Hace una semana vino un amigo, Jorge (de General Roca),
de visita al Bolsón y a casa.
Justo íbamos a ir a la montaña
y decidió unirse a la partida.
El refugio elegido fue el Encanto Blanco.
Fue el primer refugio que conocimos cuando recién nos
habíamos mudado y allí pasamos navidad con Roco cachorro.
El día estaba espectacular y comenzamos a caminar
por la pampita que hay detrás de la casa
de Yayo Tillería (dueño de las tierras).
Desde El Bolsón son unos 20 km
por el camino de Mallín Ahogado.
Comenzamos a seguir las marcas
hasta el destino final.
Plena caminata
Churu y yo
descansando a orillas del río
Encanto Blanco (que luego se une
con el río Azul y desemboca en lago Puelo).
Alto Coihue.
Estos árboles suelen crecer en lugares donde hay agua.
De ahí su nombre "coi" = agua y "hue"= lugar.
Je je mi cara!!!
no se ve bien en la foto pero justo estaba comiendo un durazno
y se posó una mariposa en el mismo!!!
Cruzando la pasarela ... ya faltaba menos!
Mi sombra y la de la pasarela
sobre el río Encanto Blanco.
Zona de cañaverales.
Llegamos!!!
Descanso en patas!
El refugio
(atendido por Juan)
Después de un rico asadito con noche estrellada,
dormimos en la parte de arriba del refugio.
El río estaba bajiiito en la zona donde estaba el refugio.
Pero alcanzaba para enfriar la cerveza artesanal
que hace Juan.
:)
De regreso ... siempre hay extraños objetos en el camino.
Y gallinas reposando bajo la sombra del auto.
Encanto Blanco 2
Pastel de Manzana
Parece que mi pastel de manzana se está haciendo famoso en el ciberespacio
Para los que viven por la zona aprovechen que los manzanos están repletos!!!
Así que voy a compartir la receta (los créditos son para Malena Lobos quien todos los viernes pasa excelentes recetas en la radio local FM Paraíso 42).
Ingredientes:
* 1 tartera de 26 cm de diámetro enmantecada
y enharinada
* Horno precalentado
Para la masa:
* Manteca 200 gr
* Harina leudante 400 gr
* Azúcar 100 gr
* 1 yema
* 1 huevo
* Esencia de vainilla 1 cucharadita (sino un poquito de cáscara de limón queda rico)
* Leche (si la masa está seca se puede agregar la cantidad necesaria).
Para el relleno:
* 1 kilo de manzanas verdes peladas y cortadas en cubos no muy grandes
* Azúcar 50 gr
* Canela a gusto
* Jugo de medio limón
Preparación:
1) Hacer el relleno. Poner todos los ingredientes en una cacerola tapa y a fuego mínimo unos 15 minutos.
2) Cuando las manzanas están blanditas, sacar con una espumadera para colar el jugo que largó y dejar enfriar.
3) Mientras se enfría el relleno se hace la masa.
4) Desmenuzar la manteca en la harina y el azúcar.
5) Formar una corona y poner el huevo y la yema (si el huevo es grande quizás no hace falta poner la yema) y la esencia.
6) Unir la masa sin amasar demasiado. Tiene que ser blanda y no debe pegarse en los dedos.
7) Separar 1/3 de la masa y estirar el resto en la tartera (la masa tiene que tener 1 cm de espesor)
8) Pisar la manzana del relleno con un tenedor y ponerla sobre la masa
9) Cubrir con el 1/3 de masa restante.
10) Llevar al horno y cocinar de 30 a 35 minutos.
Para servir:
Se le puede poner azúcar impalpable y una MUY BUENA IDEA es entibiarla antes de servir y agregarle una bochita de helado de crema.
UMMMM que alma de gorda!!!!!!!!!!!!
Fiesta del Lúpulo
El fin de semana que pasó se llevó a cabo la Fiesta del Lúpulo en El Bolsón.
En verano casi todos los pueblos de Patagonia tienen su fiesta, generalmente,
con algo que los identifica. En El Hoyo fue la Fiesta de la Fruta Fina y en el caso de El Bolsón se trata del lúpulo.
A los que les gusta la cerveza (como a mí) sabrán que el lúpulo es un ingrediente primordial de esta bebida. Éste tiene un ácido que favorece la actividad de la levadura, le da ese toque amargo inconfundible y los romanos ya lo utilizaban hace 2000 años.
