla en tiras</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; " ><img src="http://1.bp.blogspot.com/-eSWr1sXYCHY/ThCQ0F2WUbI/AAAAAAAAH_8/VXYSFbxl7WY/s400/P1150009_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5625155159183479218" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; " ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >El morrón en tiras</span></div><div><span class="Apple-style-span" >El tomate en tiras sin las semillas y la pulpa</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-CkSZhAbSbSQ/ThCQ0BIJ9BI/AAAAAAAAH_0/kuI39YNPde4/s1600/P1150008_1.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-CkSZhAbSbSQ/ThCQ0BIJ9BI/AAAAAAAAH_0/kuI39YNPde4/s400/P1150008_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5625155157915989010" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></a></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >El ajo y el perejil bien picados. </span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >2) Pelen y corten la papa en bastones y hagan papas fritas.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Resérvenlas a parte.</span></div><div><div style="text-align: left;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6V-_4hxAOO4/ThCQ0xjnQLI/AAAAAAAAIAM/3ZRKWSehvsE/s1600/P1150011_1.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><span class="Apple-style-span" ><br /></span></a></div><img src="http://4.bp.blogspot.com/-PyRg-RfocUw/ThCQ0rNPBPI/AAAAAAAAIAE/vamgJFrHuj0/s400/P1150010_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5625155169211581682" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(204, 0, 0); font-family: 'trebuchet ms'; ">3) En una sartén o wok poner un chorro de aceite a calentar a fuego fuerte. Luego echen el ajo picado y antes de que se ponga marrón echen la carne y revuelvan bien.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >4) Cuando la carne casi esté echen el morrón y enseguida la cebolla. Sigan revolviendo enérgicamente.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >5) Echen el chorrito de vino tinto y las 4 cucharadas de salsa de soja. Sigan revolviendo para que se genere un lindo jugo que se va impregnando en los ingredientes.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >6) A los dos minutos echen el tomate y enseguida las papas fritas. Sigan revolviendo pero sólo unos minutos para que ni el tomate ni las papas se desarmen. Agreguen el perejil picado.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; " ><img src="http://1.bp.blogspot.com/-6V-_4hxAOO4/ThCQ0xjnQLI/AAAAAAAAIAM/3ZRKWSehvsE/s400/P1150011_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5625155170916057266" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; " ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(204, 0, 0); font-family: 'trebuchet ms'; ">7) Servir en un plato el arroz y a un costado el lomo saltado.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Y listo! Disfrútenlo con una rica cerveza bien helada.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; " ><img src="http://1.bp.blogspot.com/-dPQPI7Lh7vs/ThCSGWxhHNI/AAAAAAAAIAU/MnRmUSRp0TY/s400/P1150012_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5625156572475890898" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div></div></div>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-42097514266142671562011-07-02T13:28:00.001-03:002011-07-02T13:30:25.981-03:00Cocina Viajera ... Curry de Garbanzos<div><div><b><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" >MENÚ DEL DÍA: India! Tierra de curry y especias!</span></span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" ><br /></span></span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" ><a href="http://www.cocinaviajera.com">www.cocinaviajera.com</a></span></span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" ><a href="http://1.bp.blogspot.com/-qnKYtNcoXYo/Tg81EBAjizI/AAAAAAAAH-U/tRGpoof4GbQ/s1600/atardecer.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-qnKYtNcoXYo/Tg81EBAjizI/AAAAAAAAH-U/tRGpoof4GbQ/s400/atardecer.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624772802715552562" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 267px; height: 400px; " /></a><b></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" >Y con esta gran heladita que cayó hoy nada mejor que un buen curry de garbanzos para sacar el frío. </span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Vc0jqpZkSHA/Tg8-KaaGIUI/AAAAAAAAH_c/9cQaDQ35z8o/s1600/P1140515_1.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><span class="Apple-style-span" ><img src="http://1.bp.blogspot.com/-Vc0jqpZkSHA/Tg8-KaaGIUI/AAAAAAAAH_c/9cQaDQ35z8o/s400/P1140515_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624782808217428290" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></a></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" >Esta receta se la debo a Bárbara, gran cocinera chilena que conocí en Beijing, China!</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Gracias a ella comprendí muchas cosas de la comida china que ya les contaré más adelante. Los invito a que visiten su blog <a href="http://mibistec.blogspot.com/">http://mibistec.blogspot.com/</a>que está buenísimo y con muy buenas recetas y consejos!</span></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" >Si bien este curry no lo comí en India sí probé otros y si toleran el picante son geniales! Paradójicamente en los lugares donde hace mucho calor se come más picante porque el efecto final es bajar la temperatura corporal, lo cual no sé si sucede o no porque yo estaba entretenida con mi lengua prendida fuego je je. La mayoría piensa que es al revés. </span></div><div><span class="Apple-style-span" >De todas maneras insisto que está bueno ir acostumbrándose de a poco al picante ya que de ese modo se nos abren muchas puertas a muchas comidas de todo el mundo!</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; " ><img src="http://2.bp.blogspot.com/-ZujCcoVHbSA/Tg81EC6IQJI/AAAAAAAAH-c/a505IrW0PJo/s400/senioras.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624772803225469074" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 267px; height: 400px; " /></span></div><div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" >Nosotros sólo estuvimos en el norte de India: Varanasi, Agra (donde está el famoso Taj Mahal de</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" >la foto), Nueva Delhi y el Rajastán (la zona de los marajás y los turbantes). </span></div></div></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-fhMDh4kI9DE/Tg81EYmoY_I/AAAAAAAAH-k/-AoGJfUhKJQ/s1600/taj.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><span class="Apple-style-span" ><img src="http://3.bp.blogspot.com/-fhMDh4kI9DE/Tg81EYmoY_I/AAAAAAAAH-k/-AoGJfUhKJQ/s400/taj.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624772809049269234" style="text-align: left; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 267px; height: 400px; " /></span></a></div></div><div><span class="Apple-style-span" >Casi todos los platos eran vegetarianos y es increíble la variedad de platillos que había sólo de verduras. Si bien yo como carne siempre me gustaron mucho las verduras y las como todos los días. Pero el estar en India amplió aún más mi panorama para incursionar en nuevos platos sólo con vegetales. Digo ... las ensaladas no son la única manera de comer verduritas.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" >Desde hace un tiempo incorporé los garbanzos ya que quería comer otras legumbres que no fueran las lentejas (que las amo!). Empecé haciendo hummus, luego falafel y garbanzos a la provenzal ... pero ahora en invierno quería algo que me de calor y encontré este curry. </span></div><div><span class="Apple-style-span" >No es complicado pero tiene sus etapas. Anoten!</span></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Ingredientes: (con estas cantidades me salieron entre 2 y 3 porciones)</span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" ></span></b></div><div></div><div><div><span class="Apple-style-span" >1 cebolla chica, picada (para mi gusto chiquita)</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" ><img src="http://4.bp.blogspot.com/-DMURoS23um4/Tg89A-e7rrI/AAAAAAAAH-0/r5UPlvb6E38/s400/P1140495_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624781546591071922" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" >4 cucharadas de aceite de oliva</span></div><div><span class="Apple-style-span" >¼ taza de salsa de tomate </span></div><div><span class="Apple-style-span" >1/2 kilo de garbanzos, cocidos*</span></div><div><span class="Apple-style-span" >1 cm de jengibre fresco, rallado</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-qdCPSs4-P0M/Tg89BTgGjqI/AAAAAAAAH_E/4nWmAMl6WCI/s1600/P1140503_1.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><span class="Apple-style-span" ><img src="http://1.bp.blogspot.com/-qdCPSs4-P0M/Tg89BTgGjqI/AAAAAAAAH_E/4nWmAMl6WCI/s400/P1140503_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624781552233123490" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 276px; " /></span></a></div><div><span class="Apple-style-span" >1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" ><img src="http://3.bp.blogspot.com/-TUtwgqs3A0E/Tg8-KHpZ1jI/AAAAAAAAH_U/fPiijwMio4w/s400/P1140511_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624782803181360690" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" >1/2 cucharadita de comino molido</span></div><div><span class="Apple-style-span" >1/2 cucharadita de cilantro molido (hay mucha gente que no lo tolera, no le pongan entonces)</span></div><div><span class="Apple-style-span" >1 1/4 cucharadita de garam masala (lo venden en supermercados pero también lo pueden preparar como hice yo)</span></div><div><span class="Apple-style-span" >2 hojas de laurel</span></div><div><span class="Apple-style-span" >1 3/4 taza de agua</span></div><div><span class="Apple-style-span" >1 cucharada de jugo de limón</span></div><div><span class="Apple-style-span" >2 - 3 cucharadas de crema (yo no le puse pero es un buen toque final)</span></div></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" ><b>* Cómo cocinar garbanzos</b> (porque doy por sentado que no van a usar los de latita je je)</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" ><img src="http://3.bp.blogspot.com/-LyOLwhMP84Q/Tg89Auu3-dI/AAAAAAAAH-s/kUys0uvybHk/s400/IMG_7779_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624781542362970578" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px; " /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" >La noche anterior a hacer el curry pongan los garbanzos en remojo durante toda la noche.