Hoy el lúpulo se usa para equilibrar el dulzor de la malta a través de la lupulina. Y además es el responsable que estimula el apetito cuando tomamos cerveza!
En El Bolsón hay algunos campos donde se cultiva este vegetal que requiere un clima especial.
Fuente: Wikipedia
Delirios Patagónicos 9
"Un día no muy lejano" ... faltará mucho?
Ruta Nacional 3, en un paraje entre Comodoro Rivadavia y Caleta Olivia.
(Lo mejor es que conocí al que plantó los árboles :) un simpático señor utópico)
Animales de la Patagonia: Piche
El piche es un tipo de mamífero de la familia de los armadillos.
Habita el sur de Argentina y Chile, en la región patagónica hasta el estrecho de Magallanes. Se cree que es originario de la Patagonia argentina y luego fue introducido por el hombre en Chile, donde se reprodujo sin inconvenientes.
Su carne es sabrosa y por eso se lo caza bastante, sin embargo, debido a la baja densidad de habitantes, no está en peligro de extinción (por ahora).
Este simpático animalito forma parte de leyendas tehuelches como la Leyenda del Flamenco:
El siguiente relato forma parte del relato del nacimiento de la Patagonia. En otros relatos se cuenta que cuando Elal se ve amenazado por Nóshtex los animales deciden hacerlo cruzar por un lago hasta otras tierras: La Patagonia.
No escapó al espíritu observador de los aborígenes la actitud enigmática que adopta el solitario flamenco, que vive relegado en las lagunas del interior.
Dice la leyenda que el flamenco llegó tarde a la cita con el Niño-Dios de los tehuelches, Elal, debido a que el piche al ver a un gigante sintió miedo creyendo que el monstruo le observaba. Para despistar, el piche fingió husmear la tierra y ocultándose entre los mogotes consiguió alejarse de tan peligroso observador.
Apenas pudo comunicarse con el flamenco, éste de inmediato emprendió el vuelo, pero cuando arribó a la laguna ya el cisne le había precedido y la divina criatura estaba instalada en la espalda del ave… Tanta fue la tristeza que embargó al fiel flamenco, que el niño compadecido de su pena hizo que las blancas plumas, que hasta entonces lucía el ave, adquirieran el color del cielo del amanecer. Más éste privilegio no resarció al ave de su pena, pues desde entonces sigue viviendo triste, oculto en las lejanas lagunas de la Patagonia.
Fuentes: Wikipedia y www.blogdemitologia.com.ar
Tierra del Fuego desde el aire
LADE ... Líneas Aéreas del Estado
es todo un símbolo en la Patagonia.
Sus vuelos unen, desde 1940,
las localidades más pequeñas y alejadas
de esta extensa región.
Así que decidimos conocerla
y volamos de Ushuaia a Comodoro Rivadavia.
Como buenos ingenuos pensamos
que el avión iría bordeando la costa
hasta llegar a la ciudad más importante de Patagonia.
Sin embargo estas fueron las escalas: Ushuaia, Río Gallegos, Calafate, Comodoro.
En cada escala subía, bajaba gente y cargaban combustible ... un verdadero
"lechero aéreo".
Sin embargo es excelente poder volar la Patagonia de esta manera.
En especial porque los aviones no vuelan tan alto y se puede apreciar
(si el clima lo permite) un hermoso paisaje.
Ushuaia, el bosque y las montañas.
A orillas del Canal de Beagle.
La pista de aterrizaje ....
y ojalá el avión no siga de largo!
Recortes caprichosos de la costa
"Lagunas" artificiales surgidas por los diques
de los castores.
Éstos son una verdadera plaga en la isla.
Se estima que hay más de 70.000
poniendo en riesgo el bosque nativo (principalmente la lenga).
Originarios de Norteamérica,
los castores fueron introducidos (bendito capricho del hombre de tocar la Naturaleza)
en los '40 para promover una industria peletera que nunca prosperó.
Por qué? Porque el frío de esta región no es tan duro como el de Norteamérica
entonces el castor desarrolló otro tipo de piel ... y ésta no servía para fines peleteros.
Al final ... se quedaron sin el pan y sin la torta. Y dejaron en la isla un flor de problema.
Lagos de Tierra del Fuego.
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