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >A la mañana siguiente si se van a quedar en casa pongan agua a calentar en una cacerola y cuando esté hirviendo echen los garbanzos. </span></div><div><span class="Apple-style-span" >Tapen la olla dejando un huequito y a fuego medio. Yo los dejo como tres horas. </span></div><div><span class="Apple-style-span" >Según leí en el libro de Narda Lepes "pongan unas semillas de comino mientras se cocinan las legumbres para que no den gases" (y funciona!)</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Cada tanto miren cuánta agua hay y vayan agregando. La primera vez me colgué hablando por teléfono con una amiga y se me quemaron :(</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Una vez listos los cuelan y los dejan separados.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Garam Masala ("masala" significa "mezcla de especias") </span></b></div><div><span class="Apple-style-span" >Lo bueno de hacerla en casa es que le dan el toque que ustedes quieran, muy o poco picante.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" ><img src="http://3.bp.blogspot.com/-VtIco7cAI9A/Tg89BBcFsII/AAAAAAAAH-8/ugACSbmC0dw/s400/IMG_7784_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624781547384451202" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px; " /></span></span></div><div><b><span class="Apple-style-span" >En mi caso la hice así:</span></b></div><div><span class="Apple-style-span" >En un mortero (si no tienen pongan todo en un recipiente chico y traten de molerlo como puedan sino compren todo en polvo) puse media cucharadita de cada uno de estos ingredientes:</span></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" >Ajo en polvo</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Pimienta negra (como sólo tenía en grano el mortero vino genial) </span></div><div><span class="Apple-style-span" >Canela</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Nuez moscada</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Clavo de olor</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Comino</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Cardamomo</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Cúrcuma</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Semillas de hinojo (yo no tenía y no le puse)</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Jengibre en polvo</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Sésamo</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Semillas de mostaza (tampoco tenía)</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Ají molido (si regulan esta especie el masala no será tan picante)</span></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" >Si no conocen muchos de estos ingredientes "vayan de excursión a una dietética o casa naturista" y pídanles que se los muestren.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Preparación:</span></b></div><div><div><span class="Apple-style-span" >1) En una olla calienten el aceite de oliva y echen la cebolla picadita a fuego medio-bajo hasta que esté transparente</span></div><div><span class="Apple-style-span" >2) Agreguen la salsa de tomate, los garbanzos, el jengibre fresco, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el garam masala, las hojas de laurel y el agua. </span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-B_i3sPSdCZg/Tg89BhFbeaI/AAAAAAAAH_M/4dk3RK7SKuw/s1600/P1140507_1.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><span class="Apple-style-span" ><img src="http://3.bp.blogspot.com/-B_i3sPSdCZg/Tg89BhFbeaI/AAAAAAAAH_M/4dk3RK7SKuw/s400/P1140507_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624781555879344546" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></a></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" >3) Tapen y cocinen hasta que el líquido se haya reducido. Yo lo dejé unos 20 minutos, media hora. Y lo dejé reposar un ratito.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >4) A la hora de servir lo calenté nuevamente y lo serví en cazuela y le agregué un toque de limón que queda muy bueno!</span></div><div><span class="Apple-style-span" >5) Sino .. antes de servirlo pueden echarle un poco de crema. Tiene que quedar muy bien!</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div></div><div><span class="Apple-style-span" ></span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" ><img src="http://3.bp.blogspot.com/-xhGatRMwwj4/Tg8-LPqNpwI/AAAAAAAAH_k/biF0GmFYrt8/s400/P1140513_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624782822512109314" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" ></span></span></div><div></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Y listo! Es super fácil! Qué lo disfruten!</span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" ></span></b></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" >El mejor halago del Churu cuando lo probó: </span></div><div><span class="Apple-style-span" >"<i>ummmm tiene el sabor de lo que comíamos en India"</i> :) (es el poder de las especias)</span></div><div></div><div></div></div></div></div>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-23431473467594435892011-06-27T13:07:00.003-03:002011-06-27T13:17:00.784-03:00Raros bocados nuevos - Bolivia<div><span class="Apple-style-span" >Esa gran experiencia de ir probando cosas nuevas cuando uno viaja en</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Cocina Viajera!</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><a href="http://www.cocinaviajera.com/2011/06/raros-bocados-nuevos-bolivia.html"><span class="Apple-style-span" >http://www.cocinaviajera.com/2011/06/raros-bocados-nuevos-bolivia.html</span></a></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Picante en Bolivia</span></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="http://3.bp.blogspot.com/-Q8L8dQjLbuA/TgiskvJi4ZI/AAAAAAAAH9M/QDMWiVHPEdw/s400/picante.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5622933881903833490" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 284px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-32892821364222057342011-06-23T13:19:00.002-03:002011-06-23T13:24:57.966-03:00Nuevo Blog! Cocina Viajera<span style=" color: rgb(102, 0, 204);font-family:trebuchet ms;" >Hola!</span> <span style=" color: rgb(102, 0, 204);font-family:trebuchet ms;" >Les cuento que he lanzado un nuevo blog ... más culinario digamos ...</span> <a style="font-weight: bold; font-family: trebuchet ms; color: rgb(102, 0, 204);" href="http://www.cocinaviajera.com/"><br />www.cocinaviajera.com</a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7dK7IbWa0DU/TgNopx902gI/AAAAAAAAH78/Ua4ubMSOdw8/s1600/yo.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 304px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-7dK7IbWa0DU/TgNopx902gI/AAAAAAAAH78/Ua4ubMSOdw8/s400/yo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621451826885089794" border="0" /></a><br /><span style=" color: rgb(102, 0, 204);font-family:trebuchet ms;" >Si quieren dénse una vuelta.</span> <span style=" color: rgb(102, 0, 204);font-family:trebuchet ms;" ><br />saludos!</span><br /><span style=" color: rgb(102, 0, 204);font-family:trebuchet ms;" >Marian!</span>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-87253470850015105022011-04-04T16:12:00.002-03:002011-04-04T16:13:28.270-03:00Piedra Parada<span class="Apple-style-span" >Al fin conocí <b>Piedra Parada</b>!</span><div><span class="Apple-style-span" >Hacía mucho que quería ir.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Este videito lo hizo el Churu. Con música de Papo.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><a href="http://churuymarian.com.ar/component/content/article/274-a-piedra-parada.html"><span class="Apple-style-span" >http://churuymarian.com.ar/component/content/article/274-a-piedra-parada.html</span></a></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Que lo disfruten!</span></div>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-59582742821855100632010-10-15T00:23:00.003-03:002010-10-15T00:27:56.187-03:00Documental Pesca con Cormoranes<span style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(255, 0, 0);">Una práctica milenaria ... hoy un poco turística pero igual de interesante!!!!!!!!!!</span><br /><br /><span style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(255, 0, 0);">En Yangshuo, sur de China presenciamos una. Se hace de noche y la verdadera dura toda la noche.</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(255, 0, 0);">Aquí hay un video:</span><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(255, 0, 0);" href="http://www.churuymarian.com.ar/china/yangshuo/203-documental-pesca-con-cormoranes.html">http://www.churuymarian.com.ar/china/yangshuo/203-documental-pesca-con-cormoranes.html</a><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(255, 0, 0);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_VOAg0353qBk/TLfJ47U5UXI/AAAAAAAAH5g/CF3gLblH090/s1600/IMG_2241.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_VOAg0353qBk/TLfJ47U5UXI/AAAAAAAAH5g/CF3gLblH090/s320/IMG_2241.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5528109047455764850" border="0" /></a><br /><span style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(255, 0, 0);">saludos!</span>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7584689151593235752.post-26921990628478524272010-10-03T14:38:00.002-03:002010-10-03T14:41:53.562-03:00Hola China!<span style="font-family: trebuchet ms; color: rgb(204, 0, 0);">Para los que quieran conocer un poco de China ... ya están apareciendo las entradas de ese país en el blog!</span><br /><br /><div style="text-align: center;"><a style="font-weight: bold; font-family: trebuchet ms; color: rgb(204, 0, 0);" href="http://www.churuymarian.com.ar">www.churuymarian.com.ar</a><br /></div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_VOAg0353qBk/TKi_-Q0IVTI/AAAAAAAAH5Y/O6QxqKXBftU/s1600/mc.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 245px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_VOAg0353qBk/TKi_-Q0IVTI/AAAAAAAAH5Y/O6QxqKXBftU/s320/mc.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5523876019356325170" border="0" /></a>Marianhttp://www.blogger.com/profile/02797690517638371259noreply@blogger.com0